※ 引述《chocolate61 (bosselevent)》之銘言： : 請問各位市面上好像找羊肉片 : 幾乎都是重組肉片比較多 : 除了好市多之外有比較推薦購買 : 原塊羊肉切片的地方嗎？ : 感謝各位 重組肉的定義 攪碎組合是重組肉 肉片與肉片相黏成新一片是重組肉 同塊肉攪碎組合算是 同一種不同部位或同種同步位攪碎組合算是 但是 肉塊排列放在箱子籃子或塑膠袋冷凍塑型 不算 因為解凍後 可以恢復肉品原型 市面上 進口的紐西蘭羊肉來說 有重組的 也有冷凍塑型的 像我都用冷凍塑型的紐西蘭羊肩肉 多年前 有一次某大廠來推銷 便宜近五成 我仔細一看樣品包裝上的商品標示 有一堆有的沒有的香料 那時還沒有重組肉的標示規定 如果以現在的法規來說 這種加一堆香料的黏著劑的就算是了 一般來說 除了找火鍋店問看看之外 就是找一些進口肉商開的直營門市問看看 詳情請參考紐西蘭牛肉協會的網站 (今天網站掛點，只能上美國版，暫不提供) 或 澳洲肉類畜牧協會 https://www.trueaussiebeefandlamb.tw/purchasing/where-to-buy/ -- Sent from PTTopia -- 每個人的人生旅途都不同 別人的意義和價值觀 只是你的旅行指南 沒有旅行指南 不代表你失去欣賞美麗風景的能力和權利 --

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