作者chocolate61 (bosselevent)
看板cookclub
標題[問題] 羊肉 非重組肉片購買地點？
時間Wed Oct 5 13:18:36 2022
請問各位市面上好像找羊肉片
幾乎都是重組肉片比較多
除了好市多之外有比較推薦購買
原塊羊肉切片的地方嗎？
感謝各位
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.39.32 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1664947118.A.7D3.html
1F：推 afune12369: 重組？要重組幹嘛？碎肉然後捏成肉再切成肉片？ 10/05 13:43
2F：→ afune12369: 碎肉都拿去做絞肉了吧？ 你要買肉片去食品行或冷凍行 10/05 13:43
3F：推 afune12369: 我都去豐原漢泰食品行豬肉190 牛肉290 每公斤 羊肉我 10/05 13:46
4F：→ afune12369: 不曉得了 去冷凍行買肉比較便宜 別買沒低溫保存的肉 10/05 13:46
5F：→ erisiss0: 要用原肉當然是有，價格高而已 10/05 14:20
6F：→ erisiss0: 請自己去肉攤找吧 10/05 14:23
7F：→ erisiss0: 一般便宜火鍋羊肉預設都是疊疊樂，成本考量 10/05 14:26
8F：→ erisiss0: 由於國內羊肉不算主力肉食，價格是偏高的 10/05 14:28
9F：→ erisiss0: 如果怕混充豬肉或是以碎肉疊疊樂的話，也可買 10/05 14:32
10F：→ erisiss0: 整肉塊再請攤商代為加工切片( 要冷凍) 10/05 14:33
11F：→ jimmyfk: 絞肉的價格不好, 無法做重組肉的才會打下來做絞肉哦... 10/05 14:49
12F：→ shamanlin: 整形跟重組肉不太一樣，你是不是把捲成型切片的當重 10/05 16:35
13F：→ shamanlin: 組肉了 10/05 16:35
14F：推 bootes3177: 羊那麼小隻，塑形正常安心吃啦 10/05 16:41
15F：→ jimmyfk: 塑型會加磷酸鹽類, 這吃多了對身體不好阿...要就吃原肉 10/05 17:22
16F：→ jimmyfk: 預算有限寧可不吃...因為花比較多錢身體變更差,何苦呢? 10/05 17:22
17F：→ shamanlin: 水吃多了對身體不好，吃太多可是會死的 10/05 17:38
18F：→ shamanlin: 人類的身體可是需要磷酸的，食品添加的磷酸鹽濃度還小 10/05 17:41
19F：→ shamanlin: 於很多天然食物，吃了就會身體不好的謠言哪來？ 10/05 17:41
20F：→ jimmyfk: 吸收率不一樣哦...動物性有機磷40%~60%, 植物性有機磷 10/05 17:48
21F：→ jimmyfk: 10%~30%, 加工食品無機磷100%, 磷太多會如何?請google~ 10/05 17:48
22F：→ shamanlin: 水喝太多也會死，為什麼你還要喝水呢 10/05 17:58
23F：→ shamanlin: 正常食用的情況攝取量就是滿足人體所需，不會超過 10/05 17:58
24F：→ shamanlin: 不考慮量直接用過多來論，那請不要喝水 10/05 17:59
25F：→ shamanlin: 一直堅持會過量的話不如先算算你得吃多少公斤才能過量 10/05 17:59
26F：→ shamanlin: 以肉捲這種塑形肉即使有添加，也得吃好幾公斤了 10/05 18:04
27F：→ shamanlin: 與其擔心吃塑形肉捲會過量不然先少吃點火鍋料 10/05 18:12
28F：→ jimmyfk: 國健署「國人膳食營養素參考攝取量第八版」磷每日建議 10/05 18:19
29F：→ jimmyfk: 攝取量800mg, 上限攝取量3000~4000mg, 吃加工易超標阿~ 10/05 18:19
30F：→ jimmyfk: 蔬菜每100g就含磷200~500mg, 你以為每日的quota很多嗎? 10/05 18:24
31F：→ jimmyfk: 這些天然的動植物吃一吃就快上限了, 還好吸收率10%~60% 10/05 18:24
32F：→ jimmyfk: 加工食品無機磷的吸收率100%欸...你想血管鈣化我不想阿 10/05 18:24
33F：→ jimmyfk: 更正:穀豆魚肉才是200~500mg,蔬菜磷100mg以內,記成鉀了 10/05 19:27