作者wrathyclown (馬康多下雨了)
看板cookclub
標題[問題] 關於去皮五花肉
時間Sun Apr 25 02:33:54 2021
請教各位前輩
若是上傳統市場買去皮五花肉
攤商會如何計算價格呢?
是以去皮之前的重量計算還是去皮之後的呢?
感謝。
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1F:推 genic: 去皮前,然後皮切下來另外給你 04/25 02:50
2F:→ fzrpower: 五花肉就是連皮秤給你,買多點叫老闆多送點皮做滷肉皮 04/25 03:28
3F:推 yoyufaye: 賣是整塊賣,但有些刀工可以請老板代刀,去皮切肥肉切 04/25 04:00
4F:→ yoyufaye: 片切塊絞肉之類的 04/25 04:00
5F:推 ab784533: 如果只是想吃帶油花的肉,可以選梅花肉 04/25 17:44
6F:→ wrathyclown: 感謝樓上諸位 04/25 21:10
7F:→ ruru1218: 去皮之前 04/26 00:16