作者Overway (Ching)
看板cookclub
標題[問題] ih爐 vs 黑晶爐的選擇
時間Thu Sep 19 15:33:47 2019
您們好. 我是一個小資租屋族
因為升上大四，課比較少了
也吃膩了外食，想要嘗試自己煮
最近購入飛利浦 HD3070的電子鍋
但發現很多食譜還是以平底鍋下去炒
所以又想再購入電磁爐
網路四處爬文. ptt
有發現電磁爐又分成好幾種: IH爐、電陶爐、黑晶爐(後面兩者不知道是不是一樣的東西
，ptt的文章裡面下面有人說是、有人說不是，搞得我一頭霧水)
研究了一下，主要大家是說
黑晶爐導(加)熱非常慢 也比較耗電 可是不挑鍋具
IH爐導(加)熱比較快 雖然挑鍋具 但只要是金屬的鍋具都可使用
我也有在網路上找到有IH爐專用的平底鍋具!! 一個差不多五百塊~
目前觀望的清單是:
飛利浦 黑微晶智慧變頻電磁爐 HD4925
聲寶 觸控式不挑鍋電陶爐 KMSL12P
（但我看有人說ih爐很容易滾泡.... 溢出來
可以麻煩大家給我建議嗎?
可以解答我的困惑XDD
謝謝
主要需求是
1.耗電不要太大 不會跳電(有人說電晶爐很會跳電??)
2.可以煎炒
3.不要很重
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1F：推 kingclys: 電陶爐是用金屬熱管加熱 09/19 16:43
2F：→ kingclys: 黑晶爐是用鹵素燈加熱 09/19 16:44
3F：→ kingclys: 電磁爐=ih爐是用磁渦流加熱 09/19 16:45
4F：→ kingclys: 電磁爐要選鐵或不鏽鋼的鍋子 09/19 16:47
5F：推 kingclys: 然後電陶爐跟黑晶爐的爐面都有高溫，危險性會高一點 09/19 16:55
6F：→ commandoEX: 只有IH是電磁爐，然後會挑鍋，使用時不能離開爐面 09/19 18:06
7F：→ commandoEX: 其他兩種沒有這問題，但導熱慢 效率比較差 09/19 18:07
8F：→ commandoEX: 一般功率其實差不多都是1200W上下，至少插在15A的迴路 09/19 18:10
9F：→ commandoEX: 我自己會選電磁爐啦，畢竟除了炒鍋要挑一下平底的 09/19 18:12
10F：→ commandoEX: 其他湯鍋之類的也都是一般的就能上 09/19 18:13
11F：→ ChungLi5566: 黑晶爐是飛利浦的商品名稱 它就是電陶爐 09/19 19:27
12F：→ ChungLi5566: 電熱管加熱的如電火鍋那種稱電子爐 09/19 19:30
13F：→ bailan: 我看過有小牌的電陶爐還是電磁爐，做的黑黑的就自稱黑晶爐 09/19 21:09
14F：推 siliconsand: 電磁爐比較好，挑鍋具問題不大，反正電陶爐也只能用 09/19 22:45
15F：→ siliconsand: 平底鍋具。電磁爐加熱效率好得多。 09/19 22:45
16F：→ lynxcaracal: 我自己會選電磁爐，比較不熱跟安全，也不太需要注意 09/19 23:14
17F：→ lynxcaracal: 爐面維護 09/19 23:14
18F：→ lattebear: 同樣加熱一鍋熱水，IH爐比較省電 09/19 23:25
19F：→ AmaiNeko: 想問IH爐離開爐面會怎樣嗎？會斷電需要重新開啟嗎？ 09/19 23:51
20F：→ AmaiNeko: 最近也想購入小型IH爐 09/19 23:52
21F：推 WHLSFF: 一般來說鍋具離開電磁爐爐面時會自動熄火，但還是要看個 09/20 05:56
22F：→ WHLSFF: 別電磁爐的設計。 09/20 05:56
23F：→ WHLSFF: 買電磁爐比較好，會挑鍋具不是太大問題，因為可取代性多 09/20 05:59
24F：→ WHLSFF: ，除非想買的是玻璃湯鍋，但黑晶爐的加熱速度真的很慢， 09/20 05:59
25F：→ WHLSFF: 煮飯的很浪費時間。 09/20 05:59
26F：→ jojomaan: 黑晶爐加熱很慢，周圍又會很熱，電磁爐的鍋具只要去日本 09/20 11:50
27F：→ jojomaan: 廚具賣場(EX 宜得利)或是歐洲廚具賣場(IKEA) 就很多了 09/20 11:50
28F：→ jojomaan: 而且也不貴 09/20 11:51
29F：→ jojomaan: 溢泡，就換深一點的鍋子呀 09/20 11:52
30F：推 DOSED654: 我家新爐具兩個都有 左邊IH爐 右邊黑晶爐 09/21 12:22
31F：→ DOSED654: 如前幾樓所說的 黑晶爐加熱慢，火候打開後 溫度會一直上 09/21 12:22
32F：→ DOSED654: 升 周圍會很熱 料理火候難抓；IH爐真的方便很多https:// 09/21 12:22
33F：→ DOSED654: i.imgur.com/9Kx9lMh.jpg 09/21 12:22
34F：推 WINNIENO29: 有專門拿來導ih爐熱能的墊子，但我是沒有買，能用的 09/22 01:19
35F：→ WINNIENO29: 鍋算蠻多的～ 09/22 01:19