作者Overway (Ching)
看板cookclub
标题[问题] ih炉 vs 黑晶炉的选择
时间Thu Sep 19 15:33:47 2019
您们好. 我是一个小资租屋族
因为升上大四，课比较少了
也吃腻了外食，想要尝试自己煮
最近购入飞利浦 HD3070的电子锅
但发现很多食谱还是以平底锅下去炒
所以又想再购入电磁炉
网路四处爬文. ptt
有发现电磁炉又分成好几种: IH炉、电陶炉、黑晶炉(後面两者不知道是不是一样的东西
，ptt的文章里面下面有人说是、有人说不是，搞得我一头雾水)
研究了一下，主要大家是说
黑晶炉导(加)热非常慢 也比较耗电 可是不挑锅具
IH炉导(加)热比较快 虽然挑锅具 但只要是金属的锅具都可使用
我也有在网路上找到有IH炉专用的平底锅具!! 一个差不多五百块~
目前观望的清单是:
飞利浦 黑微晶智慧变频电磁炉 HD4925
声宝 触控式不挑锅电陶炉 KMSL12P
（但我看有人说ih炉很容易滚泡.... 溢出来
可以麻烦大家给我建议吗?
可以解答我的困惑XDD
谢谢
主要需求是
1.耗电不要太大 不会跳电(有人说电晶炉很会跳电??)
2.可以煎炒
3.不要很重
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 122.121.58.76 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1568878429.A.AE3.html
1F：推 kingclys: 电陶炉是用金属热管加热 09/19 16:43
2F：→ kingclys: 黑晶炉是用卤素灯加热 09/19 16:44
3F：→ kingclys: 电磁炉=ih炉是用磁涡流加热 09/19 16:45
4F：→ kingclys: 电磁炉要选铁或不锈钢的锅子 09/19 16:47
5F：推 kingclys: 然後电陶炉跟黑晶炉的炉面都有高温，危险性会高一点 09/19 16:55
6F：→ commandoEX: 只有IH是电磁炉，然後会挑锅，使用时不能离开炉面 09/19 18:06
7F：→ commandoEX: 其他两种没有这问题，但导热慢 效率比较差 09/19 18:07
8F：→ commandoEX: 一般功率其实差不多都是1200W上下，至少插在15A的回路 09/19 18:10
9F：→ commandoEX: 我自己会选电磁炉啦，毕竟除了炒锅要挑一下平底的 09/19 18:12
10F：→ commandoEX: 其他汤锅之类的也都是一般的就能上 09/19 18:13
11F：→ ChungLi5566: 黑晶炉是飞利浦的商品名称 它就是电陶炉 09/19 19:27
12F：→ ChungLi5566: 电热管加热的如电火锅那种称电子炉 09/19 19:30
13F：→ bailan: 我看过有小牌的电陶炉还是电磁炉，做的黑黑的就自称黑晶炉 09/19 21:09
14F：推 siliconsand: 电磁炉比较好，挑锅具问题不大，反正电陶炉也只能用 09/19 22:45
15F：→ siliconsand: 平底锅具。电磁炉加热效率好得多。 09/19 22:45
16F：→ lynxcaracal: 我自己会选电磁炉，比较不热跟安全，也不太需要注意 09/19 23:14
17F：→ lynxcaracal: 炉面维护 09/19 23:14
18F：→ lattebear: 同样加热一锅热水，IH炉比较省电 09/19 23:25
19F：→ AmaiNeko: 想问IH炉离开炉面会怎样吗？会断电需要重新开启吗？ 09/19 23:51
20F：→ AmaiNeko: 最近也想购入小型IH炉 09/19 23:52
21F：推 WHLSFF: 一般来说锅具离开电磁炉炉面时会自动熄火，但还是要看个 09/20 05:56
22F：→ WHLSFF: 别电磁炉的设计。 09/20 05:56
23F：→ WHLSFF: 买电磁炉比较好，会挑锅具不是太大问题，因为可取代性多 09/20 05:59
24F：→ WHLSFF: ，除非想买的是玻璃汤锅，但黑晶炉的加热速度真的很慢， 09/20 05:59
25F：→ WHLSFF: 煮饭的很浪费时间。 09/20 05:59
26F：→ jojomaan: 黑晶炉加热很慢，周围又会很热，电磁炉的锅具只要去日本 09/20 11:50
27F：→ jojomaan: 厨具卖场(EX 宜得利)或是欧洲厨具卖场(IKEA) 就很多了 09/20 11:50
28F：→ jojomaan: 而且也不贵 09/20 11:51
29F：→ jojomaan: 溢泡，就换深一点的锅子呀 09/20 11:52
30F：推 DOSED654: 我家新炉具两个都有 左边IH炉 右边黑晶炉 09/21 12:22
31F：→ DOSED654: 如前几楼所说的 黑晶炉加热慢，火候打开後 温度会一直上 09/21 12:22
32F：→ DOSED654: 升 周围会很热 料理火候难抓；IH炉真的方便很多https:// 09/21 12:22
33F：→ DOSED654: i.imgur.com/9Kx9lMh.jpg 09/21 12:22
34F：推 WINNIENO29: 有专门拿来导ih炉热能的垫子，但我是没有买，能用的 09/22 01:19
35F：→ WINNIENO29: 锅算蛮多的～ 09/22 01:19