作者ddtlau (唉額)
看板cookclub
標題[閒聊] 鑄鐵琺瑯鍋煎牛排
時間Thu Sep 19 08:56:44 2019
昨天跑了一趟好市多消耗累積的多利金
https://i.imgur.com/NeA2bi1.jpg
免付帳感覺還不錯
酒類也都在特價
買了牛小排就想到家裡有一隻塵封的煎鍋
https://i.imgur.com/ZEgq84G.jpg
想說可以煎出美美的烙痕
https://i.imgur.com/lZC9HER.jpg
https://i.imgur.com/bSJvJkR.jpg
煎到一半就發現
沒有什麼烙痕...整個焦了
可能琺瑯的鍋子不擅長用
用純鑄鐵的lodge方形鑄鐵煎盤
比較容易做出漂亮的烙痕
順便請教牛小排除了煎牛排還能怎麼吃？
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1F：推 HCracker: 牛小排也很適合燉呀09/19 10:20
我冷凍還有一堆牛肋條
2F：推 supremekuo: Shabu09/19 11:16
最近很適合壽喜燒
3F：推 dt0312: 切小塊作masa的骰子牛蓋飯～～09/19 11:34
這個曾經做過一次
※ 編輯: ddtlau (110.50.167.3 臺灣), 09/19/2019 12:02:33
4F：推 a1121210: 火鍋肉片 燉牛肉 牛肉麵 炒牛肉飯/麵09/20 10:11
5F：推 junQ: 烤肉剩一堆 炒黑胡椒牛柳好好吃09/20 14:17
6F：→ junQ: 但照片中的肉看起來不像牛小排..09/20 14:18
7F：推 NEWAZEL: 氣炸09/21 06:11
https://i.imgur.com/Wa4xRQf.jpg
氣炸後，表面脆皮好吃
8F：推 goodmandy: 用LC雙耳烤盤烙痕明顯09/22 10:31
9F：推 wawacutie: 煎的過程要用力一點壓肉才會壓痕明顯09/24 18:34
※ 編輯: ddtlau (180.217.254.69 臺灣), 09/30/2019 13:24:07