作者all115104 (咕嚕嚕)
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標題[問題] 大家康寧玻璃鍋都拿來煮什麼?
時間Sun Jul 30 12:14:07 2017
最近入手了康寧鍋
最常煮麵跟煮水餃
然後就瘋狂溢出Q_Q
上網查了一下,發現只要是麵粉類的都會有這狀況(WHY????)
但是平常在家煮不是多少都會有麵粉類的嗎?
大家都拿來煮什麼阿?
現在都換成不銹鋼鍋煮了,一直溢出好困擾
目前覺得好處是味道都不沾以及蠻好清洗的
但是煮個泡麵也會溢出,好苦惱Q_Q
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1F：推 jjkuan: 會不會是火太大，我用中小火，沒什麼溢出的情形 07/30 12:36
2F：→ jjkuan: 康寧玻璃鍋我多是用來煮湯 07/30 12:37
大火有可能喔
可是水滾後我都轉中小火 也是會嗎?
3F：→ Inory0216: 火太大吧。我也拿來煮水餃，沒這問題 07/30 12:57
因為水餃店跟我說要大火煮六分鐘...
4F：推 Sva: 不管用啥鍋子，煮麵或水餃只要水不夠多（鍋子太小或麵太多） 07/30 13:02
5F：→ Sva: 都會溢出，關小火或是多加一點水稀釋掉麵粉不要那麼勾就不會 07/30 13:03
但是我用不銹鋼鍋一樣的水 就是不會有溢出現象耶QQ?
6F：推 laaa0912: 有蓋鍋蓋嗎?我有蓋鍋蓋會溢,沒蓋就不會 07/30 13:50
7F：推 cloudalice: 你蓋子不要全蓋 留點縫隙就會好很多 07/30 14:04
都只有煮水時蓋鍋蓋唷,水滾後就直接拿掉不用,煮麵就會轉中小火了
※ 編輯: all115104 (114.39.165.214), 07/30/2017 14:07:49
8F：推 yaso: 水太多？ 07/30 16:08
一般都放一半以下耶 因為知道會溢鍋 所以都不敢放太多水
※ 編輯: all115104 (114.39.165.214), 07/30/2017 17:32:52
9F：推 t11223342002: 因為蓄熱很好的關係吧，平常煮東西水滾後開中小火就 07/30 18:09
10F：→ t11223342002: 可以了，熬湯的話我都蓋鍋蓋轉最小火 07/30 18:09
11F：推 elvire: 我媽都用來燉獅子頭 07/30 19:00
12F：推 chobibobo: 康寧鍋在沸騰後就算轉小火也還會沸騰一陣子，剛開始用 07/30 21:07
13F：→ chobibobo: 不習慣所以容易發生溢出。你可以提早一點轉小火、鍋蓋 07/30 21:07
14F：→ chobibobo: 開小縫、沸騰時適時攪動或分次加水，多注意一下就不會 07/30 21:07
15F：→ chobibobo: 發生溢出情形了。用習慣後我個人是覺得很好用啦，也容 07/30 21:07
16F：→ chobibobo: 易清洗。 07/30 21:07
17F：推 hugo555232: 兩種鍋子性質就是不一樣.....你一定要拿來比較? 07/31 07:01
18F：推 waloloo: 我蛇麼鍋都噴，用大鍋實在 07/31 10:38
19F：推 kcjgg: 康寧鍋 我還拿來煎牛肉 純粹是使用方法的問題吧～ 08/01 02:49
20F：推 coolblue: 不要一次放進去，放一半停留一下再全放，會改善很多～ 08/02 12:14
21F：推 Lovhamburger: 我連用鍋蓋重的要命的鑄鐵鍋都會溢出來了…… 08/02 13:32
22F：推 soyan: 丟前幾顆會瞬間狂冒泡大滾溢出，接下來就不會了，先關火慢 08/02 15:21
23F：→ soyan: 慢下再開火。 08/02 15:21
24F：推 taboodoll: 婆婆只拿來煮關東煮 08/02 17:19
25F：推 winslet: 燉湯、滷肉、油炸、煮飯、煮水餃、煮麵、甜湯...全部都用 11/29 14:47
26F：→ winslet: 怕溢出的話，在剛開始小滾時鍋蓋打開轉小火就可以了 11/29 14:49
27F：→ winslet: 個人康寧鍋樂美雅鍋買一堆覺得很好用，防溢出這點樂美雅 11/29 14:50
28F：→ winslet: 其實大勝康寧 11/29 14:50