作者skasia886 (sparkkill)
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標題[問題] 可以用深鍋煎牛排嗎
時間Tue May 30 19:58:33 2017
月初想吃好料[B
想要自己來煎牛排吃
我看水管影片 大致上是鍋子要很熱再煎
可是我的平底鍋是不沾鍋
不鏽鋼鍋是湯鍋
大概20公分深
他的底蠻厚的
可以用湯鍋煎嗎
另外可以用葵花油嗎
橄欖油頗貴
畢竟牛排不太便宜
不太想吃到乾柴的牛排
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1F:→ paulsama: 可以,以前用不鏽鋼深湯鍋煎牛排,油最好選耐高溫的油 05/30 20:37
2F:推 zerg257: 夾的時候小心不要燙到手XD 05/30 21:40
3F:→ sdiaa: 深鍋有好處 油比較不會噴出來 05/30 22:00
4F:推 alamabarry: 深鍋邊緣處可能要抹點油..感覺會空燒黃掉 05/30 23:30
5F:→ angelpeace: 葵花跟橄欖油應該都不夠耐高溫,不過以網路上的影片燒 06/02 21:54
6F:→ angelpeace: 燙再煎應該每種油都不適合 ... 06/02 21:54
7F:推 FuzzyBrain: 不沾鍋應該可以不放油?我沒試過用不鏽鋼鍋,怕鍋黑 06/04 02:36
8F:→ FuzzyBrain: 了~ 06/04 02:36