作者shinfinalveg (nega犀)
看板FITNESS
標題[問題] 炒青菜的熱量
時間Tue Jun 19 13:22:33 2018
想請教一下各位前輩，炒青菜的熱量應該要怎麼抓比較實際?
各地看下來感覺有2種說法
一種是直接用青菜加上油量說100g約40卡，依油量調整
另一種說炒過後會脫水所以100g生重會縮到30g左右，這樣也是40卡
那在計算熱量的時候落差就3倍有了，個人中午挺喜歡去素食自助餐夾個300~400g的菜
這樣熱量我是該抓160左右還是要抓到480?
煩請各位建議，謝謝
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1F：推 chisy: 素食自助餐的油量都很驚人而且都不一定是好 06/19 13:31
2F：推 chisy: 的油脂我如果是你我就會抓高一點的比例 06/19 13:32
3F：推 sammoon: 我是抓100g25-50卡 要看菜的油亮度 06/19 16:41
4F：推 picher: 我抓100克60卡 06/19 23:52
5F：推 longloveyu: 外面一坨我都抓130!因為真的很油~XD 06/20 00:54
6F：→ longloveyu: 對店家而言.不油不好料理...。 06/20 00:54
7F：→ shinfinalveg: 感謝各位建議，我先抓100g50卡左右好了，那家油算 06/20 10:03
8F：→ shinfinalveg: 挺少的，謝謝大家讓我安心吃草 06/20 10:05
9F：推 chisy: 建議你下次自己煮試試看會對油量很有概念！我也是當了煮婦 06/20 13:43
10F：→ chisy: 後才了解很多眉角 06/20 13:43