作者shinfinalveg (nega犀)
看板FITNESS
标题[问题] 炒青菜的热量
时间Tue Jun 19 13:22:33 2018
想请教一下各位前辈，炒青菜的热量应该要怎麽抓比较实际?
各地看下来感觉有2种说法
一种是直接用青菜加上油量说100g约40卡，依油量调整
另一种说炒过後会脱水所以100g生重会缩到30g左右，这样也是40卡
那在计算热量的时候落差就3倍有了，个人中午挺喜欢去素食自助餐夹个300~400g的菜
这样热量我是该抓160左右还是要抓到480?
烦请各位建议，谢谢
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1F：推 chisy: 素食自助餐的油量都很惊人而且都不一定是好 06/19 13:31
2F：推 chisy: 的油脂我如果是你我就会抓高一点的比例 06/19 13:32
3F：推 sammoon: 我是抓100g25-50卡 要看菜的油亮度 06/19 16:41
4F：推 picher: 我抓100克60卡 06/19 23:52
5F：推 longloveyu: 外面一坨我都抓130!因为真的很油~XD 06/20 00:54
6F：→ longloveyu: 对店家而言.不油不好料理...。 06/20 00:54
7F：→ shinfinalveg: 感谢各位建议，我先抓100g50卡左右好了，那家油算 06/20 10:03
8F：→ shinfinalveg: 挺少的，谢谢大家让我安心吃草 06/20 10:05
9F：推 chisy: 建议你下次自己煮试试看会对油量很有概念！我也是当了煮妇 06/20 13:43
10F：→ chisy: 後才了解很多眉角 06/20 13:43