作者overdone (overdone)
看板FITNESS
標題[問題] 麵食的選擇
時間Thu May 19 10:04:49 2016
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身為愛麵一族的我，想請教板上的各位，
排除掉精緻的米食，米飯可以有糙米飯、五穀飯等等的選擇，
完整的澱粉類吃地瓜或馬鈴薯也是很好，
但身為熱愛麵食的我，對於麵食內心總有種遺憾，
因為市面上的麵食都是已經精製的麵粉作為原料，
如果喜歡吃麵，但又想要攝取較好的澱粉質，
我之前是有吃綠豆冬粉當做主食，綠豆澱粉相較來說熱量較低，
也比馬鈴薯澱粉做的冬粉來得口感較好。
但以健康、營養均衡來說，我不確定這是不是一個好的選擇。
不知道板上的各位有沒有比較好的做法可以分享一下呢？謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 202.50.210.156
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1F：推 odinhung: 可以吃義大利麵，它用的麵粉品種不同 屬於中偏低GI的碳 05/19 10:17
2F：→ odinhung: 水化合物 05/19 10:18
市面上的義大利麵種類有很多，請問應該如何選擇呢？
3F：→ stupid1009: 想問樓上的大大，那口味的選擇呢 05/19 10:49
4F：推 ponzixd: 我都吃義大利麵 05/19 11:02
5F：推 n180: 我喜歡墨魚義大利麵跟喬麥麵!! 05/19 11:11
蕎麥麵似乎也是個不錯的選擇～謝謝！
6F：推 aking306: 全麥義大利麵應該是最好的 05/19 11:17
台灣似乎比較難買到全麥義大利麵，下次去找找
7F：推 teiurei: 選清炒的，紅白青醬都不要 05/19 11:19
8F：推 teiurei: 可以自己煮的話就蒜頭辣椒用橄欖油爆香，加一些喜歡的蔬 05/19 11:23
9F：→ teiurei: 菜（洋蔥番茄菇類等等） 雞肉或海鮮，最後撒一點胡椒就 05/19 11:23
或涼拌的！
http://imgur.com/qo6m35o 牛肉櫛瓜冷麵～
※ 編輯: overdone (202.50.210.156), 05/19/2016 11:37:29
10F：推 johnny04a: 白醬感覺應該熱量最高? 05/19 11:29
11F：推 alvis000: 義大利麵 清炒or湯麵 05/19 12:19
12F：→ halulu: 有燕麥麵蕎麥麵五穀雜糧麵 義大利麵也可以 吃清炒優先 05/19 13:24
13F：→ halulu: 台灣青醬熱量也不低 青醬本來就用油去做了 台灣青醬還會加 05/19 13:24
14F：→ halulu: 鮮奶油(有些) 後來我青醬都盡量自己做了 05/19 13:25
15F：推 andy31313: 蕎麥麵不錯 05/19 13:30
16F：推 btx: 最近都吃 one pot pasta 蔬菜高湯＋麵條＋兩份青菜＋肉 05/19 14:33
17F：→ lasslass: 桂格燕麥麵～ 05/19 15:00
18F：推 chrissie1015: 有一種燕麥麵 一份大約300大卡 05/19 15:01
燕麥麵！(兩眼發光) 謝謝～我就是想找這種東西
19F：→ sammoon: 義大利麵清炒大推 熱量也不高 也很夠味 05/19 15:23
20F：推 Hikawaakira: 之前吃蒜炒辣椒義大利麵超好吃的！ 05/19 15:45
※ 編輯: overdone (202.50.210.156), 05/19/2016 16:03:29
21F：推 odinhung: 不用加醬，因為市售醬料熱量偏高，我都 先把義大利麵煮 05/19 16:18
22F：→ odinhung: 好，然後用橄欖油炒蒜頭 辣椒 番茄...然後可以加一些蔬 05/19 16:19
23F：→ odinhung: 菜 例如 花椰菜 蘑菇 韭菜花 龍鬚菜...（這是我愛吃的. 05/19 16:19
24F：→ odinhung: .XD) , 然後把煮好的義大利麵加進去拌炒，如果太乾 可 05/19 16:19
25F：→ odinhung: 以把煮義大利麵的水加一些進去，這樣又好吃 熱量又低.. 05/19 16:19
26F：→ odinhung: ... 05/19 16:19
27F：推 estdali810: 蕎麥麵！！！熱量極低 05/19 17:07
28F：推 GummyDeer: 自己用地瓜、芋頭或馬鈴薯做麵疙瘩或麵條 熱量可以再 05/19 17:10
29F：→ GummyDeer: 更低～ 05/19 17:10
30F：→ GummyDeer: 或者南瓜！也很好吃！ 05/19 17:11
我看起製麵機了!!哈哈
31F：推 Agehaimuro: H大的蒜炒辣椒義大利麵太誘人了啦 05/19 17:39
32F：推 petitebabe: 我也愛吃義大利麵 05/19 17:49
※ 編輯: overdone (202.50.210.156), 05/19/2016 17:52:47
33F：推 TasakiAki: 絕對是義大利麵～一鍋到底超方便 05/19 17:58
34F：→ powerclean: 好市多有全麥義大利麵 05/19 19:13
35F：推 iamthebest08: XD 可以吃陽春麵嗎XD 05/19 19:40
36F：推 lpgaga5566: 完全不在乎精緻澱粉路過 05/19 20:43
37F：推 fuxin999: 蕎麥麵 05/19 21:42
38F：推 ponzixd: 我都買市售的醬...基代2000，很難吃到啊哈哈 05/19 22:11
39F：推 xspeed1005: 超羨幕樓上,我已經盡量挑低熱量，但還是怎麼吃都超過 05/19 22:15
40F：→ xspeed1005: 2000，而且還一直覺得餓 05/19 22:15
41F：推 petitebabe: 我比較想問可以吃拉麵嗎？ 05/19 22:20
42F：推 ponzixd: 很容易超過?外食嗎？我自己煮大約都100g麵165g雞胸其他 05/19 22:36
43F：→ ponzixd: 菇類跟青菜一顆蛋 05/19 22:36
44F：→ xspeed1005: 我都自己煮啊，只不過食量很大，隨便煮都一整盤或一碗 05/19 22:40
45F：→ xspeed1005: 公，看別人的飲食照我都覺得好少好餓 05/19 22:41
47F：→ GummyDeer: 我還自己帶菇和菜去丸龜加料不然怕吃不飽哈哈哈哈 05/20 06:35
48F：推 marykate: 我也很喜歡吃丸龜，但每次都忍不住點了可樂餅... 05/20 11:15
49F：→ ryotatori: 桂格五穀麵我覺得滿好吃的 05/20 19:11
50F：推 mishan01: 藜麥麵＞燕麥麵＞蕎麥麵＞義大利麵 05/24 22:37