完整好看好玩圖文版： http://www.liviatravel.com/2015/05/taipei-mongolian-hotpot.html 全台灣最道地的蒙古火鍋吃過就上癮！純淨無油的養生天然湯底搭配中藥材等熬製， 霜降牛、松阪豬、培根羊，涮出來的肉片不需沾醬搭配孜然粉就香氣十足， 讓人垂涎欲滴！ 在台北如果想嚐嚐道地的蒙古火鍋，建議旅人們來試試蒙古紅蒙古火鍋吧！ 香醇的湯頭、優秀的食材、鮮甜的海鮮全都無限取用， 餐後還有皇家俄羅斯卡比索與日本明治冰淇淋， 不僅讓小米吃過一次就列為愛店名單之一，更是號稱全台灣最道地好吃的蒙古火鍋～ 台北必吃的火鍋－蒙古紅蒙古火鍋就位在光復南路， 距離捷運國父紀念館站 2 號出口約 5 分鐘路程， 交通非常便利，鮮艷的紅色外觀與大大的蒙古紅讓人經過想不注意也難， 店內採黑紅色中國風裝潢，桌數不少， 但看現在即使是夏天還是一樣高朋滿座，就知道蒙古紅蒙古火鍋的魅力有多大了！ 先附上蒙古紅蒙古火鍋的菜單 MENU 給旅人們～ 可以看到不同時段提供的品項會有些許不同，價格也不太一樣， 平日午餐 NT. 499 + 10 %、晚餐和假日全天 NT. 599 + 10 %， 如果加價 NT.120元可享肉品、海鮮升級，小米是建議可以升級， 畢竟霜降牛、松阪豬無限吃真的滿划算的！ 蒙古紅蒙古火鍋最引以為傲的就是這湯頭了！分為紅鍋與白鍋兩種湯頭， 白鍋有別於一般涮涮鍋湯底，是特別以龍眼、枸杞、黨蔘、紅棗、蒜頭等熬製而成， 無油的口感非常健康天然，要注意的是海鮮要最後再下鍋煮才不會破壞了湯頭喔！ 紅鍋主要使用五種辣椒製成：分別是雲南辣椒、台灣辣椒、廣州四川辣椒、 燈籠椒、雞心椒， 值得一提的是有別於一般麻辣鍋上頭總是浮著厚厚一層辣油， 蒙古紅的紅鍋鍋底因為是選用辣椒與藥材熬煮而成， 所以不僅鍋底乾淨無油，溫醇的口感不論是風味、香氣或是辣度都非常到位， 香辣卻不嗆喉，添加些許孜然，涮出來的肉片與海鮮不需沾醬就很過癮！ 紅鍋旁有個小格子是放中藥材的，鍋底上桌時店員會先幫忙將鍋中的藥材撈一些起來， 避免辣味過重，之後旅人們可以邊煮邊依個人喜好把藥材放一些回鍋內。 蒙古紅蒙古火鍋提供的火鍋食材非常多樣，滿滿兩大櫃全都讓旅人們無限取用吃到飽， 除了一般常見的青菜、丸子、餃類之外， 海鮮部分有草蝦、白蝦、螃蟹、大蛤蜊、透抽、干貝， 魚片有鱈魚、鯛魚、旗魚、舫魚、鱸魚，還有多達十多種菇類等， 就連平常不容易見到的如碧玉筍、金針花、娃娃菜、水蓮、牛樟菇、 半天筍、珊瑚菇都有，可說是應有盡有， 且一旁都有認真的服務人員，一但發現菜盤空了便會馬上補足，非常用心！ 飲品部分也有非常多樣選擇，冷熱兼具，如：阿華田、冰沙、汽水、果汁等。 醬料區，因為湯頭本身為到就很夠了， 所以建議選擇白鍋的旅人們可以取用一些孜然粉即可， 搭配肉片吃起來真的美味十足呢！ 一開始蒙古紅蒙古火鍋老板娘就特地招待的檳榔花，產地在花蓮， 季節限定只有在 5 月 ～ 7 月盛產，吃起來香香脆脆，帶著些許甜味， 小米第一次吃到這檳榔花，有點像是香甜筍子的感覺～ 再來就是晚餐的重頭戲～肉類吃到飽！ 好吧～其實小米是個沒吃到肉就好像沒吃飯的肉食性女生， 所以當然要加價 NT. 120 升級肉品啦！ 蒙古紅蒙古火鍋的肉盤是採現點現切方式， 第一輪就先上了霜降牛、松阪豬、培根羊各一盤。 霜降牛 不得不說蒙古紅蒙古火鍋的肉盤一盤就份量十足， 厚度夠、片數多，不像有些火鍋店肉都切薄薄薄到透光（冏） 瞧那牛肉片上均勻分布的美麗油花，吃起來肉質鮮嫩、滑順可口， 真的太好吃我們一不小心就吃掉了五盤。。。 松阪豬 先說一下，松阪豬屬於豬的頸部肉，一隻豬只能做出約六兩的松阪豬， 其實有些火鍋店吃到飽也會有松阪豬，但是不知道怎麼了有些吃起來會不太像松阪豬 在蒙古紅蒙古火鍋可就不一樣了，厚厚實實一整盤松阪豬就端上桌， 不僅肉質佳、嫩Q脆彈的口感既香又甜，就只差厚度沒有像燒烤店吃到的松阪豬那樣厚， 但其實因為是用來煮火鍋的，這樣厚度也差不多了不然應該會太難熟～ 培根羊 帶著淡淡的羊肉香，和孜然味道絕配，喜歡吃羊肉的旅人們不要錯過！ 拿了滿滿一桌～除了肉品外，別忘記蒙古紅蒙古火鍋還有海鮮也都是無限取用吃到飽的！ 黑色的兩條是澎湖手打花枝漿，裡頭包夾著滿滿的花枝，鮮美口感富有彈性。 一旁，光是蝦子就有分為肉質較甜的白蝦與口感較厚實的草蝦， 另外還有大顆活蛤蜊、不用加價就可吃到飽的螃蟹石蟳， 最讓人驚訝的是還有現在外面都貴桑桑的鮮蚵耶！ 餐後甜點水果也有多種選擇，水果有哈蜜瓜、木瓜、西瓜、芭樂、鳳梨等， 甜點有戚風蛋糕、千層派、巧克力蛋糕、小布丁等，如此多樣的選擇看得小米眼花撩亂， 還以為自己其實是在吃 Buffet 啦～ 想不到吧？！就連餐後冰淇淋都有三種品牌可選， 分別是明治、卡比索與紐芝蘭樂活冰淇淋， 因為真的吃太飽了只能以兩球冰淇淋為今天蒙古紅蒙古火鍋的晚餐劃下句點～ 平實的價格就能享受到如此超值的一餐，各項新鮮食材應有盡有， 最獨特的是乾淨無油的健康麻辣鍋， 蒙古紅蒙古火鍋色香味俱全卻不會過度刺激，讓人吃了口齒餘香、意猶未盡， 只要加價 NT. 120 元就可以肉品升級吃到飽小米覺得也很超值， 畢竟市面上一般松阪豬一盤就要價幾百元了， 最後，如前面文中所提到的，服務人員都很認真看到空盤會立即補上， 對待客人態度也很親切熱情， 此次用餐除了品嚐美味外，也體會到蒙古紅蒙古火鍋老板娘的用心， 是間讓人想再次回訪的好店，推薦給旅人們！ -- §〃小米Livia 寫意輕旅行〃§ http://www.liviatravel.com/ 每漾一次微笑，都是感動; 每按一下快門，都是刻錄... --

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