抗「癌王」利器 低糖又護眼 醫揭挑選重點 2024/04/08 中時新聞網 吳慧芬 不同成熟度的香蕉，有不同的營養。腎臟科醫師江守山表示，未熟的青香蕉低糖，除適合 糖尿病食用，國外研究還顯示，青香蕉含有「抗性澱粉」，每天吃1根青香蕉，連續兩年 可以降低胃癌、膽道癌、胰腺癌風險達一半以上。 江守山在臉書粉專PO文指出，不同人的人需要喫不同熟度的香蕉，更能吃出營養。以下將 香蕉依其成熟度，分為3類型。 ■青／未熟香蕉：有低糖且高有抗性澱粉，不會分解成糖，很適合需控制血糖的糖尿病患 者，可滋養腸微生物群中的好細菌，能舒緩腹瀉和便秘，但要注意高含量的抗性澱粉，不 容易消化，將未成熟香蕉加入沸水或進行冷藏。可增加抗性澱粉質含量。 而利茲大學和紐卡斯爾大學曾進行研究，在研究的2年裡，參與者每天服用相當於1根香蕉 的抗性澱粉，抗性澱粉存在於未成熟的香蕉，結果發現這種飲食可以降低罹患胃癌、膽道 癌、胰腺癌等癌症風險一半以上。 ■黃色／成熟香蕉：含有更高的糖分和維生素A、C抗氧化劑，是快速補充能量的選擇。若 想保護視力，黃色／成熟的香蕉是最好的選擇，成熟的香蕉同時也是強大的免疫增強劑， 雖然它已經失去了一些營養價值。 ■棕色／過熟的香蕉：這個階段的香蕉，幾乎完全是糖分，澱粉含量很少，但作為甜味劑 ，仍然是一個更健康的選擇。可以用來給食物調味，也可製作出優質、健康的霜淇淋。到 了這個階段，過度成熟的香蕉已開始發酵，並轉化成酒精。雖然如此，它仍富含鉀、維生 素B6和葉酸。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240408002612-260418?chdtv -- 現代女人: 可常回娘家(可100%孝順娘家) 古代/傳統媳婦: 很少回娘家(不怎孝順娘家) 現代女人: 大部份的人不拿聘金 古代/傳統媳婦: 拿聘金 (被嫁[賣]到夫家？) 現代女人: 有人１００% <沒靠夫家>養 古代/傳統媳婦: <婚後> 取/用/住公婆家資源 現代女人: 有存款 有經濟能力 買車 買房 古代/傳統媳婦: 現代女人: 小孩雙姓 (如 臉書祖克伯夫妻) 古代/傳統媳婦: 小孩大部份從父姓 [大陸] 80後獨生夫妻為後代取「雙姓」漸流行 2011/4/17 https://reurl.cc/8j0xlb --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.62.165 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/love-vegetal/M.1713685444.A.813.html