作者DoncicInPTT (東七七)
看板fastfood
標題[問題] 「速食」的定義？
時間Mon Jun 27 10:21:50 2022
依照板規速食的定義到底是什麼？
根據目前的文章
披薩(必勝客)算速食
Firdays不算速食
爭鮮迴轉壽司算速食
早餐店不算速食
如果麥當勞漢堡算是速食
爭鮮迴轉壽司算是速食
比較好奇的是現在迴轉壽司是開放變成速食版
也可以討論到範圍了嗎？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.253.132 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/fastfood/M.1656296512.A.401.html
1F：→ xxx60709: 因為爭鮮有gogo吧 06/27 10:25
3F：→ hoyumi: 個人覺得還是歸納在傳統定義的美式速食 06/27 10:25
4F：→ hoyumi: 只是很多會抓著出餐時間 硬把旋轉壽司之類硬算進去 06/27 10:25
5F：→ hoyumi: 現在速食(傳統意義)已經不是用出餐速度定義 也有不少速食 06/27 10:27
6F：→ hoyumi: 有非典型速食食物的出現 06/27 10:27
7F：推 hoyumi: 早期可能比較常聽到「fastfood 」版名也是這個 06/27 10:35
8F：→ hoyumi: 其實還有一種有點類似的叫做「Fast casual」 06/27 10:35
9F：→ hoyumi: 那種比較常見例如星期五餐廳之類 06/27 10:35
10F：→ hoyumi: 不過像是國外有些摩斯之類 也有類似這種風格的店 06/27 10:35
11F：→ hoyumi: 所以我覺得只是把出餐速度當標準 其實已經不盡然 06/27 10:35
12F：推 hoyumi: 題外話 日本摩斯如果是綠色招牌 就是偏休閒餐廳那種 紅色 06/27 10:38
13F：→ hoyumi: 招牌則是傳統速食 不過日本還有紅色招牌嗎？ 06/27 10:38
14F：→ hoyumi: 最近還有出現黑色招牌的摩斯漢堡 06/27 10:38
15F：推 Ahhhhaaaa: 調理包的咖哩、湯粉泡下去的拉麵： 06/27 10:45
16F：推 freedy0: 推，希望能將明確定義列入板規供參。 06/27 10:52
17F：推 aalittle: 看時任板主及板眾怎麼認定,至於美式餐廳不列入討論是以 06/27 10:54
19F：→ excercang: 現在的速食已經是偏向免經驗，隨便人也能做一料理都算 06/27 10:57
20F：→ excercang: 都是炸一炸 煎一煎 烤一烤，定時器按下去就好 06/27 10:57
21F：推 Barefoot24: 為什麼Friday會是速食，有賣薯條的就是速食嗎 06/27 11:06
23F：→ parislove3: 英文維基介紹得很詳細 06/27 11:09
24F：推 hoyumi: 前面我有說明 Friday比較偏fast casual的取向 只是現在兩 06/27 11:16
25F：→ hoyumi: 者越來越模糊地帶了 06/27 11:16
26F：推 orz65535: 廣告:法餐師傅做漢堡 實際:工讀生做漢堡 06/27 11:18
27F：→ iueeng: 板上爭鮮2010就有文章了 06/27 11:49
28F：→ medama: 板上吉野家2005就有文章了 06/27 11:52
29F：→ iueeng: 星巴克也被有些學術分析 商業分析歸類為速食，跟放麥當勞 06/27 11:52
30F：→ iueeng: 一起比較 06/27 11:52
31F：推 aalittle: 板上美而美2008就有文章了 06/27 11:55
32F：推 hoyumi: 速食的定義× 網友覺得它是速食就是速食的定義 o 06/27 11:56
33F：推 abcdefghi: 午晚的麥當勞等很久,不算速食,是慢食,自助餐才是速食 06/27 12:02
34F：推 hoyumi: 果然還是有人拿出餐速度在當標準 06/27 12:03
35F：推 abcdefghi: 中文叫速食，英文叫fastfood，不看出餐速度，要看什麼? 06/27 12:06
36F：推 hoyumi: 前面我有說明過 現在出餐早就是一種模糊地帶 06/27 12:07
37F：推 sssyoyo: 看出餐速度的話首先要剔除KFC 06/27 12:08
38F：推 q2520q: 抓到有人偷臭KFC 06/27 12:26
39F：推 Blazeleo819: 覺得有統一規格的材料,成品之類的也算是一個點 06/27 12:44
40F：推 abcdefghi: 速食的定義就是能快速出餐，以前的麥當勞能快速出餐， 06/27 12:52
41F：→ abcdefghi: 現在的麥當勞做不到，這是麥當勞自身的問題，而不是為 06/27 12:52
42F：→ abcdefghi: 了麥當勞還刻意重新定義"速食"兩個字，現在的美式速食 06/27 12:53
43F：→ abcdefghi: 太慢，日式速食、台式速食依然快速出餐...... 06/27 12:54
44F：→ HieryGo: KFC現在應該不算 06/27 12:55
45F：推 abcdefghi: 還好kfc現在可以提早10分鐘用網路點餐，進到店裡直接取 06/27 12:57
46F：→ abcdefghi: 餐內用，也算是一種類速食.... xd 06/27 12:58
47F：→ C4F6: 有陣子滷肉飯也是速食啊 06/27 13:14
48F：推 mos: 比摩斯快 就是速食 06/27 13:17
49F：→ reaturn: 可以在一小時內拿到你的點餐 06/27 13:33
50F：推 brucielu95: 哈哈 我學校餐廳的快餐便當英文也寫fastfood 06/27 13:34
51F：推 Joannashinn: 半成品 06/27 13:42
52F：→ w4: 要看製作流程 06/27 13:59
53F：推 touchbird: 鬍鬚張也很快啊 06/27 15:22
54F：推 NovakDjokovi: 乾拌麵也算嗎 或者泡麵感覺也可以納入討論 06/27 15:23
55F：→ reaturn: 每次去KFC蠻常遇到要等半小時以上，那來的速食可言 06/27 16:19
56F：推 waitan: 早餐店也算吧 06/27 16:48
57F：推 max0616: mos大有道理 06/27 16:59
58F：推 waitan: 那薩利亞算速食嗎 06/27 17:01
59F：推 az61007: 所以要重新規定了嗎？ 06/27 17:06
60F：→ fgh: 先處理甜甜圈吧 他有個更適合的版 (麵包版) 06/27 17:16
61F：推 MarXXXX: 出餐速度快或可方便快速食用（？ 06/27 17:24
62F：推 medama: 泡麵有instant 版了 06/27 17:24
63F：推 xxx60709: 麥當勞點了通常五分鐘內就能拿到，mod.kfc才要等 06/27 17:41
64F：推 mer5566: Firdays是哪家 聽都沒聽過不算速食吧 06/27 18:03
65F：推 casio578: 去Sukiya工作你就知道什麼叫速食了 06/27 18:54
66F：推 cbunsg: 如果沒聽過就不能叫做速食，那儂特利怎麼辦XD 06/27 19:31
67F：推 abcdefghi: 只要店家標榜能快速出餐，就算不是連鎖，也應該歸類在 06/27 20:38
68F：→ abcdefghi: 速食店/快餐店，過去很多人只把幾家美式速食店當成速食 06/27 20:39
69F：→ abcdefghi: 店，才會變成這幾家連鎖店出餐速度變慢了，還有人主動 06/27 20:40
70F：→ abcdefghi: 重新定義"速食"來合理化速食變慢食的事實.... 06/27 20:41
72F：→ abcdefghi: 最早的麥當勞平均30秒出一份餐點，這真的是速食 06/27 20:44
73F：推 hoyumi: 那要不要看當時產品的變化性跟現在速食產品的變化性來比較 06/27 21:02
74F：→ hoyumi: ？ 06/27 21:02
75F：→ skybrest: 推 06/27 21:05
76F：推 mathrew: 只看速度的話，便當店也能算速食，一堆早就包好的，比 06/27 21:10
77F：→ mathrew: 麥當勞還快 06/27 21:10
78F：推 Timorepeto: 我覺得其實不難定義，就是該餐廳符合廣義的速食定義 06/27 21:17
79F：→ Timorepeto: 且認為自己的企業定位為速食就算是速食店 06/27 21:17
80F：推 huangkai: 推鬍鬚張，根本台式餐點麥當勞 06/27 22:34
81F：推 reaturn: 速食食品/速食店；現在便當店比你KFC跟M出餐還快 06/27 22:57
82F：推 szuszu1983: 便當店只是出餐時可以快速將檯面上的食物包裝盛裝給 06/28 00:13
83F：→ szuszu1983: 客人，但是料理這些食材要花費很長的時間，不能算速 06/28 00:13
84F：→ szuszu1983: 食 06/28 00:13
85F：→ excercang: 都一樣吧，菜也是先煮好，麥你點個無鹽薯條也是要6-7分 06/28 00:22
86F：推 C4F6: 拿主食比的話，做漢堡包應該比煮飯還花時間 06/28 00:25
87F：→ tw4563335: 摩斯跟肯出餐可以等到20分鐘 廢到笑 06/28 00:52
88F：推 UCCUplz: 都不知道爭鮮算速食 06/28 01:06
89F：→ UCCUplz: Subway咧？ 06/28 01:08
90F：推 laishulin: 預製菜的定義很剛好 統一標準口味、烹調方法 06/28 02:35
91F：→ jay0215: 摩斯好幾年沒去了不清楚，肯德基雖然平均比麥當勞慢，但 06/28 06:34
92F：→ jay0215: 我預定快取大約五分內，現場點餐大約十分內(避開尖峰時段 06/28 06:35
93F：→ jay0215: )可取餐，最久的一次是等兩小時，等超過十分鐘的不到五次 06/28 06:36
94F：推 gotohikaru: 板主心證 06/28 10:47
95F：→ gotohikaru: 中式一堆都是 定義也寫得很清楚 但板主沒在鳥你的 06/28 10:50
96F：推 xuzx: 我家樓下快餐店算嗎 06/28 11:06
97F：推 jokerjuju: 我自己對速食的定義是方便快速便宜 台灣沒半間符合的 06/28 12:47
98F：→ excercang: 有阿，台鐵那個便當，快 便宜 統一口味 06/28 13:08
99F：推 az61007: 我是說真的，需要再開一次投票決定哪些品牌嗎？ 06/28 16:41
100F：→ DoncicInPTT: 給版主 我覺得可以 但或許可以先來個公告給大家討論 06/28 18:45
101F：→ DoncicInPTT: 一下 06/28 18:45
102F：→ skybrest: 推 06/28 20:42
103F：推 CFfisher: 那這樣肯德基那算，這麼慢== 06/29 12:49
104F：推 AioTakumi: 連甜甜圈都算速食了 06/29 19:55
105F：→ bluejark: 這個板設定時主要是指美式速食店吧 06/30 00:36
106F：→ bluejark: WIKI連鎖快餐店應該最接近這個板的範圍 06/30 00:43
108F：→ JamesHunt: 台灣夜市小吃就算用嚴格定義來看也是速食文化無誤。 06/30 19:19
109F：→ JamesHunt: 只是版的初衷是美式速食，但太狹隘不好討論，只好又包 06/30 19:24
110F：→ JamesHunt: 英、日等異國速食，卻又畸形的硬要排斥中式，演變成現 06/30 19:24
111F：→ JamesHunt: 在局面。 06/30 19:24
112F：→ bluejark: 我覺得這種文化主要是連鎖店吧大家才能共同討論 06/30 20:23
113F：→ bluejark: 頂呱呱版上也有發啊是中式炸雞 06/30 20:25
114F：→ li72716: 正忠排骨飯也滿快的說 07/01 01:22