作者ryoyoung93 (三井壽)
看板cookclub
標題[問題] 自製優格常溫發酵後再放電鍋保溫
時間Tue Aug 16 22:41:22 2022
我用鮮奶油和禾香優格自製酸奶油
前兩次都是放電鍋保溫八小時都有成功
這次想說用室溫發酵看看 但覺得好像溫度不夠高
已經放室溫9小時了
請問再放進電鍋保溫提高溫度一兩小時這樣是可以的嗎 謝謝~
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※ 編輯: ryoyoung93 (42.75.213.225 臺灣), 08/16/2022 23:14:39
1F:推 loveblud: 可以 但是最好隨時確認發酵程度 一不小心就會過頭了 08/17 12:26
2F:→ yoyo830917: 電鍋保溫可能會到60度 菌會死? 08/17 13:45