※ 引述《pillooow (冬天最棒了)》之銘言： : 我之前把家裡的比依氣炸鍋換成不鏽鋼外鍋 : 今天料理鮭魚時油漬沾的整個鍋子的中上緣都是 : 立刻丟洗碗機洗也洗不掉，用黃綠色那種菜瓜布也刷不掉(家裡沒鋼刷) : ,本來想說加滿熱水泡檸檬酸，結果水噗嚕噗嚕的從螺絲孔中漏光光XD 化學常識： 常用家庭小清新化學物質 國中化學 講到 鍋垢 特別提到 鍋垢多為2a元素鈣鎂的氯化物 氧化物碳酸化物， 簡單來說就是鹼性的鹽， 所以要用可食用的酸 醋酸檸檬酸 大劑量長時間反應溶解。 健康教育提到 脂肪為三酸甘油酯， 可分解為脂肪酸 跟甘油 而脂肪酸的水解 要靠鹼性化學物質 氫氧化鈉有毒性清潔力最強 過碳酸鈉清潔力相對弱也 比較安全 古代 洗濯 家居用的 純鹼 是碳酸鈉 小蘇打是碳酸氫鈉 鹼性 最弱 最容易被分解出二氧化碳 所以用在 製作食物的澎漲劑。 簡單來說沒有把握的話 小蘇打就是用在清洗油脂器具 但是要找個大水桶 溶解小蘇打之後 再把要清洗的東西丟進去讓他泡一段時間 化學反應再來洗。 : 後來試著檸檬酸加水去刷還是刷不掉 : 請問一定要用鋼刷才清的乾淨嗎?如果是的話我就要去買了 用鋼刷是用來破壞器具的。 : 或是可以使用哪些清潔粉/劑呢? -- 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 --

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