https://www.instagram.com/p/COMyD5Dnjeu/ https://imgur.com/a/j25ALNk 這道菜的好處在於煮起來很快，因為選用牛肉薄片，醃製時間短也不用擔心不夠入味。 一道菜裡就有高麗菜、洋蔥、蔥和紅蘿蔔４種蔬菜，符合彩虹原則， 盡量攝取到不同顏色蔬果所含的不同維生素、礦物質、纖維及植化素， 忙碌時一道菜解決一餐方便也能兼顧營養~ 食材 １．高麗菜１／６顆 ２．蔥３支 ３．牛肉薄片１５０Ｇ ４．洋蔥１／４顆 ５．大蒜３瓣 ６．紅蘿蔔１／３根 ７．白芝麻適量 醃料 １．米酒１大匙 ２．白胡椒粉１／４茶匙 ３．鹽巴１／４茶匙 醬汁 １．味噌１大匙 ２．韓式辣醬１大匙 ３．醬油１小匙 ４．味醂１小匙 ５．米酒１大匙 ６．香油１小匙 ７．白胡椒粉０．２茶匙 步驟 １．高麗菜切片，牛肉片切成易入口大小，洋蔥切絲，大蒜切末，蔥切段，紅蘿蔔切成薄 片再切成條。 ２．牛肉片加入醃料略抓一下，靜置１０分鐘。 ３．熱鍋後加入少許油，蒜末先下鍋炒香。 ４．洋蔥絲和蔥白、紅蘿蔔下鍋翻炒。 ５．高麗菜葉下鍋，加入米酒和水各１大匙，醬油味醂香油各１小匙轉中大火拌炒均勻。 ６．牛肉片和味噌＆韓式辣醬下鍋，中小火翻炒均勻至牛肉熟。 ７．加入蔥綠略拌炒，撒上白芝麻裝飾即可。 -- 手做便當記錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF --

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