作者pinpin92thu (涂涂~~)
看板cookclub
標題[食譜] 紅棗梨子雞湯(飛利浦金小萬快速燉)
時間Wed Apr 28 16:47:17 2021
今天要分享的是紅棗梨子雞湯
主要想煮這道湯是想給孩子好好補點身子，在他們現在偏愛外食的年紀
趁在家裡吃飯且我有開伙的時候就盡量把滿滿營養擺上桌
【紅棗梨子雞湯】
需要的食材有：雞腿切塊1斤、梨子1個、薑1小塊、紅棗3個、米酒2大匙、水適量、鹽1/4
小匙
https://i.imgur.com/wgIbSEC.jpg
步驟：
1.雞腿川燙洗淨、梨子削皮去核切塊、切薑片
2.不銹鋼內鍋放入雞腿、梨子、紅棗、薑片、米酒、水(蓋過食材)
3.選擇金小萬的煲湯模式
4.煮好再加鹽即可上桌
煲湯模式30分鐘的警示聲響起的時候老實說我覺得太快了XD
因為以前在爐上煮都要先從小火燉煮大概30分鐘後、放入紅棗後繼續煮30分鐘、再放入鹽
燉10～15分鐘才能起鍋.....
所以開蓋之後我還先確認了一下湯色，看起來色澤很濃郁
又再用筷子確認了一下肉的熟度
https://i.imgur.com/pznKLM3.jpg
(發現沒問題～)
這才安心端上桌給家人們享用
https://i.imgur.com/4QbdcdW.jpg
喝起來的湯充滿紅棗+梨子的香甜，完全解了雞湯的油膩感，很適合接下來天氣轉熱又想
走健康路線喝的湯品
梨子的口感跟大黃瓜感覺很像，近乎是用抿的就能夠把梨子分離成泥
肉質的部分軟嫩度很剛好，讓整體湯品每種料都有屬於自己的口感，打破了用壓力鍋或快
鍋燉出來口感都一樣的傳聞
分享給各位參考，據說這對感冒和咳嗽都不錯～
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1F：推 kinki010100: 感謝分享 我看這道湯品對治咳嗽好像不錯 04/28 18:15
對~好像因為梨子可以治咳潤肺
2F：推 ying51ayjj: 我第一次用金小萬燉湯的時候也嚇到，想說怎麼比爐火燉 04/29 11:39
3F：→ ying51ayjj: 還快這麼多@@ 04/29 11:39
因為真的比用瓦斯爐燉快多了，所以突然有點懷疑人生XD
4F：推 randee32px: 爐上煮湯真的會比較費時 尤其是像一些需要燉的湯品 真 04/29 14:49
5F：→ randee32px: 的要小火燉久了色澤和香味才會好 但如果沒這麼充裕的 04/29 14:49
6F：→ randee32px: 時間 萬用鍋是好幫手 04/29 14:49
現在我就變得比較常下廚，因為這咖幫忙就會比較省時省力
7F：推 Angel950083: 請問是一般的黃梨嗎 05/03 09:51
對喔~
8F：推 adalinelin: 看起來好好喝，最近天氣悶熱，想燉個清爽的湯品給家人 05/03 12:05
9F：→ adalinelin: ，這感覺就挺好的！ 05/03 12:05
希望你家人也都會喜歡^^
※ 編輯: pinpin92thu (106.104.74.198 臺灣), 05/03/2021 14:21:18