作者kope492m (小柏)
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標題[問題] 鑄鐵小煎鍋
時間Fri Nov 6 22:53:52 2020
原本的不沾煎鍋要淘汰掉了
預計買宜得利的19cm鑄鐵小煎鍋
用來煎蛋跟肉 煎餃 蔥抓餅等等
之前也沒用過鐵鍋類想問一下各位
大概每天用一次
洗完擦乾後 再確實烘乾
是不是就不一定要作保養的動作?(塗一層薄油)
也是怕引來小強
還是你們會用報紙包起來防鏽
新手發問 謝謝
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1F：推 dhc466: 刷洗過，薄油進烤箱開過鍋避免生鏽，平常洗乾淨擦乾就可以 11/06 23:16
2F：→ dhc466: ，天天使用不需要額外抹油 11/06 23:16
3F：推 Jetrel: 我每天用，洗完烘乾就可以了 11/06 23:22
4F：→ dhc466: 用毛巾擦乾的話，每週要洗毛巾，因為高溫烹調難免會有碳 11/06 23:23
5F：→ dhc466: 化的油污 11/06 23:23
6F：→ kope492m: 順便問一下 你們都用什麼鍋蓋 不鏽鋼的? 11/07 02:17
7F：推 rinkai: 再買一個一樣的鑄鐵鍋，拿來當蓋子 11/07 02:52
8F：推 optimistdog: 隨便買了個合尺寸的不鏽鋼鍋蓋 11/07 07:08
9F：推 xulu0: 我都買有鍋蓋的鑄鐵鍋，之前大賣場換購的柳宗理，不鏽鋼鍋 11/07 07:31
10F：→ xulu0: 蓋輕巧好用，鑄鐵鍋蓋蓄熱性佳可當偽烤箱用 11/07 07:31
11F：推 littlechaos: 我用不鏽鋼的鍋蓋。鑄鐵的鍋蓋我也有，但只有烤歐包 11/07 11:00
12F：→ littlechaos: 時才會用，因為鑄鐵鍋蓋會有水氣，超級容易生鏽的 11/07 11:00
13F：推 iFann: 現在宜得利有賣配套的鍋蓋了 11/07 20:39
14F：→ kope492m: 今天去看 鍋蓋好像缺貨了 11/07 21:41
15F：推 a444498: 生鏽沒差啊 用鋼刷刷乾淨燒熱上油直接用就好了 11/08 23:36
16F：推 ddtlau: 生鏽我都拿鐵刷刷掉就直接用了 11/09 13:47
17F：→ kope492m: 然後上油燒完 感覺鍋子邊邊比較黑(色差 是沒抹均勻嗎 11/09 17:48
18F：→ kope492m: 中小火加熱3x秒 放油潤一下再下蛋 成功不沾 踏出第一步 11/09 19:06
※ 編輯: kope492m (122.116.152.42 臺灣), 11/09/2020 19:07:31
19F：→ kope492m: 另外問一下 你們洗都是用海綿嗎 還是菜瓜布/鐵刷其實沒 11/09 19:16
20F：→ kope492m: 關係? 11/09 19:16
21F：→ kope492m: 不加洗碗精就沒差嗎? 11/09 19:17
22F：推 haraemiri: 直接買宜得利的去油鍋子刷，不要加清潔劑。洗完烤乾就 11/09 19:32
23F：→ haraemiri: 好 11/09 19:32
24F：→ kope492m: 自己用了一陣子的感想分享 有烘乾就好 不用再上油 12/30 19:40
25F：→ kope492m: 然後真的很油 我一樣用一點洗碗精+鐵刷嚕個幾圈 搞定 12/30 19:40
26F：→ kope492m: 反正鍋子夠熱就不沾 (油不用太多也沒關係 12/30 19:42
27F：→ kope492m: 鍋蓋部分 後來用某賣場自有品牌6人份內鍋蓋 很剛好 12/30 19:52
28F：→ kope492m: 現在覺得這鍋子應該是可以用很久 操不壞的 12/30 21:30
29F：→ kope492m: 懶人如我 用了也覺得還不錯 12/30 21:34