作者egyptengland (Eva)
看板cookclub
標題[食譜]咖哩魚片飯
時間Mon Feb 24 12:37:57 2020
https://www.instagram.com/p/B8726zhDQF-/
https://imgur.com/a/uxMVvVf
食材
1.牛番茄---->2顆
2.蘑菇----->1.5碗
3.白米----->1碗
4.鯛魚片---->250g
5.洋蔥----->1/4顆
6.香菜----->適量
調味料
1.蒜末------>約2瓣量
2.粗粒黑胡椒--->1/4茶匙
3.海鹽------>1/4茶匙
4.咖哩粉----->1.5茶匙
5.薑黃粉----->1/8茶匙
6.孜然粉----->1/8茶匙
7.冷壓橄欖油--->1小匙
醃料
1.米酒------>1大匙
2.白胡椒粉---->1/4茶匙
3.海鹽------>1/4茶匙
步驟
1.鯛魚片切小塊,用醃料抓一下,靜置10分鐘。
https://imgur.com/a/d4LLnUa
2.番茄底部劃十字(煮熟時會更易搗爛),洋蔥切丁,蘑菇切片。
https://imgur.com/a/wWPdtIw
3.電鍋內鍋放入白米、洋蔥、蘑菇片及調味料攪拌均勻,中間放入番茄,
旁邊放上魚片後,內鍋加入0.95碗水,外鍋放1碗水後按下開關。
https://imgur.com/a/HTOBWQd
4.開關跳起後用湯匙將食材攪拌,蓋上鍋蓋再燜5-8分鐘,讓風味更融合。
https://imgur.com/a/7GAkKtr
5.最後撒上香菜裝飾就完成囉。
https://imgur.com/a/19EKmH9
食材營養分析
五穀根莖類
1碗白米煮熟膨脹後=白飯1.5碗=五穀根莖類6份-->平分2餐,
等於1餐五穀根莖類3份
蛋白質類
1.鯛魚250g=約有 7 份蛋白質(35G魚類=1份蛋白質)
--->平分2餐,每餐約有3.5份蛋白質
*以上蛋白質計算比例出自衛生福利部國民健康署最新公布食物代換表分量計算。
蛋白質簡易計算法:上班族辦公室坐整天女生需6份,如有體力勞動或男生可再加量,我
因為有規律運動,量會增加攝取。 蔬菜類
煮熟蔬菜2/3碗為1份蔬菜,蔬果579,女性1天需攝取4份蔬菜。
像這次燉飯蔬菜有牛番茄,蘑菇,和洋蔥,生的時候加起來約有3碗蔬菜~此便當已達1
天蔬菜需要量50%~
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1F:→ pain0: 我猜事實是:印度人在當地形成聚落,跟中國人接觸較少,故 02/24 13:49
2F:→ pain0: 沒有被感染。 02/24 13:49
3F:→ tekamolo: 我猜是人的成本太低 乾脆都不驗 佛系度過疫情 02/24 14:45
4F:推 action4jerry: 我猜跟印尼一樣,根本就沒驗。 02/24 15:23
5F:推 tommy123310: 我想 用恆河水煮泡麵應該也算是增強免疫力料理 02/24 22:23
6F:推 ERDDD: 我覺得妳煮飯就好 不用寫那些有的沒的XD 02/25 01:21
7F:推 arickal: 我也覺得不要寫這類讓人跟偏方聯5時的字眼xd 02/25 08:02
8F:→ arickal: *聯想 02/25 08:02
9F:→ egyptengland: 謝謝大家的建議~ 02/25 12:37
※ 編輯: egyptengland (211.72.111.128 臺灣), 02/25/2020 12:38:00