https://www.instagram.com/p/B2vU52RDZd8/ https://imgur.com/a/obDN8ak 最近做了烤南瓜沙拉後，突然愛上南瓜那鬆軟鮮甜的滋味，哈。 好吃外，南瓜本身也營養豐富～富含維生素Ａ可以照顧眼睛和皮膚黏膜， 而現代人大多忙碌，有時吃飯太快來不急細細咀嚼，就容易有胃食道逆流等胃病 ，南瓜裡的果膠還能保護胃黏膜幫助消化呢 食材 １．栗子南瓜－－－－－－－＞１／２顆 ２．雞蛋－－－－－－－－－＞２顆 ３．原味優格－－－－－－－＞１３０Ｇ ４．小黃瓜－－－－－－－－＞１條 ５．鮮蝦－－－－－－－－－＞８尾 ６．薑片－－－－－－－－－＞２片 ７．香菜－－－－－－－－－＞少許 調味料 １．鹽巴－－－－－－－－－＞少許 ２．粗粒黑胡椒－－－－－－＞少許 ３．蜂蜜－－－－－－－－－＞１小匙 步驟 １　．電鍋外鍋放２杯水，南瓜去籽後下面墊鐵盤接蒸出的水份， 再在鐵盤上放筷子架高南瓜按下開關，待南瓜蒸熟後用湯匙壓成泥。 https://imgur.com/a/s2LjsUF ２　．鮮蝦剝殼去腸泥後，和薑片一起放入滾水中川燙，瀝乾備用。 https://imgur.com/a/qvyUIhE ３　．退冰過的蛋放入電鍋蒸熟，再去殼切成丁。 https://imgur.com/a/ogRVo0Z ４　．小黃瓜切丁後＋入１／４茶匙鹽，靜置１５分鐘出水後把水倒掉。 https://imgur.com/a/TDhnqGa ５　．鮮蝦留３尾裝飾，其他切丁，然後與放涼的南瓜丁， 雞蛋，小黃瓜，優格和調味料混合。 https://imgur.com/a/jKpVGH0 ６　．混合均勻後，上面鋪上鮮蝦及少許香菜做裝飾就完成囉。 https://imgur.com/a/obDN8ak 備註 １．南瓜各品種不同含水量不同，建議可用栗子南瓜，含水量較少。 ２．南瓜和白飯同屬於五穀根莖類，如果有吃南瓜， 其他澱粉類食物要適量減少才不會發胖哦。 ３．因為家裡沒蒸架，所以我才折衷用筷子墊高蒸南瓜。 -- 手做便當紀錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF --

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