室友有瓶喝剩還有1/2～2/3之間的紅酒，問我要不要煮菜，否則要倒掉，於是才有了這一 次的挑戰。因為自己很少做西式料理，所以上網參考了很多人的食譜與製作方法。 Blog有圖好讀版：https://fibelf2.blogspot.com/2019/05/blog-post.html 食材： 牛肋條：1包(約1.12kg，量太大了，最後只用了一半) 紅蘿蔔：之前買來切好塊狀放冷凍的，大概有半條的份 洋蔥：之前買來切好放冷凍的，約1/4顆 牛番茄：小顆的4顆 馬鈴薯：2顆 雪白菇、鴻喜菇：少許 培根：2條 調味料： 紅酒：1/2～2/3瓶 月桂葉：N片 百里香 黑胡椒 義大利麵用番茄醬：2大匙 製作過程： 1.牛肋條是去附近的肉品專賣店買的一整包，拿回家冰冷藏稍微退冰之後再分切，加上 紅酒和月桂葉、百里香來醃。 2.前一天分切的肉條，原來都是兩條黏在一起，肉量比我想像中的多很多，於是把其中 一盤直接打包丟冷凍庫了，這次只用了其中一盤的肉。 將肉條分切成小塊，一一裹在麵粉，然後下油鍋把表面煎熟。 （我的粉裹得稍微厚了，下鍋後又嚴重沾鍋，此步驟搞得有點一蹋糊塗） 3.用奶油炒培根，然後是紅蘿蔔、菇，還有紅酒醃料也倒進去一起炒，牛肉最後也跟著 進鍋了，還加了2大匙義大利麵用的番茄醬。 因為顧火好麻煩，加上有看見有人用電鍋，所以最後整鍋還是被我放進電鍋裡繼續煮了。 （進電鍋時，加了兩顆預先蒸熟的馬鈴薯和新鮮的番茄，順便再補上百里香和黑胡椒） 4.大家說牛肋條很油是真的！中場試吃整個被膩到，後來撈完油渣洗鍋碗瓢盤也很崩潰。 5.最後整鍋分裝成兩袋，一袋冷凍，一袋冷藏到隔夜用電鍋加熱了配義大利麵吃， 牛肉軟爛，撈掉油渣後口味也清爽許多，整體個人認為算是好吃的 其實我對市面上販售的紅酒燉牛肉的口味不是很有印象了， 所以也不曉得自己做這道，這樣算不算合格XD 不過製作過程跟備料都好搞剛，我想日後要再製作的機會應該不很大就是了 (懶鬼發言) -- 做菜這檔事，似乎一半天分，一半興趣 調味料什麼的一律酌量即可 多做幾次就會找到自己最愛的口味啦！ 每次不同也別有趣味呢！ --

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