小時候過年時最令人期待的，除了領紅包外，應該就是可以吃到很多平常吃不到的豪華美食了吧！！ 不過現在很多人都組小家庭，真的準備一大桌年菜很容易吃一整年(聽說今年有9天喔)，不然就是買現成的(感覺少了點味道) 這次就來與大家分享輕鬆在家做出簡單但不失豐盛的過年年菜！ 輕鬆做年菜 PART 1 福臨大三元拼盤 https://youtu.be/86GaZWIR03M 材料 & 步驟 白玉蘿蔔烏魚子 材料： 烏魚子90克 高粱50克 白蘿蔔-切片30克 蒜苗10克 步驟 Step.1 將烏魚子以高粱浸泡 1 分鐘後，去除薄膜 Step.2 點燃酒精反覆翻面炙燒後，將烏魚子放涼、與蒜苗和白蘿蔔切片擺盤即完成 金紅蘋果蝦鬆 材料： 草蝦4隻切丁 蛋白半顆 米酒10克 洋蔥丁20克 蒜苗10克 美生菜80克 蘋果丁30克 鹽1克 白胡椒0.5克 油條15克 步驟 Step.1 將蝦子淋上蛋白與米酒，均勻攪拌 Step.2 起油鍋，倒入步驟1滬鳩驉A加入洋蔥丁和蒜苗拌炒30秒 Step.3 20克的美生菜切碎與蘋果丁入鍋後，加鹽與白胡椒拌炒10秒 Step.4 最後加入油條，即完成 香料烤五彩番茄 材料： 小番茄180克 迷迭香1克 奧勒崗葉0.5克 橄欖油30克 鹽2克 黑胡椒0.5克 步驟： Step.1 小番茄切半，撒上迷迭香、奧勒崗葉、鹽與黑胡椒，淋上橄欖油，均勻攪拌 Step.2 預熱烤箱160 度後烤 20 分鐘，即完成 相關蝦料理影片： CLOUD CHEFS-胡椒蝦，四個步驟輕鬆在家做出香氣逼人的胡椒蝦，完全停不下來的好滋味，當下酒菜也很適合喔！： https://youtu.be/B72nrDwLBMs CLOUD CHEFS-燒酒蝦，喝酒不開車，開車不喝酒，雲端大廚關心您。： https://youtu.be/SkGBPhdH6dc ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z012DA. --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.7.184 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1547029303.A.CF1.html