作者love2010 (蛇魯小隻一是我)
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標題[閒聊] 雞胸肉有辦法煮雞湯嗎？
時間Tue Jan 8 23:49:16 2019
假如先用雞翅熬湯
二十分鐘後再加入雞胸肉
有沒有人試過阿？
這樣雞胸肉會比較好吃嗎？
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1F：推 l23456789O: 你的重點是湯還是肉? 01/09 00:01
2F：→ dennisxkimo: 雞腿熬湯不是更好？ 01/09 00:05
3F：→ love2010: 希望有湯有肉而且便宜 01/09 00:13
4F：推 thoughtful: 雞胸肉不要過老就好吃呀 01/09 00:21
5F：→ thoughtful: 滾五分鐘，關火五分鐘 01/09 00:21
6F：→ thoughtful: 雞翅油脂比較多耶 便宜的雞骨20-30上面也有肉 01/09 00:22
7F：→ eva19452002: 當然有辦法啊，一般雞湯也是全雞或半雞下去煮，當然 01/09 01:16
8F：→ eva19452002: 也包含雞胸肉 01/09 01:16
9F：→ love2010: 如果半隻雞，切塊跟不切塊，煮起來會有差別嗎 01/09 01:26
10F：推 royant399: 不切塊煮好不容易吃吧 01/09 02:08
11F：→ royant399: 如果要省預算時可能會用棒棒腿，肉味沒那麼重而已。雞 01/09 02:10
12F：→ royant399: 胸肉我覺得不行，雞湯有油才香。然後雞翅其實不便宜， 01/09 02:10
13F：→ royant399: 要熬湯的話不划算喔！ 01/09 02:10
14F：推 mia249: 熬湯可以考慮加買一副雞骨 01/09 02:57
15F：推 greedystar1: 雞胸肉的油不夠讓雞湯的味道變醇厚建議使用帶骨部位 01/09 03:04
16F：→ SkyBearV: 就雞湯煮好後胸肉丟進去悶幾分鐘 不要久煮 01/09 04:23
17F：推 isud40401: 能煮是能煮，風味煮不出來，煮出來肉都老到難吃了！ 01/09 08:06
18F：推 newguest: 熬湯用多一點雞骨就行，雞胸先用鹽水醃著，要吃再煮 01/09 08:19
19F：→ a890036: 單用的話看你是要雞湯+木柴化的肉 或是熱開水+嫩雞胸 01/09 08:49
20F：→ a890036: 哦沒看到 有用雞翅燉過ok吧 01/09 08:49
21F：推 apfunky: 一副帶皮雞胸和一個雞骨架就可以了，多丟幾顆蛤蜊進去會 01/09 11:51
22F：→ apfunky: 更棒 01/09 11:51
23F：推 ggyy2: 雞翅+雞胸=雞腿價格，沒省到錢 01/09 11:52
24F：推 yesohya: 要便宜 有些地方有單賣雞翅尾 01/09 16:30
25F：推 ebjii: 借問 無骨雞腿肉煮湯如何？ 01/09 16:34
26F：推 joyjcc: 要便宜的話雞腳比雞翅便宜吧？ 01/09 17:21
27F：推 oceanfishwu: 阿芳老師以前有教過用蔭瓜和雞胸肉煮瓜仔雞湯，試做 01/09 17:24
28F：→ oceanfishwu: 過蠻不錯的，時間也很快只要十五分鐘,是清爽型的湯 01/09 17:25
29F：推 angechen: 親愛的，你都買雞胸要煮湯了，就直接跟攤販買一副雞胸， 01/09 21:32
30F：→ angechen: 請他把肉剔下來給你。雞肉切塊下鍋煎至半熟，雞油就煮出 01/09 21:32
31F：→ angechen: 來了。把肉拿起來，丟骨頭下去滾個十來分鐘，起鍋前把肉 01/09 21:32
32F：→ angechen: 丟進去煮三分鐘就有一鍋雞湯了~ 01/09 21:32
33F：→ isud40401: 原po快來，樓上你老婆來教你煮了！ 01/09 22:36
34F：推 Miahh: 雞湯的部分要便宜去菜市場買雞骨架，有時候老闆還會免費送 01/10 01:00
35F：→ ChungLi5566: 雞胸肉要好吃就冷水下去煮到滾再煮3分鐘 01/10 13:22
36F：推 ab784533: 雞骨架用買的也才20，全聯好像賣17還23，跟雞肉攤買東西 01/10 15:41
37F：→ ab784533: 有時候會送。如果嫌棄水煮雞胸肉味道寡淡，可以泡熟之後 01/10 15:41
38F：→ ab784533: 撈起來，手心舀一茶匙鹽巴+半茶匙風味調味料，徒手抹勻 01/10 15:41
39F：→ ab784533: 在雞胸肉上，等五分鐘入味就可以吃了。我家白斬雞、白斬 01/10 15:41
40F：→ ab784533: 五花都這樣處理 01/10 15:41
41F：→ MrLY: 雞胸肉最後放幾近用泡熟方式 會比較嫩 01/10 16:33
42F：推 royant399: 好奇樓樓上說的風味調味料是什麼 01/10 23:30
43F：→ love2010: 感謝各位提供低熱量低成本的雞湯方法 01/11 02:36
44F：→ kagura5566: 不好吃 01/12 18:17
45F：推 michaelgodtw: 你要比照篸雞湯這種 01/14 14:17
46F：推 officina: 便宜的 其實雞骨架最好吃 因為肉薄還嫩 只是肉少了點 03/14 01:49
47F：→ officina: 你可以弄兩副剪小塊煮一鍋(份)湯 只是啃骨頭較厚工而已 03/14 01:51
48F：→ officina: 又不用燉太久省瓦斯 真的要省 肉湯先吃完 骨頭再回去燉 03/14 01:56
49F：→ officina: 燉一個小時以上到骨頭整個爛掉 濾湯留下冰是很好高湯塊 03/14 01:58