作者UltraGVIII (超級八)
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標題[問題] 關於羊肉的部位
時間Tue May 22 00:01:30 2018
之前有在澳洲生活過一段時間,每次看到lamb特價都會很開心的大買。
那時候有種羊肉常常在特價,超級好吃,有嚼勁、耐煮不柴、價格宜人。
我記得他是一塊肉,但是是可以撕開來分離的。
構造有點像是
肉(脂肪?筋膜)肉(脂肪?筋膜)肉這種型態組合而成
有時候沒有刻意去撕他,炒一炒也會分離。
真的什麼料理都百搭,義大利麵、三杯、滷肉、烤肉、火鍋。
哪個時候都可以使用,好用到我身邊的朋友就算不太吃羊肉到最後也都會買來煮了。
那時想說回台灣羊肉爐一定要買這東西啊!!!!!又沒有骨頭,吃起來超爽。
但回台灣發現一件事情....
這種神祕的肉有如南柯一夢,在台灣根本沒有,我問羊肉攤有沒有這種部位,
對方的表情就是,哩工啥?你是吃到水水肉嗎?
可惡啊!!!!!早知道就把那英文名子拍起來了!!!!
當然聰明的我,立刻馬上的跑去Woolworths, Coles的官網去找。
結果,好像長的都不一樣耶,可惡啊!!!!!!
我問我們以前澳洲生活群組大家知道那個部位到底是什麼。
大家也只是不知所云的開始懷念起澳洲生活的點點滴滴,還有那肉真的很好吃。
沒有人知道!沒有人記得,我真的好想吃啊啊啊啊啊!!!
六年了,回台灣六年了,我只要有空就會馬上登入Woolworths, Coles去查
從本來他們官網從台灣連結很慢的時代,變的超級快,
但我還是不知道他是什麼部位。
有沒有人知道我在說什麼,還是說,他根本不是羊肉?但他真的是lamb啊!!QaQ
好。想。吃。
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1F:→ smallshow3: 肋間吧? 台灣是連骨賣啊(文化不同) 05/22 00:06
2F:→ smallshow3: 反正你下單也是一樣的東西,帶著骨頭而已 05/22 00:07
3F:推 Agneta: 是不是羊胸?以前常看它在特價超便宜一盒才兩塊錢 05/22 00:15
6F:→ UltraGVIII: 煮熟了大概是這樣 肉連著一層筋膜 一層層分離 05/22 00:55
7F:→ smallshow3: 就肋間啊(國外骨頭沒價值,國內可喜歡帶骨了,有市場 05/22 00:58
8F:→ smallshow3: 又可以加重量) 05/22 00:58
9F:→ UltraGVIII: 在台灣買的時候就直接講肋間嗎?還是...帶骨肋間? 05/22 01:01
10F:→ smallshow3: 羊腩 羊肋都可以,比國外貴很多就是 05/22 01:05
12F:→ smallshow3: 國內賣的真的貴,以前買特價的,寄來骨頭佔比重接近一 05/22 01:11
13F:→ smallshow3: 半 05/22 01:11
14F:推 mosoun: 請問這種肉在澳洲英文叫什麼?想買來試試看 05/22 08:38
15F:推 smallrara: costco有賣澳洲羊梅花,有點像你敘述的 08/08 16:23