作者Sva (4/28-5/3無法上站)
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標題[問題] 日式番茄咖哩用咖哩粉要怎麼做呢？
時間Tue Dec 19 01:02:01 2017
先說我覺得市售咖哩塊煮出來都是一樣味道，已經吃得很膩。
而且相對來說比較油，後來買過日式咖哩粉自己煮，
但也不知道是哪裡出問題，都煮得不是很夠味，不好吃。
也因為沒有勾芡通常都很水～跟外面餐廳賣的差一大截，
原本已經放棄，但後來去一間en定食吃到他們的咖喱飯，
天阿驚為天人～實在是太好吃了！大概是目前為止最好吃的咖哩飯。
（其實我平常沒有很愛吃咖哩飯，但真的太好吃了）
第二好吃的大概是涮乃葉的（原諒我並非咖喱飯的fan，只能舉出一點點餐廳）
En定食的裡面沒有料，但是應該材料打碎了，濃郁蕃茄酸味的日式咖哩
每次想去這間都是為了這個咖喱飯，但去一次真的不便宜，
不會太濃稠也不會過稀，味道還恰到好處不過辣不過甜，
超好吃～一個月沒吃就會很想念，
好想知道誰可以教我用什麼材料煮出來這種味道啊～
請推薦我咖哩粉，還有小撇步，真的好想吃自己煮的餐廳咖哩啊～～
拜託大家了，平常主婦歷每天煮飯，卻沒辦法煮出好吃咖哩很懊惱。
（或是大家有私房好吃的咖喱飯可以推薦也好，但主要還是想自己學會）
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1F：→ shamanlin: 買咖哩塊搭配高湯基本上能煮出大部分你要的問題 12/19 01:02
2F：→ shamanlin: 喜歡番茄酸味就弄番茄進去 12/19 01:03
3F：推 momicats: 試試加番茄糊進去熬煮 12/19 01:20
4F：→ smallshow3: 沒有那麼容易，慢慢來 12/19 02:51
5F：推 TETZ: 蘿潔塔之前影片有蕃茄咖喱我用日式咖喱塊照作覺得也滿好吃 12/19 07:59
6F：→ TETZ: 的 12/19 07:59
7F：→ TETZ: 而且我覺得做法超簡單 12/19 08:00
8F：推 cjy0321: 週末才剛煮 我是燉肉跟馬鈴薯的確先放一些牛番茄 最後下 12/19 11:33
9F：→ cjy0321: 咖哩塊和兩匙番茄糊 看不到顏色但很有番茄味 12/19 11:33
10F：→ JingP: 用無水法加大量番茄很好吃 12/19 15:27
11F：推 bluejark: 用咖哩粉做很麻煩的 要增加味道就是要放更多的食材 12/19 16:44
12F：→ bluejark: 日式咖哩糊糊的不只是調味湯是一堆食材構成的 12/19 16:53
13F：推 lorin: 炒洋蔥咖哩粉跟麵粉，麵粉多寡可調整濃度，番茄切塊跟料一 12/19 18:24
14F：→ lorin: 起煮 12/19 18:24