作者clh37 (啊啊啊)
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標題[問題] Staub鑄鐵鍋清理保養疑問
時間Mon Dec 18 12:10:48 2017
各位版友大家好
最近購入一個STAUB的鑄鐵鍋 也依照網路教學的方式開鍋
第一次拿去煎牛排，煎完後發現底部有一些刷不太掉的痕跡 ，用的是正港傳統菜瓜布
不知道是因為我沒很大力刷(怕鍋具受傷)，還是說我在刷的時候就破壞到他的表層了QQ
https://imgur.com/ffm1VcH
https://imgur.com/j5UztmT
想請問各位神通廣大的版友們知道是何種情況嗎？
如果只是單純還沒刷起來，那請問怎麼刷比較快又不會破壞表層呢？
畢竟一個也不便宜，想好好保護它
先在這邊謝謝大家了！
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1F：推 xiaopei: 小蘇打粉加水 煮到開 很快燒焦的地方就會掉了 12/18 14:28
2F：→ xiaopei: 給他點時間 12/18 14:28
3F：推 z88718119: 這是黑珐瑯～吧？ 12/18 16:03
4F：推 deepsoul: 用蘇打粉加水煮開比較好清，但其實用久了就會不在意了.. 12/18 16:39
5F：→ deepsoul: 喔還有 正港菜瓜布有些含有金剛刷成分還是會傷珐瑯，我 12/18 16:43
6F：→ deepsoul: 都用海綿洗，或是也有人用餐具專用菜瓜布（黃色那種） 12/18 16:43
7F：→ deepsoul: 或是用棕刷，給你參考 12/18 16:43
8F：推 WTFantasy: 我都用橘子工坊的食器去漬粉耶 12/18 16:43
9F：→ WTFantasy: 泡一整個晚上再洗(不可以蓋蓋子) 12/18 16:43
10F：→ WTFantasy: 我都用黃色的那種絲瓜布 12/18 16:43
11F：→ dslite: 這到底是有漆還是沒漆? 12/18 20:32
12F：推 mixedcat: 這是黑琺瑯吧 琺瑯最好不要高溫空燒 不太適合用來煎肉排 12/19 11:18
13F：推 deepsoul: 黑珐瑯沒錯，可是我用了4年，常常拿來煎肉排、爆香... 12/19 11:38
14F：→ deepsoul: 鍋子安好，覺得耐用 12/19 11:39
15F：推 mavisliao: 這是很正常的狀況喔！勿擔心 01/27 16:33