夏天盛產的魚種-沙梭 也就是日本所說的鱚魚 做成天婦羅放在飯上，再搭配蘿蔔泥、 蔥、醬汁 就是夏天最美味的美食了！ 料理影片連結： https://www.youtube.com/watch?v=WDFRMWBehfg 3人份，烹調時間約30分鐘 食譜： 主食材- 沙梭24條 麵糊- 麵粉300g 雞蛋3顆 冰開水450cc 配料- 白蘿蔔1/3條 蔥1條 醬汁- 醬油100cc 白開水300cc 味醂100cc 步驟： 1.沙梭用湯匙刮除鱗片、將魚頭切除後， 用剪刀從肚子中間剪開 清除內臟及粗魚骨。 2.製作麵糊，將麵粉、蛋、冰開水混和攪 拌，即可完成。 3.將油倒入鍋中，開火將由溫升至180度 再將魚肉裹一層麵糊放入鍋中油炸 炸至 金黃色即可起鍋。 4.將醬油、味醂、白開水均勻混合成醬汁。 5.將白蘿蔔磨成泥，蔥切成細段備用。 6.將炸好的沙梭天婦羅擺放至熱騰騰的白 飯上，中間放上剛磨好的白蘿蔔泥 並淋 上醬汁，最後在上面撒上蔥花，完成。 --

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