網誌好讀版：http://chousophie.com/?author=2 這是一個如果你以為用好道具就能煮出好菜 就大錯特錯的故事… 雖然不敢自稱妙手小廚師 但煮炊年資也好幾年了 第一次遇到可怕的大沉船 竟然就是別人口中的神器LE CREUSET鑄鐵鍋 故事是這樣的 大部分的時候我都很偷懶 但偶爾也想要煮一些比較搞剛的料理 於是就在買了LC鍋後 特地到市場溫體牛肉攤買黃牛筋 一如往常的google了幾份食譜 自以為萬無一失 殊不知豈一個淒淒慘慘可言 處女航非常興奮 就像上了鐵達尼號的男女老少 很認真的開鍋跟炒了香料 開心的把處理好的牛筋丟進去 http://www.lecreuset.com.tw/recipe/2016aug01/ 按照官網指示烹調 邊煮邊覺得這就是個萬里無雲的出航好天氣 只等著輝煌靠岸就完成首航 很開心的昭告天下今天煮了牛筋 過程中傳出紹興酒燉牛筋的 香到眼淚流下來的味道 開鍋時先嚐了口湯 滋味之甘甜簡直一秒上雲霄 殊不知下一秒就是真的歸西了 哭 事情是這樣的 盡信書不如無書 照本宣科下開蓋時牛筋還是根本硬得頂摳摳 雖然湯已經是絕妙好滋味 但這硬度根本無法吃 就自作聰明的把火稍微開大一點點點 真的是一點點點 想說多燉個半小時 沒想到興高采烈地跟兒子玩了一陣後走進廚房 聞到一陣焦味 心想不妙 但不妙又如何 打開蓋子已是無力回天 有啦無敵黑呀黑到天邊orz 就是一開始看到的那個慘況 更衰的還在後頭 我被黑到炸的鍋子嚇歪 趕緊把鍋蓋放在旁邊試圖看看怎麼善後 此時哈維悄悄從後面竄出一手伸上鍋蓋 然後就燙傷了Ｔ＿＿＿＿＿Ｔ 這真是悲劇啊～～～～（呼天搶地） 這個故事告訴我們禍不單行 當你為了一件事情士氣敗壞 千萬要假設你的孩子能讓事情雪上加霜 戒慎恐懼的面對所有問題 隨著不停沖瀉的冷水 受傷的哈維讓媽媽冷靜了 不幸中的大幸是沖完冷水 手得紅腫也稍稍退去 徒留仍就像是黑炭般的LC獨傷悲 噢，不，還有我也很傷悲 （心裡不斷害怕首航就沉船再也回不來） * 第一輪： 先摳掉了黑炭牛筋 * 第二輪： 用網路上常出現的小蘇打粉加洗碗精和水去煮 果不其然沒有用 焦掉的部分約有八成仍舊美丁美當的卡在上面 * 第三輪： 橘子工坊的超氧活力去漬粉＋苦茶籽洗碗精 窩的老天爺，真是太神奇 大概剩下一成五的頑強糙輝搭留在上面 * 第四輪： 採用同樣策略再來一次 只能借用我兒子的圖來善哉善哉 歷經百般挫折後 我的鍋子毫髮無傷地被打撈上岸了 雖然船上乘客全死光 但就假裝是動物上船的模擬首航吧！ 再來複習一下精彩的before and after! http://i.imgur.com/UdyUXPV.jpg 如果你的鍋也不幸罹難 請一定要堅持著，不要放棄 一次又一次的清潔它 他就會像新的一樣唷 但希望沒有下次了（合掌） 補上後來兩次順利的出航LOL 清燉獅子頭跟山藥蛤蜊雞 http://i.imgur.com/jRtjYRm.jpg http://i.imgur.com/lkEWS6q.jpg --

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