圖文好讀版:http://bit.ly/2rE6QS4 鹹香的義大利佛卡夏外皮香酥內部厚實，佐以以新鮮迷迭香、油漬小番茄跟黑橄欖，色彩 繽紛賞心悅目，烘烤時滿室馨香，入口更是齒頰留香讓人回味無窮。 材料: 高筋麵粉:250g 酵母粉:1小匙 鹽:1小匙 糖:1小匙(5g) 香草油:20 ml 水:150 ml 配料: 粗鹽:適量 黑胡椒粉:適量 迷迭香:適量 橄欖片:適量 香草油:適量 油漬小番茄:適量 作法: 1.取部分的水將酵母粉混勻後跟其他材料混和成麵糰。 2.將麵團揉成光滑的麵糰後發酵一小時。 3.把發酵好的麵糰用擀麵棍桿平或者用手拉平鋪上烤盤。 4.刷上香草油後用手指頭戳洞，接著種上配料的蔬果，再撒上些許粗鹽跟黑胡椒粉後靜置 發酵一小時。 5.烤箱200度預熱，將二次發酵好的麵糰送進烤20~25分鐘即可。 --

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