作者kiwii824 (vivian)
看板cookclub
標題[心得] 精打細算小廚娘
時間Thu Jun 1 06:23:00 2017
從能進廚房的年齡看著媽媽煮也十年了
加上看型男大主廚、還有App iCook
現在已經完全可以一個人去買菜
用最少錢不浪費食材一餐煮完的量和價錢
煮至少5菜一湯
家人、男友、朋友每次都吃光光的成就感
http://i.imgur.com/BvA8gA2.jpg
http://i.imgur.com/gD3lkXL.jpg
http://i.imgur.com/FFuMaeS.jpg
http://i.imgur.com/LXo9rHj.jpg
http://i.imgur.com/Y0EBGPM.jpg
本廚房因為不做過油的料理
因為男友偏愛熱炒料理
所以最近都不知道要煮什麼驚喜
但大部分二熱炒都需要過油
三杯系列已收服
金沙系列（絲瓜、杏包菇、都用阿基師不過油的版本做的還有金沙四季豆大推）
蔥爆牛也找到不過油方法
想換換新菜色～～～
麻婆豆腐已列入名單
不過茄子或糖醋類好像都要過油
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※ 編輯: kiwii824 (101.15.178.242), 06/01/2017 06:46:08
1F：推 bsrest: 過油是指 食材進去熱油燙個幾分熟嗎？06/01 06:46
2F：→ kiwii824: 對啊或需要炸功的料理06/01 06:
47
※ 編輯: kiwii824 (101.15.178.242), 06/01/2017 06:48:21
※ 編輯: kiwii824 (101.15.178.242), 06/01/2017 06:56:24
3F：推 wowowe: 不過油有的可以過水..煮的水裡加一點油、鹽 06/01 08:27
4F：→ wowowe: 肉類可以用炒的 06/01 08:27
5F：推 jior: 茄子可以不過油，改切片用瓦斯爐烤盤烤透，之後再用炒鍋拌 06/01 08:37
6F：→ jior: 醬下去翻炒一下，烤的好的話茄子裡面軟透外層還有一點微焦微 06/01 08:37
7F：→ jior: 乾，完全不輸過油炸的，而且口感更好，要是沒烤透就拌炒的 06/01 08:37
8F：→ jior: 時候再加一點水炒延長加熱時間，這樣就能不用油炸又能吃到 06/01 08:38
9F：→ jior: 像外面的炒茄子了，不然一般做法的茄子油炸時一鍋油都會吃 06/01 08:38
10F：→ jior: 掉半鍋，很吸油 06/01 08:38
11F：推 annieashin: 好厲害唷 而且菜色很好 感覺伙食費很充裕 06/01 10:43
12F：→ kiwii824: 請問乾鍋烤還是加點油烤呢 06/01 11:29
13F：→ kiwii824: 我會先看冰箱剩什麼再決定煮什麼 有幾天伙食比較好是冰 06/01 11:31
14F：→ kiwii824: 箱沒東西去costco大買 所以連好幾天都鱈魚 牛排 干貝 06/01 11:31
15F：→ kiwii824: 哈哈 06/01 11:31
16F：→ kiwii824: 其他就是靠全聯五菜一湯大概可以450以內解決！ 06/01 11:32
17F：推 bsrest: 看起來美味又舒服！希望有機會能看到您分享食譜！ 06/01 12:31
18F：推 Pinkete: 煮五菜真的會很忙 厲害 06/01 16:57
19F：推 Laxi: 可以分享如何不過油料理金沙系列和蔥爆牛嗎 06/01 18:03
20F：推 SPZ: 肉好多 06/01 20:42
21F：推 yshin: 用微波爐取代？ 06/01 22:06
22F：推 Miahh: 茄子我都是切好先泡水，不過有過油還是比較香啦 06/02 02:54
23F：推 bsrest: 借問:為了茄紫不變色，如果泡醋，會不會破壞營養? 06/02 03:26
24F：推 pandaeat: 好厲害！看起來顏色很漂亮 06/02 21:02
25F：推 ruby40861: 看起來好好吃~ 06/02 21:19
26F：推 opal: 吻仔魚蛋真的好吃，但都盡量克制不吃..... 06/03 15:20
27F：推 piggy741001: 茄子可以不過油，用川燙的方式，只是茄子在川燙時會 06/04 08:11
28F：→ piggy741001: 浮出水面，要拿個東西壓入水面。。。 06/04 08:11
29F：推 lulu7953: 好厲害哦，餐具也好漂亮！ 06/04 14:56