作者michiu (superwoman)
看板baking
標題[問題] 維也納牛奶軟法
時間Fri Dec 18 01:05:40 2009
之前小七有賣過的維也納牛奶軟法麵包
裡面的內餡吃起口感很特別 似乎是有沒融的細砂糖
因為原po是個剛接觸西點的新手
想請教一下板友們 有人知道或是分享這種內餡的做法嗎?
謝謝~^^
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◆ From: 140.112.226.3
※ 編輯: michiu 來自: 140.112.226.3 (12/18 01:05)
1F:推 neo5277:香提...... 12/18 07:08
2F:推 lifelover:奶油+砂糖拌在一起就是了, 吃起來會有牛奶味~ 12/18 11:27
3F:→ lifelover:但是,不同品牌的奶油熔點及風味不同,吃起來風味都有差~ 12/18 11:30