作者gcfrank (期待幸福到來)
看板WoodworkDIY
標題想請問師傅們的學習過程
時間Thu Feb 20 17:51:59 2020
我想請問師傅們，當初在踏入這行，一竅不通，是怎麼學習過來的，我剛從餐飲業踏入這
行，雖然年紀有點大了，挫折感很重，時常想著若撐不住再回去當廚師。
但當初會想踏進來，就是很羨慕做工的，早八晚五，做吃的一整天時間十幾小時
都耗在餐廳，假日幾乎沒在休息的。
我剛學兩個月，目前跟著師傅釘大樓交誼廳的天花板，，只不太懂為何先釘一整
面以後，才慢慢修改。問師傅都說，叫你就做就對了。
我以前在餐廳也是學徒做起，但是卻不會覺得挫折感很重，但現在卻很難適應這環境。
好像都要看圖憑空想像成形後的樣子，再施工的。可以給我一點答案嗎？
想知道當初師傅們是怎麼學習的
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1F：推 machi770922: 自己看自己想為什麼啊 02/20 18:05
2F：推 tree1992: 眼色要好，手把手跟你慢慢解釋沒幾個，你也沒付學費他 02/20 18:37
3F：→ tree1992: 還要給你薪水，抓空檔學會閒聊問功夫，順便拍拍馬屁，要 02/20 18:37
4F：→ tree1992: 不就自己多看書多看影片 02/20 18:37
5F：→ gcfrank: 謝謝你 02/20 19:17
6F：→ doublehelix: 剛開始工作時也一樣，就真的想不透才問，也是被無視 02/20 20:05
7F：→ doublehelix: 或是被回照做就好，後來真的做得很灰心就離開，後來 02/20 20:05
8F：→ doublehelix: 發現原來只是他們想省流程省料，做好了沒出事就當幸 02/20 20:05
9F：→ doublehelix: 運，菜鳥多問若被客戶聽到他們也會想問師傅 02/20 20:05
10F：→ doublehelix: 只想說，若真的很喜歡做木工，就繼續蹲，遲早也能爬 02/20 20:17
11F：→ doublehelix: 到師傅，到時有了學徒，希望能回想當初自己的經歷， 02/20 20:17
12F：→ doublehelix: 是否要讓它就這樣繼續傳下去？還是多點耐心稍加解釋 02/20 20:17
13F：→ doublehelix: ，也能讓學徒信服，或許一開始會稍慢點，但工作會慢 02/20 20:17
14F：→ doublehelix: 慢越來越順，大家都會有默契 02/20 20:17
15F：推 spsp1031: 老闆問題 好的老闆會講給你聽 02/20 20:48
16F：→ spsp1031: 但自己參透了 才是自己的 02/20 20:48
17F：→ doublehelix: 推 樓上 02/20 21:20
18F：推 CNseven: 在大樓公設當學徒最學不到東西。因為那做工可以很粗 成品 02/20 21:38
19F：→ CNseven: 都差不多 也不會有什麼變化。要往細工方面建議找做住家 02/20 21:38
20F：→ CNseven: 場的師傅 02/20 21:38
21F：推 halfliz: 推樓上 02/20 23:41
22F：→ halfliz: 不過公設也不是全然不好，只是學到一個階段就沒東西學， 02/20 23:41
23F：→ halfliz: 因為高級的有固定師傅在作，不過這一點在每個型態的案場 02/20 23:41
24F：→ halfliz: 都是一樣 02/20 23:41
25F：→ halfliz: 所以對你來說公設場優點有兩個 02/20 23:41
26F：→ halfliz: 一個是打基礎 02/20 23:41
27F：→ halfliz: 然後學習有效率的工作流程 02/20 23:41
28F：→ halfliz: 一個是累積資歷 02/20 23:41
29F：→ halfliz: 因為一下子去找接住家場的比較難找，因為規模相差不大的 02/20 23:41
30F：→ halfliz: 關係通常固定人數 02/20 23:41
31F：→ halfliz: 然後假設星期六沒做的話，就在星期五下班後去住家附近地 02/20 23:41
32F：→ halfliz: 區晃晃，有店面在作就去問一下假日能不能去打工 02/20 23:41
33F：推 MGou: 一開始挫折真的很重，樓上幾位賢拜說的點我也蠻認同的，我也 02/21 01:53
34F：→ MGou: 加減補充解釋一下我的看法，師父領老闆的錢他們同常都只想趕 02/21 01:53
35F：→ MGou: 快做好且「交的過」，你一直問，解釋到你懂廢時廢力，且真的 02/21 01:53
36F：→ MGou: 不喜歡被業主聽到，而師傅做久自然有一些「省略的方法」，教 02/21 01:53
37F：→ MGou: 實在的你做拖他台錢，教不實在的又尷尬。還有一種也是蠻多老 02/21 01:53
38F：→ MGou: 師傅愛說的，叫你用看的照做多看多學，因為他們以前年輕學也 02/21 01:53
39F：→ MGou: 是如此。另外做這一行眼色真的要很好且要「盯金」，拍馬屁也 02/21 01:53
40F：→ MGou: 要「投其所好且看時機」，把握時機閒聊去問，另外，裝潢真的 02/21 01:53
41F：→ MGou: 是學不完，活到老學到老，新設計新潮流新作法新五金等都是。 02/21 01:53
42F：→ MGou: 我現在也還在努力熬啦。一起在這條路上努力吧 ，加油 02/21 01:53
43F：推 vinncent: 我師父說，以前木工學徒大多是聰明的（家境不好無法念 02/21 09:09
44F：→ vinncent: 書只好當學徒），現在木工學徒是笨的（不想念書才去做工 02/21 09:09
45F：→ vinncent: ） 02/21 09:09
46F：推 spsp1031: 要不原PO如果有問題 拍照上來問吧 02/21 13:33
47F：推 littlejunjun: 我是覺得那些師傅很愛講話 反而不急著工作 02/21 20:17
48F：→ littlejunjun: 有一次我在現場想計算某師傅完成工作需要的時間 02/21 20:18
49F：→ littlejunjun: 結果他一下聊天 一下回頭教徒弟 一下這 一下那 02/21 20:19
50F：→ littlejunjun: 一塊矽酸鈣板5分鐘還沒釘完 師傅不講應該是不熟 02/21 20:22
51F：→ littlejunjun: 想轉木工 先學細木工半年 就不覺得那些師傅有多厲害 02/21 20:24
52F：→ littlejunjun: 廚師工作先不辭 晚上去社大學細木工半年一年 02/21 20:26
53F：→ gcfrank: 謝謝你們先進的指導，今天師傅說了，老闆請學徒是要看你 02/21 20:45
54F：→ gcfrank: 的天份，天份好學的快能快一點幫他賺錢，天資不好，他也 02/21 20:45
55F：→ gcfrank: 不想浪費時間跟金錢，就算你很努力工作也一樣，就看我自 02/21 20:45
56F：→ gcfrank: 己的體悟，在一個月努力看看了 02/21 20:45
57F：推 abakama: 換工班吧。我承認目色很重要，但前提是你也要有一定基礎 02/21 21:49
58F：→ abakama: 。我心裡很不喜歡工地的這種文化，但文化不是一個人決定 02/21 21:49
59F：→ abakama: ，也不是一個人能改變，如果有天你出師別成為這樣的師傅 02/21 21:49
60F：→ abakama: 老闆。Youtube 臉書社團 很多人用知識建立自己專業形象， 02/21 21:49
61F：→ abakama: 廣結善緣。多回答一個人問題，你就會被取代嗎? 何不用這 02/21 21:49
62F：→ abakama: 個機會多交一個朋友或是建立自己的專業形象? 02/21 21:50
63F：→ CNseven: 雖然我才在這圈子混十年 但看過的師傅不下百位 有很多都 02/21 23:12
64F：→ CNseven: 是打著徵學徒的名義 實際上是在找廉價的搬料跑腿小弟根 02/21 23:12
65F：→ CNseven: 本沒有心也不會教 02/21 23:12
66F：推 MGou: 認同abakama賢拜說的 這種文化 哪天輪到你時，你面對後進的 02/22 14:09
67F：→ MGou: 詢問討論 別跟以前自己遇到的師傅一樣就好，這種文化只能這 02/22 14:09
68F：→ MGou: 樣慢慢去改善了 02/22 14:10
69F：推 tony1249: 先把圖看懂，然後跟著多做幾場，多看少問，心中要有自已 02/23 12:19
70F：→ tony1249: 的見解，最後在把問題整理起來搞懂。而且很多師傅的作法 02/23 12:19
71F：→ tony1249: 和施工流程不一定是對的，你去指正只會被反感，你自己 02/23 12:19
72F：→ tony1249: 知道正確答案就好，那天換你領頭那就可以隨心了。 02/23 12:19
73F：推 tony1249: 然後啊會釘完再修改，就是沒把工作流程想好的結果。 02/23 12:27
74F：推 vaper: 帶學徒，送個料一堆話，又要花時間教，又要拿錢，解釋又拖 02/23 16:19
75F：→ vaper: 慢進度 02/23 16:19
76F：→ vaper: 要不是有的工作非得兩個人才能做，通常都是自己做最快 02/23 16:20
77F：→ vaper: 除非是不支薪，人家才會比較願意教你 02/23 16:20
78F：→ vaper: 但還是先買本書看看基礎，比較不會問蠢問題 02/23 16:21
79F：→ vaper: 比如切割器具的基本用法 02/23 16:22
80F：→ vaper: 廚師是耗時間但安全，木工走工地爬上爬下又危險又累死，又 02/23 16:26
81F：→ vaper: 一堆重器具，又粉塵，又油漆，家裡通常是一堆工具雜物。不 02/23 16:26
82F：→ vaper: 會比廚師好到哪，但可以做自己想要的家具就是 02/23 16:26
83F：→ vaper: 學徒就是做中學，花時間教你那要付費上課。能賺又能學那就 02/23 16:28
84F：→ vaper: 是天分 02/23 16:28
85F：→ h1232: 碰運氣吧 還是會有師父願意花一點時間跟你說基礎概念 02/23 22:44
86F：→ h1232: 根討論的 現在年輕的師傅很多 觀念跟做法也跟以前不同了 02/23 22:44
87F：→ h1232: 可以去裝潢社團看看 現在有些老闆願意花時間帶學徒 02/23 22:46
88F：→ h1232: 小弟有個群組 裡面都是70年次以後的老闆跟師父.... 02/23 22:47
89F：推 boss95411: 學技術跟學做事是兩種不同的層面 03/01 02:01
90F：推 clc0: 職訓局有木工培訓，可能可以先去認識基礎木工，再出來跟著工 03/01 16:49
91F：→ clc0: 班，應該會比較明白 03/01 16:49
92F：噓 baritone7563: 所以你是為了什麼？ 03/04 02:28
93F：→ baritone7563: 紅明顯 03/04 02:28
94F：推 hidewin200: 明顯就是興趣想轉工作，下場都這樣啦 06/10 05:08