作者purpleviva (時間改變了所有)
看板StupidClown
標題[無言] 奇幻別墅餐廳小故事2
時間Tue Aug 10 05:45:52 2021
奇妙別墅餐廳小故事2
鑽石般硬的提拉米蘇
深夜喝了點酒 特別有說故事的feel
今天進入奇妙別墅餐小故事的第2集
一間餐廳的靈魂,當然就是這間餐廳的主廚了
這位主廚年紀有60多歲
平常嚼著檳榔抽著菸，當40多歲的外場大姐到廚房拿餐時，
沒事就會言語調戲,當著所有人的面用台語說，
"阿萍啊，今晚要不要來爽一下，我很強歐！！"
"你變態歐" 這大姊雖然嗆聲的說
但看他們也是就這樣對談，也不知道過去2年他們是不是都是這樣相處，
也成了當時常見的對話，我當作玩笑話，也就不多干涉！
這位主廚薪資比一般台北的西餐主廚行情高了50%
但做出來的東西...真的不知道該說什麼
1,牛排熟度問題
在該觀光區,這間店,算是高價位的店
店裡採用的,也還算是品質不錯的牛排
(至少也是choice的肋眼,菲力)
然而送出去的,永遠是接近全熟的牛排
不管客人點3分熟,還是5分熟,送到客人桌上,
從沒看過低於7分熟,更常見是接近全熟
也因此,幾乎客人都會反映,肉太熟了,太硬了,很難吃 希望換一份
當這樣的要求,我反應回廚房,得到的答案永遠是
"很多客人不敢吃有見血的牛排,所以熟度都會煎到這樣,半生熟要怎麼吃? "
當時我心想,客人花了這麼多錢來店裡,端這種牛排出去,
怕切開見血,靜置一下不就可以了
但直到這位主廚離職之前,店裡送出去的牛排都是這個熟度
2,酸掉的白酒蛤利麵
幫客人服務的時候,最常碰到的問題,
就是客人反應白酒葛利麵整個都很酸味道很奇怪,希望換一盤
當我把這盤麵拿回廚房時,我也試了一下味道,
有很奇怪的酸味,吃起來感覺真的很不對
於是跟主廚反映,主廚給我的反應是
"那個酸味是白酒啦,有加白酒,所以是酸的"
吃了20幾年的白酒葛利麵,還第一次吃到酸的,而這個口味,我真的也不敢端給客人,
後來才發現酸味的來源,
1,那個白酒根本沒有好好的燒煮過就端出去,所以才會有酸味
2,葛利的保存非常有問題,進貨第二天開始,就出現臭酸的狀況,而且臭味非常明顯,
當我發現這個問題,跟主廚反映,
主廚跟我說這很正常,不然要直接丟掉嗎? 那剩下的葛利就浪費了,只能全部丟掉
所以他堅持繼續端出這樣臭酸的白酒葛利麵給客人
在溝通後,主廚做出來的還是這樣,
最後我直接決定不在販賣白酒葛利麵這道料理,
避免客人吃壞肚子食物中毒 造成餐廳糾紛
3,客人等超久也吃不到餐
當時店裡的位置大概有60個位置左右
廚房的配置有3~4個人,其實人力是很充足的
但是實際上,大概有12~15位客人點餐,廚房就開始有做不出來的狀況...
當店裡有30~40個客人的時候
客人大概等了一個半小時,只吃到第一道的生菜沙拉...其他甚麼東西都沒上
當我去跟主廚反應,主廚只是不爽的大罵,不等就不要吃阿....
有一次還拿菜刀從廚房衝出來罵客人
最後,我也只能頻頻一桌一桌去跟客人道歉,被罵
然後看著客人不爽的離開 (我想沒有客人可以接受一個半小時只吃到沙拉)
(後來才發現,整個出餐流程完全有問題,
因為我也實際去廚房參與了整個作業流程,
後來整個更改動線跟作業流程,這個問題才解決 只是這原本好像應該是主廚的工作吧)
4,經典的提拉米蘇
https://imgur.com/a/K6JMhY9
當時店裡的餐後甜點其中一道是提拉米蘇
大家都吃過提拉米蘇吧,軟軟綿綿的..
我們店裡的提拉米蘇很不一樣,就像我照片裡的冰淇淋這樣
但當你反手用力的握緊湯匙,然後狠狠地往她捅下去,
硬到聞風不動,看能不能捅出一個小小的缺口
客人吃到這樣的提拉米蘇,紛紛抱怨,這個提拉米蘇很難吃,這個哪是提拉米蘇
我也覺得這到底是甚麼鬼阿,
於是有一天我進廚房跟主廚談這件事
主廚當下邊咬檳榔,邊回我
"David,你說的是軟綿綿的那種對不對,
跟你說,我做的這種才是正統的啦~外面那種軟綿綿的是不懂的台灣人在做的啦~
我做的才是正統義大利口味"
當下心想,沒吃過提拉米蘇也看過提拉米蘇走路吧 在說什麼瘋話
而且你做的這個到底是三小提拉米蘇,
塑膠的湯匙捅下去都直接折斷了,
硬成這樣是要拿來當磚頭歐
短短的一個星期,完全認知到這主廚完全不會做菜
而且連料理的常識都沒有 = =+
而這個"提拉米蘇"..放在冰箱的庫存,還有200個左右
最後我當下決定,這個很硬的口感,其實頗像義大利的傳統冰品 杏仁冰霜
(口味當然完全不像)
交代服務生說,從今天開始,跟客人說,這叫做傳統義大利手工冰淇淋
同時跟客人強調,它的特色就是口感很硬....請客人嘗試看看
說也奇怪,換了名子,就再也沒有客人抱怨過了,
甚至覺得這個很硬的口感是特色...反而大受歡迎的賣完了
正當我很開心總算把這200個庫存賣完,解決了這個爛攤子
心想之後推其他甜點..
隔天我到了公司,發現冰箱又出現200個庫存
只看到主廚笑咪咪的跟我說,賣的這麼好一定要多做一些的阿
Orz!!!!!!!!! (ooxxooxxooxxooxxooxx.........好妳妹啊!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.21.12.29 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/StupidClown/M.1628545555.A.55C.html
※ 編輯: purpleviva (211.21.12.29 臺灣), 08/10/2021 05:49:16
※ 編輯: purpleviva (211.21.12.29 臺灣), 08/10/2021 05:51:52
1F：推 taipoo : 所以是投資方的選擇方針是不對的，所以才會這麼糟的 08/10 05:53
2F：推 Pictor : 這麼快就有續集！ 你變成店長還兼主廚，強！ 08/10 06:47
3F：推 darkster : 神奇的故事，當初牽頭開餐廳的是A股東吧 08/10 06:52
4F：推 im31519 : 看到提拉米蘇這段時 你們超級聰明的啊 請左轉聰明板 08/10 07:01
5F：推 jo3xup6 : 根本就是鬼故事 08/10 07:11
6F：推 FCBBVB : 這種爛主廚收回扣真的應該要告他 08/10 07:15
7F：推 giantwen : 好扯的主廚喔 根本是吸血蟲 怎麼高薪請他的 靠關係? 08/10 07:55
8F：推 maywrann : 樓上不知道很多餐廳就是這樣搞垮的……特別是股東 08/10 07:58
9F：→ maywrann : 很多然後其中的人想搞鬼的時候 08/10 07:58
10F：推 a77520601 : 推好文，不知道原po什麼身分進去的，代理店長和主廚 08/10 08:17
11F：→ a77520601 : 在你面前都不演不怕革職嗎。還是他們自己默默選擇離 08/10 08:17
12F：→ a77520601 : 開的 08/10 08:17
13F：推 a77520601 : 沒人管的地方猖狂不意外，股東自己下凡還這樣猖狂？ 08/10 08:20
14F：→ a77520601 : （還是說已經很收斂了xD) 08/10 08:20
15F：推 moballoon : 希望原po繼續發文～ 08/10 08:30
16F：推 ae : 好雷的員工… 08/10 08:31
17F：→ kumabigu : 看了真的很生氣誒… 08/10 08:35
18F：推 sut0310 : 你簡直就是天才店長(^ ｰ^)ノ 08/10 08:40
19F：推 ema : 感覺好像我爸開的店….什麼都亂搞 08/10 08:40
20F：推 leon36272835: 永遠是全熟的牛排 為什麼我聯想到麥當勞大薯 08/10 08:41
21F：推 tm0987 : 看到那些全熟牛真的氣死 08/10 08:43
22F：推 musicz : 真的是鬼故事 08/10 08:50
23F：推 blackZ2 : 會不會店長大姐都知道這些 索性不開店 以免有顧客拉 08/10 08:50
24F：→ blackZ2 : 肚子 08/10 08:50
25F：推 isaac410 : 帶領著一群19歲的工讀生讓餐廳起死回生 莫名覺得好 08/10 08:51
26F：→ isaac410 : 勵志喔～ 08/10 08:51
27F：→ giantwen : 東西難吃還勉強接受 臭酸就是食物安全的等級了 08/10 08:52
28F：推 salamander1 : 可以提供地址嗎 想去朝聖 08/10 08:53
29F：→ giantwen : 而且主廚被糾正還不承認錯誤 只會強辯 完全沒道德 08/10 08:53
30F：推 c88tm : 真。我行我上 08/10 08:58
31F：推 tearshelter : 手工冰淇淋超聰明的！ 08/10 08:59
32F：推 mvpzax : 超想知道是哪家餐廳 跪求站內 08/10 09:00
33F：推 mizuirosyo : 這很常見的外行股東想說出錢就能砸出一間餐廳 還 08/10 09:01
34F：→ mizuirosyo : 好有內行股東肯親自下去了解 08/10 09:01
35F：推 blueshando : 義大利手工冰淇淋XDDD 原PO好有才!!這系列好精采啊! 08/10 09:09
36F：推 lindazoro : 你好聰明XDD 08/10 09:13
37F：推 lanesu : 這再加點愛情線，就可以拍成偶像劇了。 08/10 09:18
38F：推 monkeyaaaaa : 請到一堆奇葩員工還沒倒本很厚喔! 08/10 09:19
39F：推 nigatsuki : 到底是怎麼撐過兩年的啦 08/10 09:22
40F：推 charlly : cool 08/10 09:23
41F：→ ballcat : 那個超硬提拉米蘇，似乎有印象耶，硬到紙杯撐開？ 08/10 09:27
42F：推 aa780318 : 沒地址怎麼去朝聖 08/10 09:32
43F：推 unicom778 : 好想去朝聖喔!!!!!想知道餐廳在那裡~~ 08/10 09:33
44F：推 Nobuna0518 : 所以說投資方真的不能只會出錢不了解餐廳營運 08/10 09:37
45F：推 ghjkl2222424: 主廚抽菸吃檳榔很不ok欸 08/10 09:38
46F：推 markloss : 有一種在看kitchen nightmares的感覺 08/10 09:41
47F：→ markhbad54 : 火了主廚後廚房平均19歲？ 08/10 09:43
48F：→ markhbad54 : 基本功都不夠吧 08/10 09:43
49F：推 dorachen69 : 所以餐廳會倒就是營運方不管事，才會被上下其手到 08/10 09:43
50F：→ dorachen69 : 倒 08/10 09:43
51F：推 heicheese : 該改編成電影了吧 08/10 09:49
52F：噓 JohnShao : 紅明顯，其他不論，蛤蜊那個真的太扯了，餐廳沒有發 08/10 09:54
53F：→ JohnShao : 生過食物中毒或是因為衛生管理問題被勒令停業真的 08/10 09:55
54F：→ JohnShao : 不知道是哪來的福氣，很支持原po的做法 08/10 09:55
55F：推 YADALI : 敲碗想看更多！ 08/10 09:55
56F：推 JohnShao : 補推，不過提拉米蘇那個真的該左轉聰明版www太聰明 08/10 09:55
57F：→ JohnShao : 了吧ww 08/10 09:55
58F：推 ctmt : 感覺扯到好像什麼實境秀XDD 08/10 09:57
59F：推 JohnShao : 然後牛排那個真的有點扯了吧，我三不五時買牛肉回 08/10 09:58
60F：→ JohnShao : 來自己看教學都能好好煎出3/5/7分熟的牛排了欸，主 08/10 09:58
61F：→ JohnShao : 廚只是想偷懶吧？ 08/10 09:58
62F：推 panda9527 : 好在股東有找你來管理 不然整間都打水漂了 08/10 10:06
63F：推 DirkMavs : 當老闆一定要親力親為 不然真的會被搞死 08/10 10:09
64F：→ DirkMavs : 這種主廚比路人還不如 還沒倒是你們幾個股東太有錢 08/10 10:10
65F：推 salmouson : 怎麼覺得好像日劇：天國的餐廳？ 08/10 10:10
66F：→ salmouson : 老闆太癈，靠員工撐起來，但原po更強，只有你在撐 08/10 10:11
67F：推 BDUUU : 你們這家店當初到底是怎麼應徵人的啊......這主廚認 08/10 10:14
68F：推 waqw : 其實我還蠻想去吃吃看XDDD 08/10 10:15
69F：推 KUKIKEKI : 好扯…… 08/10 10:15
70F：推 taiwancola : 原po是Gordon Ramsay嗎 08/10 10:15
71F：→ BDUUU : 爛 08/10 10:15
72F：推 greenfetish : 果真店長不開燈就是決定偷懶比較快 08/10 10:19
73F：推 doro312 : 是蛤蜊 08/10 10:20
74F：推 jason30918 : 學生時期會覺得故事好看又虎爛，出社會後會覺得故事 08/10 10:21
75F：→ jason30918 : 精彩又有點真實… 08/10 10:21
76F：推 poison5566 : 這太精采 08/10 10:24
77F：推 yuyemoon : 哇 08/10 10:27
78F：推 hyhjcjy : 好聰明XD 08/10 10:29
79F：推 wendyks234 : 這系列真的好精彩，看得好紓壓 08/10 10:33
80F：推 gipo776 : 哇... 08/10 10:37
81F：推 ColaLing : 主廚跟店長當初是怎麼進來的啊… 08/10 10:39
82F：推 ru8bj6 : 猛耶 08/10 10:39
83F：推 mystyle19 : 好好看耶！ 08/10 10:40
84F：→ akissiva : 好誇張，在原po去管理前，根本是給牛排還請到猴子欸 08/10 10:41
85F：推 chiachizhang: 這個系列太猛，可以出書了 08/10 10:44
86F：推 shiyvaxiii : 朋友也在餐飲業，蠻常從他那聽到類似的事，貴圈真 08/10 10:46
87F：→ shiyvaxiii : 亂XDD 08/10 10:46
88F：推 kevin850717 : 有錢人開好玩的店吧 員工廠商感覺都是認識的找來玩 08/10 10:46
89F：→ kevin850717 : 虧你能把主廚廠商攆走 A老闆沒跟你翻臉喔 08/10 10:46
90F：推 ibahan : 推，這應該po在聰明板才對 08/10 10:46
91F：推 LetsCola : 還在納悶主廚的諸多誇張行徑你怎麼不馬上將其辭退， 08/10 10:46
92F：→ LetsCola : 原來最後有交代到了。佩服你 08/10 10:46
93F：推 qoo60606 : 原po拍拍 08/10 10:52
94F：推 apple00 : 這種主廚台灣很多 上次鴨肝當鵝肝賣就是這樣 08/10 10:54
95F：推 suaowilliam : 我是在看地獄廚房嗎（大驚） 08/10 10:54
96F：推 jokywolf : 好厲害，十幾個人在忙的餐廳，只有兩個人有問題還 08/10 10:57
97F：→ jokywolf : 算正常……只是一個是店長，一個是主廚…… 08/10 10:57
98F：推 s87269x : 我以為這種爛店台灣會活不下去還以為你是在國外… 08/10 10:59
99F：推 mayii1020 : 都有證據感覺要告他不難耶.. 08/10 10:59
100F：推 yyc1217 : 很像hell's kitchen 但老闆是有腦的 08/10 10:59
101F：推 DeaGoo : 主廚應該是A股東安插的人吧 08/10 11:03
102F：推 suaowilliam : 肯定的，那個主廚根本就是靠關係的（我懷疑上集的 08/10 11:05
103F：→ suaowilliam : 店長八成也是） 08/10 11:05
104F：推 ppp333 : 這是什麼經營之神的故事嗎XD 08/10 11:10
105F：推 oiolo : 可以雷成這樣 你還讓他好退 你人也太好 08/10 11:11
106F：→ webster1112 : 跟客人說,這叫做傳統義大利手工冰淇淋 XDDDDDDDD 08/10 11:16
107F：推 applewarm : 不簡單啊 08/10 11:19
108F：→ loveapple33 : 推 08/10 11:20
109F：推 kinglong6158: 前篇原PO說是想轉換心情修身養性才來這間店 08/10 11:25
110F：→ kinglong6158: 但會不會來了之後更怒火攻心啊 ORZ 08/10 11:25
其實真的還好
每天看看遼闊的大海 而且遠離城市步調比較慢
這段日子其實對我幫助很大
雖然這些瞎事真的很瞎 但想想蠻好笑的
111F：推 bamboobub : 你是天選之人吧 08/10 11:33
112F：推 goldseed : 不知為何讓我想到石原聰美那部開西餐廳的日劇XD 08/10 11:36
113F：推 sodavoxyi : 原po好強喔 08/10 11:40
114F：推 fishfish1314: 沒告死他喔 08/10 11:51
115F：推 thewtf : 起死回升術 08/10 11:52
116F：→ thewtf : 原po可以出書上電視經驗分享 08/10 11:52
117F：推 joii : 看了你的文章。我好想在你家後廚上班 08/10 11:57
118F：推 jobbll : 推 求私 想朝聖 08/10 12:02
119F：推 dg7158 : 你確定這家店之前不是那個股東拿來養肥貓的嗎 08/10 12:03
120F：推 narf : 好熱血哦像漫畫情節! 08/10 12:05
121F：推 Roxi0203 : 我想去當店長了 08/10 12:07
122F：推 maxwater : 我覺得這故事比鬼故事恐怖 08/10 12:15
123F：推 corrinelu : 好適合拍成電視劇!!!超勵志 08/10 12:18
124F：推 rosa0027 : 好扯喔.. 08/10 12:18
125F：→ sirloin : 我覺得這系列比較適合放marvel or salary版吧..... 08/10 12:20
126F：→ sirloin : 替冤大頭顧客默哀，有種台灣傳慘的few 08/10 12:20
127F：噓 s32214 : 笨點在哪?當個板? 08/10 12:20
128F：推 demonjojo : 超級好笑XDDD 08/10 12:20
129F：→ sirloin : 你那個蛤蜊，被離職員工檢舉一次就知道.... 08/10 12:20
130F：推 Laurara : 主廚是怎麼應徵上的 08/10 12:21
131F：推 loveshih : 難怪很多人開餐廳倒很快 08/10 12:28
132F：推 no1smkimo : 可能就是靠關係進去的 08/10 12:28
133F：推 noname912301: 好噁 08/10 12:29
134F：推 landygx : 好看！精彩 08/10 12:31
135F：推 shintz : 真扯，沒告那個垃圾主廚感覺很不爽 08/10 12:31
136F：推 no1smkimo : 那個A股東搞不好拿回扣,就已經拿回投資額了,難怪 08/10 12:33
137F：→ no1smkimo : 不怕倒掉 08/10 12:33
138F：推 yuan617 : 好好看的故事！ 08/10 12:34
139F：推 s130350 : 感覺可以拍成戲劇了 08/10 12:35
140F：推 mrmnc : 以前打工就看過主廚這樣搞了！報價都比行情高，而且 08/10 12:36
141F：→ mrmnc : 感覺老闆也默許他這樣搞.... 08/10 12:36
142F：推 jaguars33 : 科科 社會的真實面 08/10 12:39
143F：推 hatoast : 想朝聖 08/10 12:42
144F：推 kuc6811 : 實在是太精彩了 期待後續故事 08/10 12:42
145F：推 Galiburn : 廚藝爛就算了，蛤蜊要怎麼冰到壞掉啊？ 08/10 12:47
146F：推 abc41327 : 很像看到我的日常 但這笨點？ 08/10 12:50
147F：→ transiency : 店長不會判斷開店狀況, 主廚沒有判斷食物美味..... 08/10 12:53
148F：→ transiency : 笨點應該是聘僱的人資根本沒有能力吧??? 08/10 12:53
149F：→ transiency : 這投資是 錢太多 @_@ 08/10 12:54
150F：推 KKyosuke : 我覺得這間餐廳燈還是關著比較好 08/10 12:55
151F：推 cruby841031 : 你太強了 08/10 12:57
152F：噓 a5817439 : 抱歉噓 但沒看到笨點 08/10 13:00
153F：推 bio1305chea : 真心推薦當作創業權世文，當你做到老闆時，什麼事 08/10 13:02
154F：→ bio1305chea : 情都難不倒了。 08/10 13:02
155F：推 cannabisi : 被你發現食材成本跟口味還有效率有問題了：） 08/10 13:03
156F：推 SAYYA : 好精彩 不去看都不知道發生啥 xD 08/10 13:07
157F：推 yorurin : 笨點大概是原po不知道蛤蜊唸做隔離吧 08/10 13:08
158F：推 minlunnn : 這太適合拿來出書了 08/10 13:09
159F：推 VNA2014 : 真的很強耶！！突然很想去吃啊啊啊啊 08/10 13:12
160F：推 Mjun : 太強了吧 好猛== 08/10 13:21
161F：推 c80352 : 會對女外場開無聊黃腔的人跟我說私下做人不錯？ 08/10 13:24
162F：推 alice0514 : 哇 這鬼島鬼故事 可以PO飄板了吧XD? 08/10 13:27
163F：→ cruby841031 : 原PO自己開一間算了 08/10 13:29
164F：推 hitachi93 : 怎麼有點像那個拯救餐廳的實境秀啊XD 08/10 13:32
165F：推 pungucat : 如果裡面有個新員工，可以直接拍美味關係了 08/10 13:40
166F：→ pttnowash : 若屬實應該要po到toberich創業板 不是笨版 08/10 13:46
167F：推 hacjueamou : 求續集 08/10 13:52
168F：推 lim98989 : 根本媽佛板 08/10 13:57
169F：→ lim98989 : 重點是前主廚東西那麼難吃 08/10 13:57
170F：→ lim98989 : 怎麼還有生意啊！ 08/10 13:57
171F：推 no1smkimo : 之前可能就是沒有賺回頭客阿 08/10 13:58
172F：→ no1smkimo : 會進去的.都是以前沒進去過的 08/10 13:58
173F：推 wish15150507: 你是高登啊XD 08/10 13:59
174F：推 nienieyo : 想去朝聖 08/10 14:00
175F：推 ZephyrGirl : 看到提拉米蘇冰淇淋笑瘋了 XDDDDD 08/10 14:00
176F：→ ZephyrGirl : 這麼神奇的店等到你拯救 求續集 08/10 14:01
177F：推 gemini51244 : 覺得都可以拍成戲劇了,也太精彩 08/10 14:03
178F：推 jader : Orz!!!!!!!! XDDDDD 08/10 14:03
179F：推 akirainakyo : 我想看這部戲劇了天啊XDDD 08/10 14:05
180F：推 Laotoe : 我以為我在黑特版 08/10 14:10
181F：推 tom80114 : 請問戈登第幾集會出來罵人 08/10 14:18
182F：推 cy127 : 看了才明白為什麼觀光區這麼多雷店 08/10 14:22
183F：推 tttggg : 想去膜拜⊙ω⊙ 08/10 14:23
184F：→ Sand5287 : 照片比喻有點傳神，可是別讓貓接近巧克力啦！ 08/10 14:28
185F：推 Ayako25 : 這是鬼故事吧 08/10 14:31
186F：推 fragile8G : 可以到處拯救餐廳了，太強了，當顧問吧 08/10 14:37
187F：推 rmoira : 發現主廚有鬼 還讓他待1個月才走人 也不追究 人真好 08/10 14:40
188F：推 jimmy90946 : 猛 08/10 14:41
189F：推 bcza245682 : 推你 你好勵志 08/10 14:45
190F：噓 gemini2010 : 純噓你放過這個垃圾 08/10 14:46
191F：→ medama : 走錯版了 請到聰明版 08/10 14:48
192F：推 bunreachable: 敲碗等續集 08/10 14:54
193F：噓 dingecho : 看了覺得不是笨版，而是好生氣，消費者沒上吐下瀉食 08/10 15:00
194F：→ dingecho : 物中毒，真的是你們走運。 08/10 15:00
195F：推 erty : 其實我還真的沒看過提拉米蘇走路.... 08/10 15:05
196F：推 bestbluesky : 蠢到又氣又好笑的感覺 08/10 15:08
197F：→ bestbluesky : 這到底什麼鬼餐廳 08/10 15:08
198F：→ bestbluesky : 還好原PO有好好整頓 08/10 15:08
199F：推 SharronHuang: 沒想到笨板能看到這些鬼故事 08/10 15:10
200F：推 MgCuLiZn : 店長.主廚這個鳥樣 餐廳還能活這麼久也算是奇蹟了 08/10 15:11
201F：推 aaa90213 : 這種人都可以當主廚？？呃 還有缺嗎？ 08/10 15:13
202F：推 telaiwei : 原po感覺很有趣 08/10 15:29
203F：推 Aueston : 想知道這種主廚是誰徵的?為什麼可以應徵上 08/10 15:32
204F：推 REDTRUE : 敲碗，後面更瞎的故事！！！ 08/10 15:37
205F：推 LanceHaHa : 好扯 這到底什麼店有辦法這樣撐 原po叫Gordon 吧 08/10 15:45
206F：推 light1945 : 敲碗求續集 08/10 15:45
207F：→ twinmick : 遇到只想著黑錢的股東，一家沒人管公司真的怎麼倒的 08/10 15:50
208F：→ rubyjen : 想吃 08/10 15:51
209F：→ twinmick : 都不知道，這就好像寄生上流一樣，寄生公司... 08/10 15:51
210F：推 jellydepp : 這樣亂搞也能爽做兩年，為動不動就挨罵甚至失業的 08/10 15:53
211F：→ jellydepp : 社畜感到QQ 08/10 15:53
212F：推 linmlin : 很厲害 精彩 08/10 15:54
213F：推 fisher02 : 推 08/10 16:04
214F：→ r50693 : 好想知道哪一間xd 08/10 16:04
215F：推 bbbkzai : 推 這故事好好看XDDD 08/10 16:06
216F：推 viwa77068194: 好奇很硬的提拉米蘇冰淇淋好吃嗎 08/10 16:09
217F：推 kinglong6158: 好想看原PO質問吐司成本10那場戲，一定很有張力跟 08/10 16:15
218F：→ kinglong6158: 笑點XD 08/10 16:15
219F：推 ssshleo : 可以私訊餐廳嗎 想去吃吃看~ 08/10 16:19
220F：推 kramasdia : 台版地獄廚房XD 08/10 16:26
221F：推 goodgodgd : 這家店你能救起來真的是奇蹟 08/10 16:28
222F：推 dora1023 : 推 這系列好好看 08/10 16:31
223F：推 iamwhoim : 推推 08/10 16:33
224F：推 kinglong6158: 想去吃的板有不怕餐點不好吃嗎？畢竟沒有專業主廚 08/10 16:33
225F：→ kinglong6158: （？） 08/10 16:33
226F：推 kuso10582 : 感覺真的做起來的話會很有成就感的說 08/10 16:33
227F：→ deader : 觀望中 第一篇故事還算合理這篇有點假 畢竟以前笨板 08/10 16:34
228F：→ deader : 出現過一兩次編故事的人 08/10 16:34
229F：推 seanww : 原po 好可憐…第一次看到這種黑暗料理 08/10 16:37
230F：推 hihumi : 好扯，但期待續集......（咦 08/10 16:38
231F：→ twinmick : 義大利手工冰淇淋讓我想到一堆台式小吃冠上歐式名字 08/10 16:40
232F：推 sun1993 : 所以…這些人當初到底都是誰聘進來的 雷的不行@@ 08/10 16:40
233F：→ twinmick : 雖然一模一樣的東西，但是就覺得高級了不少，不過這 08/10 16:41
234F：→ twinmick : 應該也是因為真正有辦法靠舌頭的美食家其實很少的.. 08/10 16:42
235F：推 wantorgasm : 可以去報名kitchen’s nightmare 了 08/10 16:55
236F：推 Kusari : 是food版名人紫萬歲耶！主廚敢在你面前亂搞真是關公 08/10 16:55
237F：→ Kusari : 面前耍大刀 08/10 16:55
238F：推 lancer0960 : 你講的餐廳廚房讓我聯想到行政院欸 08/10 16:56
239F：推 j90206 : 天啊這什麼鬼故事！求後續！ 08/10 17:03
240F：→ BMOI : 觀光區 很偏僻 有海， 我猜是墾丁。墾丁遇到雷店 應 08/10 17:16
241F：→ BMOI : 該不意外？ 08/10 17:16
242F：推 ubcs : 淺水灣啦 上篇講離台北1小時半 08/10 17:19
243F：推 bearteddy : 你是管理大神吧XD 08/10 17:20
244F：→ sicao : 錯字修一下 不然可惜了這文章內容與文筆 08/10 17:32
245F：→ yaieki : 小股東跟主廚只想A錢亂做還能撐到房東你去改革 其他 08/10 17:33
246F：→ yaieki : 股東本真的很厚呢 08/10 17:33
247F：推 yaieki : 不過你寫的劇情好適合拍片 跟黑心人鬥智鬥勇後來又 08/10 17:36
248F：→ yaieki : 率領一群菜鳥打出名聲變名店 08/10 17:36
249F：推 highjinna : 提拉米蘇那段太聰明了XD 08/10 17:43
250F：推 Hanksome : 實際走訪覺得普 價格真的蠻高的 08/10 17:45
251F：推 maplefoxs : 太扯 08/10 17:50
252F：→ sjr500 : 其實是老闆來臥底吧，這樣都可以 08/10 18:01
253F：推 rmoira : 好奇那個「手工冰淇淋」味道如何？XD 08/10 18:02
254F：推 fifty93 : 太勵志了吧，可以拍成電影 08/10 18:08
255F：推 kinesthesia : 看了覺得燈還是關著對遊客比較好… 08/10 18:16
256F：推 YAUN : 地雷，那間明講啊 08/10 18:17
257F：推 nora1813 : 這個笨點是消費者，也太好騙了 08/10 18:18
258F：推 LucianS : 看前面就覺得根本是kitchen nightmare嘛w 08/10 18:26
259F：推 j4082 : 想看續集 08/10 18:32
260F：推 Seraph529 : 想知道餐廳在那裡！ 08/10 18:38
261F：推 ruptjp : 原po太強也太帥了吧 08/10 18:46
262F：推 Zensj1023 : 下集下集 08/10 19:01
263F：推 steffi2 : 這麼爛竟然撐這麼久 08/10 19:01
264F：→ steffi2 : 吐司一片10元也很匪夷所思 08/10 19:03
265F：噓 Kazetachinu : 幹這種爛主廚當初怎麼進來的？ 08/10 19:10
266F：推 alanton2003 : 只是鬼故事吧！ 08/10 19:15
267F：推 bridgephenN : 原po能力感覺超強......好帥 08/10 19:15
268F：推 Gya : 236慧眼 08/10 19:23
269F：推 isleofskye : 神奇的是原 po 還兼主廚XD 08/10 19:23
270F：推 queenp : 續集（敲碗）店是不是在北海岸 08/10 19:39
271F：推 meisterhaft : 主廚跟老闆有不共戴天之仇嗎... 08/10 19:44
272F：推 SWLZ : 真的鬼故事唉 08/10 19:51
273F：推 gbhuang71 : 可以叫你神嗎 加油 多寫一些 08/10 20:23
274F：推 sandiato : 笨點是不是我找不到笨點？ 08/10 20:27
275F：推 ilovehomura : 哇…… 08/10 20:38
276F：推 iamskinny : 好誇張= = 08/10 20:41
277F：推 babababala : 好日劇哦XD 08/10 20:48
278F：推 wwwhineta : 太神啦 08/10 20:55
279F：推 jeffue43 : 期待第三集 08/10 20:58
280F：推 kickflip : 請這位主廚的人也有問題 08/10 21:22
281F：推 weier08 : 拆開來多少聽過，但很少像你全撞上、怕 08/10 21:22
282F：推 foxpig : 期待吃過提拉米蘇冰淇淋的來認親 08/10 21:23
283F：推 MJJJJ : 你根本神救援，這種主廚真的誇張 08/10 21:23
284F：推 ageless2233 : 你沒有綁上緞帶跟主廚來場食㦸 08/10 21:36
285F：推 Dolphinku : 你是Gordon Ramsy 吧？ 08/10 21:45
286F：推 cheng31507 : 這應該PO媽佛版吧 扯 08/10 22:16
287F：推 sa87a16 : 股東A後續一定會有很大洞，這種鬼怎樣都能挖錢最後 08/10 22:22
288F：→ sa87a16 : 掏空 08/10 22:22
289F：推 abby9160 : 真的是奇幻故事 笨點是原來股東都沒想檢討請的店長 08/10 22:25
290F：→ abby9160 : 跟主廚嗎 08/10 22:25
291F：推 assk1231 : 這個查帳精神好值得學習喔，想認識原po 08/10 22:29
292F：推 CriminalCAO : 這很像高登拉姆齊廚房改造節目會出現的雷包主廚，然 08/10 22:31
293F：→ CriminalCAO : 後他自己還沒有自覺。 08/10 22:31
294F：→ DaggerJ : 笨點是葛利吧XD 08/10 22:38
295F：推 PrimeChaoz : 好扯喔，這是把其他人都當笨板人吧… 08/10 23:04
296F：推 k97231 : 這間股東怎麼還敢繼續投資啊 08/10 23:19
297F：推 LHx10472 : 好想吃吃看間諜冰淇淋 08/10 23:20
298F：→ mopigou : 現實比電影還誇張的據本 08/10 23:31
299F：→ thaleschou : 這不笨 08/10 23:33
300F：推 shindow : 實在太精彩了，期待其他瞎事XD 08/10 23:38
301F：推 candra : 電視劇吧這XD 08/10 23:58
302F：推 hippotato : 主廚好爛歐…好傻眼 08/11 00:24
303F：推 bightb56913 : 太強大了 幾乎全部親力親為 08/11 00:25
304F：推 Joymaybe951 : 邏輯清晰又能拿出對策真的太厲害了，這間餐廳根本是 08/11 00:33
305F：→ Joymaybe951 : 被拿來A錢的吧 08/11 00:33
306F：→ kkoo5888 : 果然主廚跟某股東有關係，下一集換店長嗎？ 08/11 00:33
307F：推 witcherysky : 間諜冰淇淋好好笑 08/11 00:38
308F：推 von912 : 我跪著看完...你好厲害！ 08/11 01:00
309F：推 ashika : 笑死 08/11 01:24
310F：推 christy0412 : 我覺得看到了鬼故事，為什麼這種主廚還有人請他XD 08/11 01:32
311F：推 scores : 這樣看之前不開燈不開門是故意的不是笨 08/11 01:40
312F：推 joeyben : 太扯 08/11 02:33
313F：推 IrinIrin : 可以拍成劇了，好勵志喔 08/11 02:43
314F：推 huabandd : 等等，這個主廚問題超大啊 08/11 03:36
315F：推 v19791119 : 採購那部份就是公司虧錢，老闆賺錢的秘訣 08/11 03:39
316F：推 CCY1023 : 要是高登在，這主廚應該會被噴成白癡 08/11 06:57
317F：推 ToTaiwan : 推 08/11 07:55
318F：推 togg : 好險你還是有餐飲經驗的老闆還能自行補救，有些餐飲 08/11 09:42
319F：→ togg : 老闆真的只是出錢什麼都不懂 08/11 09:42
320F：推 andyjaw : 推 08/11 09:54
321F：推 hellomotogg : 貓貓可愛 08/11 10:20
322F：推 linwind : 看了這篇，我突然發現我應該有消費過.......太神奇 08/11 11:31
323F：→ linwind : 了 08/11 11:31
324F：推 smallkaka : 扯 08/11 12:29
325F：推 vi000246 : 這原本的員工根本爛死... 08/11 13:11
326F：推 p2p8ppp : 笑爛 08/11 13:34
327F：推 ddd1264 : 這篇真的好奇葩又好勵志XD 08/11 13:43
328F：推 po3316789 : 需要Gordon啦 拯救餐廳系列xDDD 08/11 13:47
329F：推 squalleoz : 吃檳榔又抽菸的算什麼廚師？ 靠關係進去的吧 08/11 14:05
330F：推 ns871202 : 好舒壓 好想去吃XD 08/11 14:20
331F：推 tinahou : 好好笑喔XDDD 08/11 15:30
332F：推 dongcong : 推 08/11 16:27
333F：→ shalee : 超精彩XD 08/11 16:32
334F：推 rowen022 : 可以拍劇耶！！想到韓劇改編韓漫的千里馬超市XDD 08/11 17:17
335F：推 Victory2 : 好看 笨點在於吃手工冰淇淋的客人啊 XD 08/11 17:46
336F：推 fcz973 : 忽然想吃義大利正統磚塊冰淇淋 08/11 18:12
337F：推 rrrrr123 : 換人之前根本是黑店吧 08/11 18:23
338F：推 k1k1832002 : 越看眼睛瞪越大傻眼這樣 08/11 18:55
339F：推 Brave368 : 想知道哪一間店啦～ 08/11 18:58
340F：推 Dill1348 : 真的看了很氣，原po善良又有能力，卻遇上這麼不負 08/11 20:51
341F：→ Dill1348 : 責任的人，工作表現不好就算了，態度也很是差勁. 08/11 20:51
342F：→ Dill1348 : . 08/11 20:51
343F：推 tskier : 這文很不像笨版呀！ 08/11 21:11
344F：推 jaguarroco : 就是有這種只想自己賺回扣的濫人，而不考慮腳踏實 08/11 23:12
345F：→ jaguarroco : 地的加強店鋪實力來賺盈利分紅。還好你也是有話語 08/11 23:12
346F：→ jaguarroco : 權的那一方 08/11 23:12
347F：→ jaguarroco : 至於那個怪怪的大廚，只能說辛苦你了 08/11 23:14
348F：推 popothebest : 等等，但我真的沒看過提拉米蘇走路啦 08/11 23:43
349F：推 pipipipiyaya: 你人真好 我都想去上班了 08/12 00:12
350F：推 lmfao : 這是Kitchen Nightmare吧！嘴硬的主廚是定番 08/12 00:44
351F：推 a323214 : 開始覺得原po不應該叫大衛 應該改叫高登才對 原來 08/12 01:01
352F：→ a323214 : 實境秀裡的劇情都是真的 08/12 01:01
353F：→ a323214 : 說是義大利磚頭冰淇淋還吃的到嗎 08/12 01:02
354F：推 perrie7741 : 這是笨笨版文？？ 08/12 02:24
355F：推 peiyuli : 覺得根本台版Kitchen Nightmare+1 原po有沒有罵主廚 08/12 03:34
356F：→ peiyuli : 罵到一直被消音? 最後又跟主廚抱抱 主廚會很感謝你 08/12 03:35
357F：→ peiyuli : 拯救了他的事業家庭或人生這樣XDDD 08/12 03:36
358F：→ pingupapa : 推 08/12 11:32
359F：推 kirbycopy : 雖然我覺得我沒有原PO強 但主廚爛到我覺得我隨便動 08/12 11:41
360F：→ kirbycopy : 點地方也能有起色了 超扯 08/12 11:41
361F：推 lylianna : 這是什麼奇怪的實境秀XD 08/12 11:56
362F：推 s0450336 : 這廚師一定有那回扣 08/12 11:56
363F：推 onepart : 做成實境節目一定很好看！！ 08/12 12:32
364F：推 NEWOLD : 快笑死 怎麼一個比一個奇葩啊 08/12 14:25
365F：推 pandahsien : 天啊這實在太扯 08/12 14:57
366F：→ pandahsien : 還好你也是股東！ 08/12 14:58
367F：推 ciplu : 看到你那麼厲害，我懷疑系列文是不是業配文啊 XDD 08/12 18:46
368F：→ ciplu : D 08/12 18:46
369F：推 JustOCD : 看了真的會生氣欸 08/12 19:54
370F：推 bjqsankaur : 手工冰淇淋很聰明耶 08/13 04:16
371F：推 philip81501 : 你千萬不能走 走了就跟高登處理的爛店一樣爆炸 08/13 08:44
372F：推 QQQPing175 : 我想吃義大利手工冰淇淋 08/14 22:14
373F：推 badshrimp : 超級好文 08/15 19:19
374F：推 fix78 : 太扯了，我以為我在看日劇 08/17 17:08
375F：推 PBfire : 酷 08/19 08:07
376F：推 ranbank : 日劇:岌岌可危飯店 台灣版 08/20 10:01
377F：推 spiritia : 推 08/21 00:55
378F：推 jenoren : 辛苦你了！覺得主廚抽菸加嚼檳榔很不好+1還有完全 08/22 23:33
379F：→ jenoren : 覺得自己沒問題和奇特成本概念真的很猛@@ 08/22 23:33
380F：→ jenoren : BTW，白酒「葛利」麵XD是「蛤蜊（音同隔離）」辣， 08/22 23:33
381F：→ jenoren : 乍看到時還想了幾秒ww 08/22 23:33
382F：推 julie0327 : 原po超神 這個完全不顧食安的主廚可以去死一死 08/24 18:50
383F：噓 killer922 : 靠北啊，出臭酸的東西給客人，他還配叫廚師？ 08/24 19:48
※ 編輯: purpleviva (211.21.12.29 臺灣), 08/25/2021 23:33:39
384F：推 bigjam : 推 08/30 08:51
385F：推 chenrie : 沒吃過提拉米蘇也看過提拉米蘇走路吧 笑爛 10/30 08:42
386F：推 godenocean : 呃....這種員工實在是......應該要趕快徵新主廚了.. 12/19 20:42