作者kamgx58 (壽司羊)
看板Kaohsiung
標題[食記] 藏壽司 高雄夢時代店 新開幕 5/28試營運
時間Tue May 28 23:41:54 2019
餐廳名稱:くら寿司 藏壽司 高雄夢時代店
消費時間:2019年05月28號
店家地址:高雄前鎮區中華五路789號 夢時代綠區B1
店家電話:暫無
營業時間:12:00~21:00(試營運)
11:00~22:00(假日提早半小時,隨夢時代營業時間)
餐點價位:490元 打九折441元
可否刷卡:可以
有無包廂:沒有
推薦菜色:赤貝、干貝、大生蝦、豆乳甜甜圈
停車地點:夢時代停車場
鄰近捷運:凱旋站
圖文網誌:
http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350305345
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藏壽司是一間從日本引進全台連鎖的迴轉壽司店,
是一間1977年在日本開業,
不過到1984年才開始經營迴轉壽司形式的壽司店。
目前藏壽司在南部就只有兩間分店,
其中一間就是在有美食百貨之稱的漢神巨蛋中,
之前壽司羊也去過巨蛋店幾次,
整體的感覺是還不錯,甜點(豆乳甜甜圈)尤其驚人,
當然因為藏壽司不是專門的壽司店,壽司羊沒有用這麼高的標準去看。
另外一間藏壽司,也就是今天的重點,
則是開在南高雄的夢時代之中,
不過讓壽司羊比較好奇的是,
在夢時代中明明經有一間壽司郎,
為什麼藏壽司還要開在夢時代裏頭跟壽司郎強碰,
而且都是坐捷運紅線就可以到的購物中心,
兩間迴轉壽司的相似性也非常的高,
但是...說實在的...除了甜點跟扭蛋之外,
藏壽司在握壽司上的表現,並沒有比壽司郎還要優秀,
這樣強碰感覺是會有點吃虧的,
不過必須也要承認藏壽司的娛樂性是比較高一些~~~
當然,好不好吃這個部分是見仁見智,
這個部分還是去吃吃看會比較知道,
因為不管是藏壽司還是壽司郎,
價錢都不算太高,
如果真的吃到不滿意的,吃一盤也是可以走人。
話說藏壽司會開在夢時代,
也有可能是看到壽司郎排隊的人潮,所以才有這樣的打算,
因為就算是平日中午壽司郎的人潮也真的不少,
不過,這個就不是壽司羊能夠了解的問題了。
夢時代的藏壽司是開在地下一樓之中,
雖然夢時代的美食街有點大,
但標示還算清晰,所以並不會讓人找不到。
不過在5/28號當天試營運的時候有個小插曲,
就是在藏壽司的網站上完全沒有公告營運時間,
壽司羊以為營運的時間會跟夢時代的開門時間相同,
結果就是興沖沖在夢時代十一點開門的剎那,
就開始跑跑跑的去到了藏壽司的門口...
看到這個告示牌...有一種瞬間傻眼的感覺...
說實在的這真的是很讓人扣分的一件事情,
壽司羊相信試營運日期跟時間,
絕對不會是前一天才決定的...
既然是這樣,在這個資訊這麼發達的時代當中,
在粉絲頁上頭寫一下試營運的時期是十二點開始,
應該不會很困難,可惜藏壽司卻沒有做...
所以壽司羊就藏壽司的在門外等了大概40分鐘吧...
然後就莫名其妙的達成第一名的成就...
有點淡淡哀傷的成就...
跟之前去漢神巨蛋排CAPTAIN LOBSTER 高雄漢神巨蛋快閃店,
跑到第一名的感覺差很多,
藏壽司的這個第一名,有點被迫無奈的感覺...
不過第一個走進來的感覺是也不錯啦,
裏頭沒有其他客人,所以可以比較放心的拍照。
藏壽司也有小小的吧檯區,
很適合一兩個人前去用餐的客人,
當天一個人前去用餐的壽司羊也就是坐在這個地方。
在藏壽司的每一個座位旁邊都有熱水的出水口,
但是如果要喝冷水的話,
就必須要到座位的尾端才會有裝冰水的地方。
另外藏壽司的用餐時間是60分鐘,
跟之前壽司羊記憶中的不太一樣,
以前壽司羊都記得藏壽司是90分鐘,
而壽司郎則是60分鐘,
所以會覺得在藏壽司用餐好想比較悠閒,
而在壽司郎用餐感覺就比較趕一些,
但是看到這個之後,就會覺得...嗯...
好吧,還是都要吃快一點才可以~~~
當天壽司羊就被安排在這個最角落的吧檯,
雖然說是角落,不過坐起來的感覺時還好,不會有太擁擠的感覺。
旁邊有醬油、甜醬油、山葵、粉末茶,
還有柚子醋、鹽、七味粉、薑片跟小湯匙、開瓶器,
山葵的感覺還不錯,不過有點裝太滿的感覺。
干貝(80元)
雖然是以兩盤計價,
但是看到這個干貝還是不能忍啊~~~
吃起來的感覺意外的還不錯,
吃得到海味的鮮甜,不能說鮮度非常高,
但是在這樣一貫40元的干貝中,這有讓人感覺到物超所值。
今天藏壽司的醋飯吃起來意外的沒有這麼酸,
而且軟硬度跟溫度都還不錯,
不知道是不是因為剛開幕的關係,品質控管的比較好,
像是之前去漢神巨蛋店吃的時候,
溫度跟酸味上來說就稍微偏了一些,
希望之後夢時代店也可以維持這樣的品質。
北寄貝(40元)
吃起來有點QQ脆脆的,鮮味就普普,不過也還不錯吃。
槍烏賊(40元)
上頭的蔥花雖然讓配色看起來比較好看,
但是在味道上卻是大大的敗筆,
蔥花的味道跟槍烏賊感覺一點都不契合,
所以吃完第一貫一點點的蔥花之後,
壽司羊就把所有的蔥花都撥掉了...
槍烏賊吃起來有點黏Q黏Q的口感,沒有什麼脆度,鮮味還OK。
赤貝(40元)
如果說有什麼壽司是來藏壽司必吃的,
那壽司羊會說,絕對就是這個赤貝了,
因為在其他日本料理要吃到赤貝,絕對不會是這個價錢,
而且一貫只要20元真的很便宜,
吃起來Q脆鮮甜的程度,絕對對得起這樣的價錢,
而且還超出這樣的價值許多,
好吃,讓人非常的喜歡,
之前一度消失在菜單當中讓壽司羊有點難過。
大生蝦(40元)
蝦肉吃起來脆脆的,而且份量還滿大的,
吃起來是會讓人滿開心的份量,
鮮味表現的不突出,但是有其水準了。
花枝(40元)
((謎之聲:怎麼都看你吃一些怪怪的東西,都沒有吃一些魚料...
因為,說實在的藏壽司的魚種不多也不特別,
所以與其吃這些比較一般的魚料,
不如吃一些可能在香月壽司或是禾莊日本料理比較少吃到東西,
當然任何一間迴轉壽司跟這兩間日本料理的水平都是天差地別,
畢竟有沒有熟成過,味道真的差很多很多,
但是做為解饞,也做為開箱文,
更做為另一種放鬆,就不要這麼苛求了。
花枝吃起來的感覺,比剛剛的槍烏賊更硬一些,
而鮮甜味則是更低了一些,
所以建議大家吃槍烏賊就好,不用特別吃花枝,
除非對於這類食物真的很愛的人。
秋刀魚(40元)
如果以味道上來說,
藏壽司的秋刀魚一直是壽司羊很愛的魚料,
吃起來的鮮味也不錯,味道稍微偏中,
但是是讓壽司羊喜歡的味道,
在平常沒有辦法吃到新鮮的日本秋刀魚時,
是很好解饞的食物。
可惜,今天必須要給予這盤秋刀魚不是太好的評價,
因為這一盤秋刀魚有刺,
雖然沒有到之前在台北壽司郎吃到的這麼誇張,
但是口感上一樣不是很好,
而且這是在壽司羊有心理準備,
特別注意的情況下才沒有被刺到。
對於秋刀魚來說,壽司羊是不太能接受吃到刺的,
跟鰻魚、星鰻或是小肌的接受度不太一樣。
當然,也有把這個問題反應給服務人員,
沒有過多久,內場的廚師就出來道歉,
也問說有沒有受傷,
並且解釋說藏壽司的秋刀魚是可能有細刺的,
雖然對於秋刀魚有細刺這件事情不太能接受,
不過,因為服務人員的態度還不錯,
所以就下次不要吃就好,
稍微有點遺憾,
因為藏壽司的秋刀魚真的還滿好吃的...
在這樣40元的價格之下...
星鰻(40元)
說到這個,就必須要提到,
藏壽司在醬料上的設計非常的貼心,
醬油因為是用滴孔的,
而且可以用上頭按壓的方式來控制流量,
所以可以直接加在握壽司上面,
不用像是很多日本料理中,
必須要使用高超的技巧去沾醬油,
才不會讓底下的醋飯吸飽吸滿醬油,
就這一點來說,藏壽司做的非常的貼心,值得給予肯定。
除了一般的醬油之外,
藏壽司還有日式醬油膏,
吃起來會偏甜,
主要是用在天婦羅或是星鰻的食材之中,
搭配起來味道很棒。
使用的方式大概就像是這樣淋上去就可以,
而且控制起來很順手,不會有加太多的疑慮。
星鰻吃起來的口感很嫩,
也有點香香的,不會有腥味,
不能說它划算,但是以價格來說,是可以接受的了~~~
豆乳甜甜圈(90元)
這是壽司羊心中,藏壽司最值得去吃的東西之一,
因為真的非常的好吃,
剛炸好,脆脆的甜甜圈,再淋上糖漿,
吃起來就讓人非常的滿意,
再配上一旁的牛奶冰淇淋,
吃起來的感覺超棒的,上頭的紅豆處理的很綿密,
可以說專程來吃這個甜點都沒問題。
因為牛奶口味的冰淇淋還不錯吃,
所以在吃完豆乳甜甜圈之後,
又點了一杯抹茶冰淇淋來吃吃看,
提醒一下大家,甜點的部分是必須要在點餐機上點的,
因為冰淇淋融化的速度很快,
放在轉盤上可能很快就變成奶昔了。
抹茶冰淇淋吃起來也不錯,
不過就沒有豆乳甜甜圈吃起來的感覺這麼特別,
抹茶味不會太重,甜味還OK,
底下的玉米片吃起來會增加一些不同的口感,
整體而言好吃是好吃的,
但是下一次,壽司羊有再想說要不是吃兩份豆乳甜甜圈,
或是其他類似豆乳甜甜圈的甜點。
感想:
如果以專業壽司店的標準來看藏壽司,
這樣無疑是一種苛求與不合理,
因為一盤40元的握壽司,真的已經很便宜了,
特別是對於這些需要生冷新鮮保存的食材來說,
所以壽司羊上述的好吃,是用一種比較寬鬆的標準來看,
因為吃東西不可不考慮到價格,
在不同的價格下,標準會有很大的差異,
就像是一碗20元的肉燥飯,
只要飯有熟,肉燥有味道,其實大部分人就都可以接受了,
但是如果是一碗100元的肉燥飯,
如果沒有什麼其他特別的配料以及肉燥(來源或是口味)優秀表現,
這樣應該會有很多人不能接受。
而且除了握壽司吃起來還有一定水平之外,
藏壽司跟壽司郎這類型的迴轉壽司店,
還有一個最大的優勢『營業時間』,
因為午餐晚餐中間的下午時間不休息,
所以讓人多想要吃壽司,
但是卻時間不允許的人可以有個解饞的機會。
當然,對於壽司羊來說,
藏壽司最大的賣點是甜點,
因為不管冰淇淋還是豆乳甜甜圈,
給壽司羊的印象都非常的好,也讓人非常的喜歡,
而且壽司羊也很認真的思考過,
有沒有可能正餐吃個四到五分飽,
然後去藏壽司把甜點吃一輪XDDDD
不過,
現在如果在人不多的時候,
壽司羊可能會想要在六樓的壽司郎吃點壽司,
之後再到地下一樓的藏壽司吃點甜點,
雖然這樣感覺有點神經病就是了XDDDD
總之在夢時代的餐廳又多了一個新的選擇,
話說,夢時代也有變成一間美食百貨的感覺,
因為最近好像也很常來夢時代這邊吃東西,
像是老乾杯之類的~~~
另外在夢時代的附近,
還有碳佐麻里集團的燒烤店跟麻辣鍋店,
也很適合在夢時代逛完之後就來這邊吃吃飯,
或是吃完之後到夢時代走走~~~
最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~
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※ kamgx58:轉錄至看板 Food 05/28 23:42
1F:推 vhygdih : 藏壽司真的是被壽司耽誤的甜點店XD 05/28 23:51
哈哈哈,人家的赤貝也是不錯啦~~~
2F:推 sh9129 : 推壽司羊!!然後已訂位XD 05/29 00:11
記得要吃赤貝跟甜點喔~~~
3F:推 treeeeeee : 甜甜圈真的很好吃XDDDD 05/29 00:18
哈哈哈,真的~~~
4F:推 simonjen : 感謝分享 05/29 00:19
下次版主可以來揪團啊~~~
5F:推 horace0323 : 最好吃的是抹茶冰琪琳才對 05/29 00:19
哈哈哈,是豆乳甜甜圈啦~~~
6F:推 Dex5566 : 推壽司吃壽司郎甜點吃藏壽司 05/29 00:21
哈哈哈,目前還沒有試過~~~
7F:推 hubertyuho : 推壽司羊 05/29 00:28
謝謝支持啦~~~
8F:推 auskin : 那只好去吃壽司郎 05/29 00:34
壽司吃壽司郎,
甜點就是藏壽司吧~~~
9F:推 okeep : 藏壽司真的推 05/29 00:37
這間的甜點沒話說,壽司就見仁見智了~~~
10F:→ leo76820 : 好吃的部分不是壽司XDDD 05/29 01:20
哈哈哈,最好吃的是甜點~~~
11F:推 bluexox : 請問這篇出現了幾次壽司 05/29 01:22
大概120左右喔~~~
※ 編輯: kamgx58 (218.173.86.206), 05/29/2019 01:28:30
12F:推 rsps1008 : 吃完覺得…還是回去吃壽司郎好了XD 不過下次或許可 05/29 01:42
13F:→ rsps1008 : 以試試看原PO推薦的甜點(昨天沒點) 05/29 01:42
哈哈哈,一定要吃豆乳甜甜圈喔~~~
14F:推 catbeer2000 : 他們的烤秋刀魚還是烤鯖魚居然是冷的,還特地問服務 05/29 01:56
15F:→ catbeer2000 : 生,他們也說上面是烤的... 05/29 01:56
真假...這樣超失望了耶...
16F:推 dacy123 : 抹茶冰淇淋撒泡茶的茶粉是絕品! 05/29 01:56
哈哈哈,雙倍濃郁~~~
17F:→ miumiuchan : 今天去吃了壽司郎..沒有特別驚艷,而且覺得普通,但 05/29 02:01
18F:→ miumiuchan : 是哈密瓜雪花冰非常滿意只好給箭頭 05/29 02:01
是喔,這樣可能就要選別間啦~~~
19F:→ hahaluck : 之前跟流行去吃 覺得是還不錯 但要預約又排隊 感覺 05/29 02:05
20F:→ hahaluck : 也沒哪麼值得 就高檔些的爭鮮 至少我吃爭鮮不用預約 05/29 02:06
21F:→ hahaluck : 不用排 也不會被限時間 05/29 02:08
爭鮮就是吃趕時間的,不用等真的很方便~~~
22F:推 mobila : 千層蛋糕好吃!! 05/29 02:15
下次來吃吃看~~~
23F:推 kidd135 : 覺得比壽司郎好吃很多 05/29 05:40
哈哈哈,找到自己喜歡吃的最重要~~~
24F:推 lovergodie : 目前夢時代店是不是打9折啊 05/29 06:57
是喔,目前打九折~~~
25F:推 cat1224 : 壽司郎比較好吃 05/29 06:59
壽司羊也這麼覺得~~~
26F:推 Desirefly : 雖然壽司郎比較美味,但藏壽司比壽司郎便宜,或許就 05/29 07:44
27F:→ Desirefly : 因客群稍微,才敢開在同一購物中心 05/29 07:44
會比較便宜嗎?感覺都差不多啊~~~
28F:推 yoshiringo : wow~~~~~~~~~~~~~這樣漢神巨蛋的藏壽司應該會比較 05/29 07:48
29F:→ yoshiringo : 少人吧? 05/29 07:48
應該是可以疏散人流~~~
30F:推 Desirefly : 還有壽司郎空間蠻擠的,藏壽司空間看起來比較好 05/29 07:49
這一點來說,藏壽司的表現確實比較好~~~
31F:→ aigret : 覺得壽司狼壽司樂勝 05/29 08:07
哈哈哈,真的~~~
32F:推 cool9203 : 可以吃完壽司郎再去藏壽司吃甜點啊XD 05/29 08:12
壽司羊就是這樣想的~~~
33F:推 tingstart : 藏壽司太好吃,我等壽司郎就不會太久 05/29 08:16
噗噗,這個很難說喔~~~
34F:推 ayuya : 現在都全面9折嗎? 05/29 08:29
對喔,都是全面九折~~~
35F:噓 qqqmmm : 夢時代人太多了 05/29 08:37
哈哈哈,一南一北剛剛好啊~~~
36F:推 bolide77 : 這間附近還有爭鮮 XDDD 05/29 08:49
雖然想說三國鼎立,
但是這個好像特別弱XDDDD
37F:→ cat1224 : 那爭鮮還會有人嗎?哈哈 05/29 08:49
就看價錢跟時間可不可以吸引人了~~~
38F:推 dndmm : 爭鮮很難吃耶,快收吧 05/29 08:52
哈哈哈,爭鮮的豆皮壽司還不錯吃啊~~~
39F:推 FunkySoul : 甜點真的不錯 05/29 09:32
真的好吃~~~
40F:→ nooin : 有溢出效應,反正壽司郎都滿的,進不去的自然會轉台 05/29 09:40
這樣說好像也是,至少有一個可以溢出的地方~~~
41F:→ qwas3256 : 可能 我味覺白癡 台灣的壽司郎跟藏壽司 我吃起來覺 05/29 10:02
42F:→ qwas3256 : 得都一樣 05/29 10:02
43F:→ qwas3256 : 去屏東高雄港口吃海鮮 比較好吃 05/29 10:02
哈哈哈,不能跟東港的比啦~~~
44F:噓 squarepants5: 有魚刺的握壽司 05/29 10:58
那個很讓人失望...
45F:推 momomaru : 推一個,昨天下午快五點去,完全不用等,超開心, 05/29 12:19
46F:→ momomaru : 重點是,只吃了五盤,轉蛋就中獎了,再加上9折,180 05/29 12:19
47F:→ momomaru : 元能吃到壽司,又有轉蛋拿,超幸福的,下次聽羊的 05/29 12:19
48F:→ momomaru : 建議,吃吃看甜點 ^ ^ 05/29 12:19
太誇張了...五個就中...
壽司羊投了十個啊...
49F:推 zcrr : 壽司吃壽司 無誤~ 05/29 12:34
哈哈哈,這是壽司羊的最愛啊~~~
50F:推 eric791112 : 認真為啥日本賣28元的東西到台灣就變40咧? 05/29 13:43
因為很多魚貨要進口,會比較貴吧...
51F:推 tomx : 壽司真受歡迎 05/29 14:01
算是最受人歡迎的日本食物之一吧~~~
52F:推 COCOSEL : 市區的壽司我都去幕府吃 05/29 14:21
這間壽司羊也很久沒吃了~~~
53F:推 flare5566 : 爭鮮是給那些只想看軌道轉來轉去的人吃的 05/29 15:41
哈哈哈,壽司羊也是會吃豆皮壽司,還有味噌湯啊。
54F:→ akame : 壽司郎好吃多了,真的不推藏壽司 05/29 15:44
要吃壽司還是吃壽司郎,甜點可以吃吃看藏壽司啦~~~
55F:推 CRAZYJEFFY : 藏壽司單純玩扭蛋,之前角落生物30中2,順帶一提壽 05/29 16:33
56F:→ CRAZYJEFFY : 司郎的冰我比較喜歡。 05/29 16:33
壽司郎的冰是不錯吃,
但是感覺還是沒有超過心中最愛的豆乳甜甜圈~~~
57F:推 ar109982 : 爭鮮不會收吧,至少是最便宜壽司+台灣鮭魚最大進口 05/29 19:05
價錢真的是一個主因~~~
58F:推 MAYFS : 覺得藏壽司比較好吃+1因為炙燒比較敢吃XD 05/29 20:44
喔喔喔,原來如此~~~
59F:推 onlyminako : 都去藏壽司吃甜點跟烏龍麵的 05/29 21:08
哈哈哈,下次要去這樣做~~~
60F:→ jajoy : 有壽司郎 不需要藏壽司惹 05/29 22:19
會有溢出效應啦~~~
61F:推 sqetvjj5202 : 壽司郎比較好吃不過如果要等很久的話一定會有不少人 05/30 01:46
62F:→ sqetvjj5202 : 被藏壽司吸走XD 05/30 01:46
哈,真的,如果不想等,但是又不吃爭鮮,
藏壽司是可以的選擇了~~~
※ 編輯: kamgx58 (218.173.86.206), 05/30/2019 02:16:43
63F:推 e761031 : 感覺也是一堆人寧可等壽司郎XDDDDD 05/30 03:57
哈哈哈,真的~~~
64F:→ nissy : 抹茶冰淇淋沒寫幾多$! 藏/郎兩間客群還是略不同吧~ 05/30 11:20
補上了,是40元喔~~~
感覺不是完全一樣,
但是重疊性很高~~~
65F:推 Jackey52013 : 壽司郎蝦子比較多樣化。藏壽司我抽了20盤才中扭蛋… 05/30 17:23
66F:→ Jackey52013 : … 05/30 17:23
拍拍,二十盤的運氣真的有點差...
話說壽司羊的蝦子組合感覺優惠很多~~~
67F:推 DiDiHowDa : 壽司羊是我目前高雄版最喜歡的評論家了,客觀又專業 05/31 01:35
68F:→ DiDiHowDa : 還有香月真的好吃~ 05/31 01:35
謝謝您的喜歡,
壽司羊會繼續努力找出好店跟踩雷的,
希望不要哪一天被店家蓋布袋XDDDDD
69F:推 DirkMavs : 覺得藏壽司好吃很多 06/01 12:36
找到喜歡吃的店很棒喔~~~
70F:推 ALLEN17 : 甜甜圈太甜惹... 06/02 12:36
哈哈哈,壽司羊是螞蟻屬性啊~~~
※ 編輯: kamgx58 (218.173.110.138 臺灣), 06/02/2019 22:28:59