詳細圖文版食記 https://eat2323.blogspot.com/2022/11/blog-post_20.html 店 名：平和苑 地 址：東京都中野区沼袋3-23-2 營業時間：週三～週五 18:00～22:00 週六、日 17:00～22:00 (目前老闆身體狀況不太好，隨時可能會臨時休息，營業時間也不是很確定 出發前可以看一下google評論，有熟客會用日文幫忙更新營業狀況！) 休 日：週一、週二 店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132104/13006939/ 造訪日期：2022/10 最近車站：西武新宿線沼袋駅 個人不負責心得: 孤獨的美食家店家巡禮，這次是來一家中野區的炭火燒肉店「平和苑」 是在孤獨的美食家第二季第3話的出場店家。 這家店是我跟日本人太太以及一個台灣朋友三個人一起去，有先預約 本來在日劇中出現的那個老闆已經過世，現在好像是店主的妻子承接讓這家店繼續營業 在開始介紹五郎菜單之前，先說個簡單結論 這家店的芥末牛五花（わさびカルビ）超級好吃 第一次到訪按照慣例就是五郎菜單，以下是簡單心得 ① 芥末牛五花（わさびカルビ） 油花非常的漂亮的牛五花肉，在日劇裡面有來指導要怎麼烤，日劇說大概烤到3-4分熟 我們有烤稍微久一點，大概烤到7-8分熟，其中一面幾乎看不到血色，才拿來配芥末吃 肉非常的軟嫩，搭配的芥末完全不會嗆辣，而且這樣吃起來非常的像在吃生魚片燒肉 芥末的味道剛好拿來中和牛五花的油脂，多吃幾片也不會過膩 這個也是我們唯一加點的肉品，芥末牛五花是招牌果然超強。 https://imgur.com/BzuvP98 芥末牛五花 https://imgur.com/7h39sRl 放一堆芥末在中間捲起來吃，這家店招牌當之無愧 ②三角 三角是牛的肩胛骨內側的肉，是牛的稀少部位，這個感覺跟牛五花吃起來感覺差不多 油花也是不少，吃的時候油脂會充滿嘴巴，可以搭配檸檬汁解膩 https://imgur.com/d9q8qnj 三角 ③おすすめカルビ（推薦牛五花） 前面兩種都是沒有醃製的肉，這個推薦牛五花是用醬汁醃製的牛五花 味道比前面兩種肉都重，而且感覺油脂是最多的 https://imgur.com/PkSLdmZ 推薦牛五花 ④生蛋拌飯（TKG) 蛋不會很腥，一開始我甚至沒有用醬油去中和蛋的味道也非常好入口 可以搭配附的豆鼓一起吃，豆鼓味道有點重，後來也是唯一沒有吃完的東西 TKG更推薦搭配牛五花燒肉吃，牛肉的油脂搭配生蛋飯會像壽喜燒飯 讓味道有變化比較不會膩 https://imgur.com/Hl4bpNE 牛五花燒肉+TKG 以上是五郎菜單，因為「丸」當天賣完了所以沒有點，我們點了另外兩種肉，心得如下 特上カルビ(特級牛五花） 這個牛五花的肉比較多，油脂比較少，吃起來比較不油膩 吃起來也比較有口感，更像在吃肉的感覺，因為還是帶有油花所以吃起來依然不柴 調味是已經用醬料醃漬，這個肉覺得是當天僅次於芥末牛五花的第二好吃的肉 ロース（牛里肌） 幾乎都是瘦肉，油花非常少，吃起來非常有吃肉的感覺 不過覺得有點柴，沒有非常推薦點，可以把胃留給其他的部分 以上是這次點的肉，因為感覺老闆沒有出來幫忙桌邊服務然後 我們實在不會烤內臟因此內臟就沒有點了 一開始會給一小碗的生高麗菜，可以沾著桌上附的醬汁一起吃 也有點一盤綜合泡菜來吃，綜合泡菜有小黃瓜、大白菜以及蘿蔔 有三種種類的醃漬泡菜，拿來搭配油脂多的牛五花燒肉很棒 這家的招牌芥末牛五花真的非常厲害，另外需要擔心老闆的身體狀況 https://imgur.com/B6vOBHH 店家外觀 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 跟日本人太太的介紹日本生活的IG 除了一般的景點也會去一些普通觀光客比較少去的景點 也有美食、伴手禮、咖啡店以及人孔蓋介紹 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.15.30.204 (日本) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1668925506.A.EAD.html 稍微有一點，但是沒有到非常嚴重，而且要看大家烤什麼，如果太多人同時烤內臟就會比 較多煙！ ※ 編輯: eat2323 (126.15.30.204 日本), 11/20/2022 22:34:04