详细图文版食记 https://eat2323.blogspot.com/2022/11/blog-post_20.html 店 名：平和苑 地 址：东京都中野区沼袋3-23-2 营业时间：周三～周五 18:00～22:00 周六、日 17:00～22:00 (目前老板身体状况不太好，随时可能会临时休息，营业时间也不是很确定 出发前可以看一下google评论，有熟客会用日文帮忙更新营业状况！) 休 日：周一、周二 店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132104/13006939/ 造访日期：2022/10 最近车站：西武新宿线沼袋駅 个人不负责心得: 孤独的美食家店家巡礼，这次是来一家中野区的炭火烧肉店「平和苑」 是在孤独的美食家第二季第3话的出场店家。 这家店是我跟日本人太太以及一个台湾朋友三个人一起去，有先预约 本来在日剧中出现的那个老板已经过世，现在好像是店主的妻子承接让这家店继续营业 在开始介绍五郎菜单之前，先说个简单结论 这家店的芥末牛五花（わさびカルビ）超级好吃 第一次到访按照惯例就是五郎菜单，以下是简单心得 ① 芥末牛五花（わさびカルビ） 油花非常的漂亮的牛五花肉，在日剧里面有来指导要怎麽烤，日剧说大概烤到3-4分熟 我们有烤稍微久一点，大概烤到7-8分熟，其中一面几乎看不到血色，才拿来配芥末吃 肉非常的软嫩，搭配的芥末完全不会呛辣，而且这样吃起来非常的像在吃生鱼片烧肉 芥末的味道刚好拿来中和牛五花的油脂，多吃几片也不会过腻 这个也是我们唯一加点的肉品，芥末牛五花是招牌果然超强。 https://imgur.com/BzuvP98 芥末牛五花 https://imgur.com/7h39sRl 放一堆芥末在中间卷起来吃，这家店招牌当之无愧 ②三角 三角是牛的肩胛骨内侧的肉，是牛的稀少部位，这个感觉跟牛五花吃起来感觉差不多 油花也是不少，吃的时候油脂会充满嘴巴，可以搭配柠檬汁解腻 https://imgur.com/d9q8qnj 三角 ③おすすめカルビ（推荐牛五花） 前面两种都是没有腌制的肉，这个推荐牛五花是用酱汁腌制的牛五花 味道比前面两种肉都重，而且感觉油脂是最多的 https://imgur.com/PkSLdmZ 推荐牛五花 ④生蛋拌饭（TKG) 蛋不会很腥，一开始我甚至没有用酱油去中和蛋的味道也非常好入口 可以搭配附的豆鼓一起吃，豆鼓味道有点重，後来也是唯一没有吃完的东西 TKG更推荐搭配牛五花烧肉吃，牛肉的油脂搭配生蛋饭会像寿喜烧饭 让味道有变化比较不会腻 https://imgur.com/Hl4bpNE 牛五花烧肉+TKG 以上是五郎菜单，因为「丸」当天卖完了所以没有点，我们点了另外两种肉，心得如下 特上カルビ(特级牛五花） 这个牛五花的肉比较多，油脂比较少，吃起来比较不油腻 吃起来也比较有口感，更像在吃肉的感觉，因为还是带有油花所以吃起来依然不柴 调味是已经用酱料腌渍，这个肉觉得是当天仅次於芥末牛五花的第二好吃的肉 ロース（牛里肌） 几乎都是瘦肉，油花非常少，吃起来非常有吃肉的感觉 不过觉得有点柴，没有非常推荐点，可以把胃留给其他的部分 以上是这次点的肉，因为感觉老板没有出来帮忙桌边服务然後 我们实在不会烤内脏因此内脏就没有点了 一开始会给一小碗的生高丽菜，可以沾着桌上附的酱汁一起吃 也有点一盘综合泡菜来吃，综合泡菜有小黄瓜、大白菜以及萝卜 有三种种类的腌渍泡菜，拿来搭配油脂多的牛五花烧肉很棒 这家的招牌芥末牛五花真的非常厉害，另外需要担心老板的身体状况 https://imgur.com/B6vOBHH 店家外观 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 跟日本人太太的介绍日本生活的IG 除了一般的景点也会去一些普通观光客比较少去的景点 也有美食、伴手礼、咖啡店以及人孔盖介绍 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 126.15.30.204 (日本) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1668925506.A.EAD.html 稍微有一点，但是没有到非常严重，而且要看大家烤什麽，如果太多人同时烤内脏就会比 较多烟！ ※ 编辑: eat2323 (126.15.30.204 日本), 11/20/2022 22:34:04