圖文版食記 https://eat2323.blogspot.com/2022/04/blog-post_24.html 店 名：甘辛や 地 址：大阪府大阪市阿倍野区美章園3-2-4 營業時間：週一、週二&週四～週日 11:30～14:00 17:00～22:00 休 日：週三 店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27014344/ 造訪日期：2022/01 個人不負責心得: 孤獨的美食家巡禮，這次是來大阪的出場店家「甘辛や本店」，是一家賣大阪燒的店家。 這家店是在天王寺附近的美章園站，是孤獨的美食家第六季第一話的出場店家 https://imgur.com/NTsxIgZ 有一點歷史感的店家 我跟日本人太太是在週六的晚上到這邊用餐 到的時候裡面只有兩位客人，沒有排隊直接入座 一樣是跟著五郎點，以下是五郎點的料理的簡單心得分享 ①豚玉お好み焼き （豬肉蛋大阪燒） 五郎是點定食，會有白飯，而且還說關西的人會拿大阪燒配飯 當時五郎覺得非常不可思議，當時看到覺得日本人真的好愛澱粉+澱粉的搭配 關西出身的日本人太太說，確實有不少她的朋友（關西出身日本人）是有這樣的習慣 但是她家沒有，因此我們就沒有點定食只單點 這個其實比較像廣島燒的作法，因為不是把粉漿跟高麗菜一起拌完再煎 只有一開始用一小片的餅皮，之後上面都是料，不過跟廣島燒不同，中間沒有加麵 上面的醬料很特殊，是番茄醬、美乃滋以及芥末醬 吃起來有點酸酸甜甜辣辣的，符合店名的日文「甘辛」 因為沒有一大坨的粉漿，所以吃起來比較不膩很好吃 https://imgur.com/AuUoujW 豬肉蛋大阪燒~醬汁非常多顏色 ②デラックス焼そば （豪華炒蕎麥麵） 豪華是有加海鮮的干貝、蝦子以及花枝，除了海鮮之外也有不少豬肉片 最上面還有一顆半熟蛋，吃的時候可以把半熟蛋的蛋黃跟炒麵一起拌著吃 看老闆在炒麵上來之前有加水然後悶一下，所以麵吃起來比較有水分不會太乾 炒麵就只有加一般的大阪燒醬，沒有番茄醬以及其他的醬，是好吃的海鮮炒蕎麥麵。 https://imgur.com/pYbBZoV 豪華炒蕎麥麵 ③たこねぎ（小） 章魚蔥花蛋 真的如其名，完全沒有餅皮以及粉漿，跟台灣的蔥花蛋很類似不過裡面還有加章魚 這道好吃而且對我來說有一點家鄉味的感覺 https://imgur.com/6c0AaUk 章魚蔥花蛋 除了這三樣，我們還有多點一個ねぎ焼き好み焼き（蔥燒大阪燒） 一開始是餅皮，之後是高麗菜以及大量的蔥，最後是豬肉片 蔥的味道非常濃，喜歡蔥的人可以加點這個 https://imgur.com/lvW4eHO 蔥燒大阪燒 最後吃完兩個人不到3000日幣，非常的親民的大阪燒 這家非常適合不喜歡太多粉漿大阪燒的人來吃 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 跟日本人太太的介紹日本生活的IG 除了一般的景點也會去一些普通觀光客比較少去的景點 也有美食、伴手禮、咖啡店以及人孔蓋介紹 --

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