图文版食记 https://eat2323.blogspot.com/2022/04/blog-post_24.html 店 名：甘辛や 地 址：大阪府大阪市阿倍野区美章园3-2-4 营业时间：周一、周二&周四～周日 11:30～14:00 17:00～22:00 休 日：周三 店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27014344/ 造访日期：2022/01 个人不负责心得: 孤独的美食家巡礼，这次是来大阪的出场店家「甘辛や本店」，是一家卖大阪烧的店家。 这家店是在天王寺附近的美章园站，是孤独的美食家第六季第一话的出场店家 https://imgur.com/NTsxIgZ 有一点历史感的店家 我跟日本人太太是在周六的晚上到这边用餐 到的时候里面只有两位客人，没有排队直接入座 一样是跟着五郎点，以下是五郎点的料理的简单心得分享 ①豚玉お好み焼き （猪肉蛋大阪烧） 五郎是点定食，会有白饭，而且还说关西的人会拿大阪烧配饭 当时五郎觉得非常不可思议，当时看到觉得日本人真的好爱淀粉+淀粉的搭配 关西出身的日本人太太说，确实有不少她的朋友（关西出身日本人）是有这样的习惯 但是她家没有，因此我们就没有点定食只单点 这个其实比较像广岛烧的作法，因为不是把粉浆跟高丽菜一起拌完再煎 只有一开始用一小片的饼皮，之後上面都是料，不过跟广岛烧不同，中间没有加面 上面的酱料很特殊，是番茄酱、美乃滋以及芥末酱 吃起来有点酸酸甜甜辣辣的，符合店名的日文「甘辛」 因为没有一大坨的粉浆，所以吃起来比较不腻很好吃 https://imgur.com/AuUoujW 猪肉蛋大阪烧~酱汁非常多颜色 ②デラックス焼そば （豪华炒荞麦面） 豪华是有加海鲜的干贝、虾子以及花枝，除了海鲜之外也有不少猪肉片 最上面还有一颗半熟蛋，吃的时候可以把半熟蛋的蛋黄跟炒面一起拌着吃 看老板在炒面上来之前有加水然後闷一下，所以面吃起来比较有水分不会太乾 炒面就只有加一般的大阪烧酱，没有番茄酱以及其他的酱，是好吃的海鲜炒荞麦面。 https://imgur.com/pYbBZoV 豪华炒荞麦面 ③たこねぎ（小） 章鱼葱花蛋 真的如其名，完全没有饼皮以及粉浆，跟台湾的葱花蛋很类似不过里面还有加章鱼 这道好吃而且对我来说有一点家乡味的感觉 https://imgur.com/6c0AaUk 章鱼葱花蛋 除了这三样，我们还有多点一个ねぎ焼き好み焼き（葱烧大阪烧） 一开始是饼皮，之後是高丽菜以及大量的葱，最後是猪肉片 葱的味道非常浓，喜欢葱的人可以加点这个 https://imgur.com/lvW4eHO 葱烧大阪烧 最後吃完两个人不到3000日币，非常的亲民的大阪烧 这家非常适合不喜欢太多粉浆大阪烧的人来吃 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 跟日本人太太的介绍日本生活的IG 除了一般的景点也会去一些普通观光客比较少去的景点 也有美食、伴手礼、咖啡店以及人孔盖介绍 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 126.94.84.202 (日本) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1650809084.A.9FB.html