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圖文版食記 https://eat2323.blogspot.com/2020/05/blog-post_23.html 店 名:きしめん あまの 地 址:大阪府大阪市北区角田町2-5 ホワイティうめだノースモール1 營業時間:11:00~22:00 休 日:不定休 店家食べログ:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27000285/ 官 網:http://www.osakaamano.co.jp/ 個人不負責心得: 這是在梅田地下街的一家烏龍麵店,位置靠近紅色摩天輪 店名裡面有的是きしめん,きしめん是寬版的的烏龍麵 其實比較像台灣的粄條,是名古屋的名物,不過比台灣粄條Q一點 當時是天氣超級冷,一進店家看到有味噌牛腸鍋烏龍麵就決定點來暖暖身 老闆就在你面前煮火鍋,有點像台灣的單人小火鍋 等到全部東西煮滾以後把烏龍麵丟進去,打顆蛋然後上菜 所以是現煮的味噌小火鍋鍋烏龍麵,即使是點了うどん不是點きしめん 麵體也是比一般吃到圓形的烏龍麵寬 名古屋的烏龍麵是比較偏硬的,這家的烏龍麵也是偏硬 味噌湯頭非常非常的濃,加上辣韭菜真的是重口味的湯頭 湯頭的上半部還可以接受,最後鍋底的湯頭有一點過鹹,也可能是喝太多有點膩 牛腸的數量不多,因為湯頭味道很重,所以完全壓掉牛腸的味道 烏龍麵剛上來的時候建議要先撈起來或是攪拌一下 不然會黏在鍋子底部很難夾,冬天的時候如果想要吃單人鍋 這家的味噌火鍋烏龍麵很適合拿來暖暖身,而且價錢還算可接受 店 名:うどん割烹 花きり 地 址:大阪府大阪市北区梅田1-9-20 大阪マルビル B2F 營業時間:11:00~22:30 休 日:每個月的第三週一(1、7、8、9、12月除外) 店家食べログ:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27006795/ 官 網:https://twitter.com/Hanakiri_Umeda 個人不負責心得: 這家是靠近JR梅田中央口的烏龍麵店,不過也可以說是割烹居酒屋 因為還有賣很多其他的小菜,進這家店感覺不像進入烏龍麵店 很像進入一間日本料理店,給人非常高貴的感覺,還好價錢沒有很可怕 點了蔬菜肉味噌烏龍麵,湯頭看起來濃厚不過喝起來很剛好 料很多,有香菇、水菜、魚板、豆皮、肉、香菇 烏龍麵是烏龍細麵,非常的Q彈而且不會像名古屋烏龍麵一樣很硬 這家的烏龍麵細麵很不錯,而且湯頭溫和很多 櫻花妹點了起司咖哩烏龍麵,咖哩也是非常濃稠 撒在咖哩上面的起司還有稍微炙燒過,所以多了炙燒的香氣 除此之外還有撒上一些長蔥,這家店的烏龍麵看起來也很精緻 而且還有很多其他的小菜可以點,在這邊小酌幾杯也是很不錯 不過因為我們不愛喝酒,所以就在這邊吃烏龍麵而已 ~THE END~ --
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