作者hello5566 (哈囉56)
看板Japan_Travel
標題[食記] 廣島車站EKIE美食街-麗ちゃん廣島燒
時間Wed Apr 24 21:43:22 2019
圖文網誌好讀版：https://tinyurl.com/yxmbmonb
【2018山陰山陽神戶女子一人旅】
3-4 廣島車站EKIE美食街1樓～麗ちゃん廣島燒用餐心得分享
來到廣島覺得不吃一下廣島燒好像沒來過，
挑了間蠻有名也很多好評的麗ちゃん廣島燒用餐，
但吃完的感想怎麼跟網路上的好評感覺不同 囧，
跟大家分享心得～
【餐廳簡介】
餐廳名稱：麗ちゃん
網站：官網
https://www.o-reichan.jp/
Tabelog
https://tinyurl.com/yy8vkc63
營業時間：11:00～22:00
公休日：不定休
電話：082-286-2382
地址：広島県広島市南区松原町1-2 広島駅ekie1F
https://goo.gl/maps/ws1H8EQFGbE2
交通：広島駅ekie1F （2018年3月29日換到這個地點）
備註：可刷卡
【用餐心得分享 (用餐日期2018-04-15)】
▼慕名以久的麗ちゃん廣島燒，
在2018年3月29日換到廣島站新幹線口的ekie 1樓美食街內
（按這裡看美食街地圖），來的時候正好是剛搬家不久
https://i.imgur.com/iALE8sr.jpg
▼都來廣島了，就想著有一餐應該要試一下廣島燒，
當時查網路評價比較多人推的是麗ちゃん和電光石火，
當時就先選了在廣島站內的麗ちゃん，
廣島燒和大阪燒不同的地方在於，
大阪燒是所有料跟麵糊混在一起下去煎，
但廣島燒是先炒料、煎麵皮、炒麵（可選蕎麥麵或烏龍麵）、
最後再一層一層蓋上去，
因為比較需要技術所以是由師傅製作後送給客人（後面會有影片）
https://i.imgur.com/L1jf7qW.jpg
▼約莫晚上六點多用餐時間來，還小排了大概15分鐘左右，
雖然人多但其實翻桌率還算快，排隊的大多是當地的上班族
https://i.imgur.com/gkAQVz5.jpg
▼拿到的是日文菜單，聽說還有中文版，
不過在出發前就有查好要點推薦排行第一的12號，
內有蝦子、烏賊，炒麵則可選蕎麥麵（そば）或烏龍麵
https://i.imgur.com/cwEerLp.jpg
▼菜單背面是飲料目錄
https://i.imgur.com/Ny9XzQF.jpg
▼終於入座！坐在搖滾區吧檯可以看到師傅煎鐵板燒的過程
https://i.imgur.com/tidxntx.jpg
https://i.imgur.com/XQQKbIY.jpg
▼有錄一段廣島燒縮時影片，
看整個過程覺得真的很費工，步驟如下：
1. 在鐵盤上煎一塊圓形薄餅
2. 將材料鋪在餅上然後反轉煎熟
3. 一邊在旁邊做炒麵
4. 把薄餅和材料一起放到炒麵上
5. 煎荷包蛋
6. 把炒麵那一座小山搬到蛋上後翻面
7. 淋上醬汁後結束
https://youtu.be/8ekA2K--SmQ
▼ 這是其他客人點的，上面鋪有起司的廣島燒
https://i.imgur.com/CYuehkk.jpg
▼等了大約10-15分鐘，廣島燒終於上桌了，
看起來超級大份，食量沒有很大的我開始擔心起來，
吃了第一口，怎覺得跟想像的不一樣，
感覺好像期望太高，覺得蠻普通的QQ
且上面的麵皮蠻厚蠻乾的，麵體本身加了些許蕃茄醬翻炒，
但我這份炒到有點乾...吃到大概一半就有點想放棄
https://i.imgur.com/qDXbPNY.jpg
▼看到旁邊的醬，想說加點醬應該會好些，
但還是嗑不太下去 囧
https://i.imgur.com/cKvD9hX.jpg
▼但看到身邊的客人幾乎都通通吃光，
連女生也一樣，且吃的速度超級快，
讓我邊吃邊開始懷疑自己的味覺是否有問題.......
但覺得剩太多很不好意思，所以吃了快半小時才把整份吃完，
飽到要滿到喉嚨的感覺，那時對廣島燒整個很失望QQ
一直懷疑是不是點錯餐了
https://i.imgur.com/5ArDIxh.jpg
【結語】
這次的經驗真的讓我印象深刻，
吃起來的感覺跟許多人來訪的經驗不同，
不過食記還是呈現自己最原始的感受才是最真實的，
後來吃完才發現麵可以只點半份Orz，
下次如有機會再來，我想可以點半份再試試看別的口味
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1F：推 nagual: 我不知道喝了幾杯冰水，更加地飽..想多吃點料，卻點太大份 04/24 21:52
我也灌超多冰水XD超級飽....
2F：推 Ironstick: 普通+1 04/24 22:09
3F：→ syoboon1994: 就其實你不喜歡吃廣島燒吧，人對食物總是有偏好啊 04/24 22:36
也是
4F：推 error123: 明明是肥宅，卻發現一旁女子高中生進食速度比我還快（ 04/24 22:42
5F：→ error123: 汗 04/24 22:42
我有發現他們吃飯真的好快...莫名有股壓力XDDD
6F：推 joy25881371: 我覺得很好吃耶 04/24 22:44
7F：推 a6109a6109: 不吃沒關係的日本食物 04/24 22:45
8F：推 NextStation: 這家我覺得好吃，生啤也好喝 04/24 22:59
9F：推 neoteng: 個人覺得點烏龍麵比較好吃 跟以前比 是炒得比較乾 04/24 23:03
10F：推 aibor: 我覺得很好吃耶！ 04/24 23:36
11F：推 mai2008: 我上次吃也覺得這間滿好吃的 太餓還點兩份XD 04/24 23:40
兩份！太強了XD
12F：推 miruw: 覺得好吃 但不是點12號 是點有麻糬的那個 很香 04/24 23:40
13F：推 kidd0: 很好吃+1，回台灣還是很懷念正宗廣島燒。 04/25 00:20
14F：推 hellofatty: 我也覺得不怎麼樣，我還點了什麼都有的ALL-IN，一份 04/25 08:03
15F：→ hellofatty: 吃下來差不多台幣六百，肚子是飽的，但是心靈很空虛 04/25 08:03
＋1....QQ
16F：推 shiyanin: 我也覺得廣島燒不好吃，這料理應該很看人口味。 04/25 08:37
17F：推 t520131412: 覺得好吃！ 04/25 08:38
18F：推 LeobenYK: 我覺得這家還可以 但是要配啤酒 04/25 10:22
19F：→ LeobenYK: 水無法調和那個味道 04/25 10:22
20F：推 hjc29: 要配啤酒加一~ 04/25 11:24
原來是要搭配啤酒XDD
22F：→ yanagawa: 強推搭啤酒解膩，推薦牡蠣廣島燒~份量很大一份 04/25 14:50
廣島牡蠣真的好大顆阿
23F：推 tedshell: 喜歡廣島燒+1 尤其是那個醬汁 04/25 16:04
24F：推 sheryshery: 我覺得像蛋餅加鐵板麵 04/25 20:00
我覺得是煎的很硬的蛋餅皮加炒得很乾的鐵板麵(遮臉）
※ 編輯: hello5566 (118.160.115.196), 04/25/2019 22:36:55
25F：推 poba8506: 要配2瓶500cc生啤 05/04 18:45