作者hello5566 (哈罗56)
看板Japan_Travel
标题[食记] 广岛车站EKIE美食街-丽ちゃん广岛烧
时间Wed Apr 24 21:43:22 2019
图文网志好读版：https://tinyurl.com/yxmbmonb
【2018山阴山阳神户女子一人旅】
3-4 广岛车站EKIE美食街1楼～丽ちゃん广岛烧用餐心得分享
来到广岛觉得不吃一下广岛烧好像没来过，
挑了间蛮有名也很多好评的丽ちゃん广岛烧用餐，
但吃完的感想怎麽跟网路上的好评感觉不同 囧，
跟大家分享心得～
【餐厅简介】
餐厅名称：丽ちゃん
网站：官网
https://www.o-reichan.jp/
Tabelog
https://tinyurl.com/yy8vkc63
营业时间：11:00～22:00
公休日：不定休
电话：082-286-2382
地址：広岛県広岛市南区松原町1-2 広岛駅ekie1F
https://goo.gl/maps/ws1H8EQFGbE2
交通：広岛駅ekie1F （2018年3月29日换到这个地点）
备注：可刷卡
【用餐心得分享 (用餐日期2018-04-15)】
▼慕名以久的丽ちゃん广岛烧，
在2018年3月29日换到广岛站新干线口的ekie 1楼美食街内
（按这里看美食街地图），来的时候正好是刚搬家不久
https://i.imgur.com/iALE8sr.jpg
▼都来广岛了，就想着有一餐应该要试一下广岛烧，
当时查网路评价比较多人推的是丽ちゃん和电光石火，
当时就先选了在广岛站内的丽ちゃん，
广岛烧和大阪烧不同的地方在於，
大阪烧是所有料跟面糊混在一起下去煎，
但广岛烧是先炒料、煎面皮、炒面（可选荞麦面或乌龙面）、
最後再一层一层盖上去，
因为比较需要技术所以是由师傅制作後送给客人（後面会有影片）
https://i.imgur.com/L1jf7qW.jpg
▼约莫晚上六点多用餐时间来，还小排了大概15分钟左右，
虽然人多但其实翻桌率还算快，排队的大多是当地的上班族
https://i.imgur.com/gkAQVz5.jpg
▼拿到的是日文菜单，听说还有中文版，
不过在出发前就有查好要点推荐排行第一的12号，
内有虾子、乌贼，炒面则可选荞麦面（そば）或乌龙面
https://i.imgur.com/cwEerLp.jpg
▼菜单背面是饮料目录
https://i.imgur.com/Ny9XzQF.jpg
▼终於入座！坐在摇滚区吧台可以看到师傅煎铁板烧的过程
https://i.imgur.com/tidxntx.jpg
https://i.imgur.com/XQQKbIY.jpg
▼有录一段广岛烧缩时影片，
看整个过程觉得真的很费工，步骤如下：
1. 在铁盘上煎一块圆形薄饼
2. 将材料铺在饼上然後反转煎熟
3. 一边在旁边做炒面
4. 把薄饼和材料一起放到炒面上
5. 煎荷包蛋
6. 把炒面那一座小山搬到蛋上後翻面
7. 淋上酱汁後结束
https://youtu.be/8ekA2K--SmQ
▼ 这是其他客人点的，上面铺有起司的广岛烧
https://i.imgur.com/CYuehkk.jpg
▼等了大约10-15分钟，广岛烧终於上桌了，
看起来超级大份，食量没有很大的我开始担心起来，
吃了第一口，怎觉得跟想像的不一样，
感觉好像期望太高，觉得蛮普通的QQ
且上面的面皮蛮厚蛮乾的，面体本身加了些许蕃茄酱翻炒，
但我这份炒到有点乾...吃到大概一半就有点想放弃
https://i.imgur.com/qDXbPNY.jpg
▼看到旁边的酱，想说加点酱应该会好些，
但还是嗑不太下去 囧
https://i.imgur.com/cKvD9hX.jpg
▼但看到身边的客人几乎都通通吃光，
连女生也一样，且吃的速度超级快，
让我边吃边开始怀疑自己的味觉是否有问题.......
但觉得剩太多很不好意思，所以吃了快半小时才把整份吃完，
饱到要满到喉咙的感觉，那时对广岛烧整个很失望QQ
一直怀疑是不是点错餐了
https://i.imgur.com/5ArDIxh.jpg
【结语】
这次的经验真的让我印象深刻，
吃起来的感觉跟许多人来访的经验不同，
不过食记还是呈现自己最原始的感受才是最真实的，
後来吃完才发现面可以只点半份Orz，
下次如有机会再来，我想可以点半份再试试看别的口味
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1F：推 nagual: 我不知道喝了几杯冰水，更加地饱..想多吃点料，却点太大份 04/24 21:52
我也灌超多冰水XD超级饱....
2F：推 Ironstick: 普通+1 04/24 22:09
3F：→ syoboon1994: 就其实你不喜欢吃广岛烧吧，人对食物总是有偏好啊 04/24 22:36
也是
4F：推 error123: 明明是肥宅，却发现一旁女子高中生进食速度比我还快（ 04/24 22:42
5F：→ error123: 汗 04/24 22:42
我有发现他们吃饭真的好快...莫名有股压力XDDD
6F：推 joy25881371: 我觉得很好吃耶 04/24 22:44
7F：推 a6109a6109: 不吃没关系的日本食物 04/24 22:45
8F：推 NextStation: 这家我觉得好吃，生啤也好喝 04/24 22:59
9F：推 neoteng: 个人觉得点乌龙面比较好吃 跟以前比 是炒得比较乾 04/24 23:03
10F：推 aibor: 我觉得很好吃耶！ 04/24 23:36
11F：推 mai2008: 我上次吃也觉得这间满好吃的 太饿还点两份XD 04/24 23:40
两份！太强了XD
12F：推 miruw: 觉得好吃 但不是点12号 是点有麻糬的那个 很香 04/24 23:40
13F：推 kidd0: 很好吃+1，回台湾还是很怀念正宗广岛烧。 04/25 00:20
14F：推 hellofatty: 我也觉得不怎麽样，我还点了什麽都有的ALL-IN，一份 04/25 08:03
15F：→ hellofatty: 吃下来差不多台币六百，肚子是饱的，但是心灵很空虚 04/25 08:03
＋1....QQ
16F：推 shiyanin: 我也觉得广岛烧不好吃，这料理应该很看人口味。 04/25 08:37
17F：推 t520131412: 觉得好吃！ 04/25 08:38
18F：推 LeobenYK: 我觉得这家还可以 但是要配啤酒 04/25 10:22
19F：→ LeobenYK: 水无法调和那个味道 04/25 10:22
20F：推 hjc29: 要配啤酒加一~ 04/25 11:24
原来是要搭配啤酒XDD
22F：→ yanagawa: 强推搭啤酒解腻，推荐牡蛎广岛烧~份量很大一份 04/25 14:50
广岛牡蛎真的好大颗阿
23F：推 tedshell: 喜欢广岛烧+1 尤其是那个酱汁 04/25 16:04
24F：推 sheryshery: 我觉得像蛋饼加铁板面 04/25 20:00
我觉得是煎的很硬的蛋饼皮加炒得很乾的铁板面(遮脸）
※ 编辑: hello5566 (118.160.115.196), 04/25/2019 22:36:55
25F：推 poba8506: 要配2瓶500cc生啤 05/04 18:45