店 名：Cique 地 址：東京都 杉並区 阿佐谷南 3-10-8 營業時間：星期二18:00~23:00 星期三~星期日11:30~16:00 18:00~23:00 休 日：星期一 推薦食物：鹽味 (網誌圖文 https://tinyurl.com/y82mb7xf ) 阿佐ヶ谷! 杉並區這大家丟開工作的住宅大區，最有名的自然是燒肉王者Sato和系列店了! 常常是孤身一人覓食，不知有沒有機會湊足四人嚐嚐?不過往住宅區深處走10min，也有令 人驚豔的鹽味系拉麵。 Cique，唸出來就是日語的地球，招牌用個大地球也是正常不過。 我一直想到地球防衛軍這悲催的作品。糟糕煞風景。 遠觀。嗚哇又是另一種不好認的樸素。 不同於外觀，內部亮麗灑脫。 老闆輕輕哼著歌處理叉燒和玉子，「拍照請隨意。」 超寬敞的候位區。 雖說是熱門店，似乎都不太需要排太久，我是7:30來的，只有我一個。 鹽味拉麵700元。 好淡雅的外觀，隱隱透著高潔的香氣。 湯也太美了，透潔閃耀，乾淨得令人咋舌。 而且是好溫柔的鹽味! 雞骨底，用上昆布和鰹節調整，纖細靈巧。麺のようじ的溫柔是近 似果物的甜，Cique則借助海鮮素材的平衡感。 真不容易!常常不小心昆布就太過頭了。 麵條和著蔥絲和些許調味胡椒，好吃! 搭配的很棒。 桌上有柚子胡椒，能轉換風味。 叉燒肉味足，沒入味太死。 這玩意是日系麵筋。在和海也有，挺有趣，但我老是當成脆麵包角。 到了終盤依然毫無負擔享受完精彩的高湯。 從三鷹回來，不妨試試這碗好麵。 -- 拉麵修羅路150碗全紀錄 https://goo.gl/mXPgH2 想到就寫的食記 https://www.facebook.com/yoshyou423/ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.39.12 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1546766851.A.237.html