店 名：Cique 地 址：东京都 杉并区 阿佐谷南 3-10-8 营业时间：星期二18:00~23:00 星期三~星期日11:30~16:00 18:00~23:00 休 日：星期一 推荐食物：盐味 (网志图文 https://tinyurl.com/y82mb7xf ) 阿佐ヶ谷! 杉并区这大家丢开工作的住宅大区，最有名的自然是烧肉王者Sato和系列店了! 常常是孤身一人觅食，不知有没有机会凑足四人嚐嚐?不过往住宅区深处走10min，也有令 人惊艳的盐味系拉面。 Cique，念出来就是日语的地球，招牌用个大地球也是正常不过。 我一直想到地球防卫军这悲催的作品。糟糕煞风景。 远观。呜哇又是另一种不好认的朴素。 不同於外观，内部亮丽洒脱。 老板轻轻哼着歌处理叉烧和玉子，「拍照请随意。」 超宽敞的候位区。 虽说是热门店，似乎都不太需要排太久，我是7:30来的，只有我一个。 盐味拉面700元。 好淡雅的外观，隐隐透着高洁的香气。 汤也太美了，透洁闪耀，乾净得令人咋舌。 而且是好温柔的盐味! 鸡骨底，用上昆布和鲣节调整，纤细灵巧。麺のようじ的温柔是近 似果物的甜，Cique则借助海鲜素材的平衡感。 真不容易!常常不小心昆布就太过头了。 面条和着葱丝和些许调味胡椒，好吃! 搭配的很棒。 桌上有柚子胡椒，能转换风味。 叉烧肉味足，没入味太死。 这玩意是日系面筋。在和海也有，挺有趣，但我老是当成脆面包角。 到了终盘依然毫无负担享受完精彩的高汤。 从三鹰回来，不妨试试这碗好面。 -- 拉面修罗路150碗全纪录 https://goo.gl/mXPgH2 想到就写的食记 https://www.facebook.com/yoshyou423/ --

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