店名:札幌炎神拉麵 電話:050-5868-4307 地址:北海道札幌市中央區南二条西4-4 (狸小路四丁目商店街) 價格:￥780up 圖文版 https://amonblog.com/blog/post/sapporoenjin 純文字版 因為入住札幌大通lagent飯店的關係，所以晚餐就決定在飯店附近的狸小路商店街吃，這 樣吃完後還可以很迅速地回飯店泡溫泉，狸小路商店街還蠻長的，狸小路一丁目的出口還 有一個二条市場，是吃海鮮丼的好地方，但走過去有點遠，所以最後就決定吃在狸小路四 丁目的札幌炎神拉麵哩，走路大約3分鐘就可以抵達，札幌炎神拉麵在札幌是高人氣的拉 麵店，評價也很高，前幾年也在台北開了一間分店，我也有去吃過一次，但都來札幌了， 就吃看看日本店和台灣店有沒有差別吧 札幌炎神拉麵的營業時間從平日早午11點到下午4點，然後先休息一小時，晚上5點才又開 始營業，營業到晚上11點，但最後點餐時間是晚上10點半喔，如果是週末、假日來用餐的 話，則是沒有休息時間，全天候營業喔。 門口有幾個小看板，比較讓我注意的是原來店內位置有分吸煙和禁菸區兩種，如果不抽菸 的話，記得要跟店員講要禁菸區的位置。 食券機 找好位置後，就可以來到門口的食券機買餐券了，如果第一次來不知道要吃甚麼的話，第 一列也有店內人氣NO.1~NO.5推薦，可以直接選人氣菜色吃看看，價格從￥780起跳，價格 大都落在￥1000內，算是蠻便宜的拉麵店。札幌炎神除了有賣拉麵之外，沾麵也是有的唷 ，喜憨沾麵的朋友也可以試看看，但該店主打還是拉麵就是了，拉麵湯頭主要是3種，分 別是味噌、鹽味、辣味噌，另外如果有特別喜歡的配料的話，也都可以單點。 在食券機的旁邊牆上有店內的各種拉麵圖片及介紹，店內主打未味噌拉麵，依照湯頭的配 方不同，又分成多種口味版本，用西元年份做表示，炎の味噌拉麵是基本款(配料少)，而 炎神拉麵則是增量款(配料少多)，價差不到200日幣，就看個人喜好哩。另外還有沾麵、 醬油拉麵、餃子等選擇，價格都在千元日幣內，非常的平價親民。 這次點的是炎神拉麵2012，拿到食券後，將食券交給店員就行了，回到位置上等著拉麵上 桌。 走回位置上時，看到內場正在用火焰放射器已1300度的高溫炙燒拉麵湯頭，讓湯頭內的油 脂乳化，喝起來也會更香濃，雖然說已經不是第一次看到，但還是覺得場面很震撼。 店內有提供免費的冰茶，這還蠻妙的，以往的拉麵店都是給免費的冰水說。 炎神拉麵 2012 ￥980 炎神拉麵是店內人氣NO.1炎の味噌拉麵2012的增量版，配料多了玉子和三片叉燒肉，但價 格卻只多了￥180，這樣當然是點增量版的炎神拉麵拉XD，炎神拉麵的價格沒有破千日幣 ，但配料很豐盛，光是叉燒肉就有兩種，分別是肉塊和肉片，另外還有玉子蛋、筍乾、黑 木耳、唐辛子絲等，偷偷看了其他人點的，也幾乎都是點增量版的，炎の味噌拉麵2012反 點的人比較少欸，好妙的狀況，在位置上聞著那陣陣誘人的香氣，真的會越來越餓，還好 沒等太久，我的炎神拉麵就上桌哩。 味玉 因為是升級版的拉麵，所以就有多了一顆玉子蛋，蛋黃部分是比較熟的作法，所以應該不 算糖心蛋了XD，蛋白吃起來很Q軟，還是讓我蠻喜歡的。 叉燒肉塊 這碗拉麵共有兩種肉，一種就是常見的叉燒肉切片，另外一種就是這種超霸氣的叉燒肉塊 ，一碗拉麵兩種肉口感，這種肉塊一碗是兩大塊，切的都很厚，本來以為這種肉塊的口感 應該會較硬不好咬，但咬下去後發現其實還蠻是有點嫩，口感很紮實，肉味十足，我覺得 比切成薄片的叉燒肉來的好吃。 叉燒肉 拉麵比較常見切成薄片的叉燒肉片，肥瘦肉比例幾乎是2比1，一碗有三片，吃起來超嫩口 ，幾乎入口即化，但吃的時候很有罪惡感，好多油脂熱量阿Q_Q。 麵條 菜單上有標示用的是中太麵，跟沾麵用的太麵差別在麵的寬度，中太麵比太麵細一些，但 中太麵還是比一般拉麵店的細麵來的粗一些，子能說日本麵條真的分好多種，非常的講究 阿，也因為較粗的關係，所以吃起來反而是比較有嚼勁和彈牙的，配上濃郁的味噌湯頭非 常合拍，會讓人一口又一口的吃麵停不下來呢。炎神拉麵2012湯頭則是使用了多種味噌和 馬鈴薯冷湯去做調和，所以喝起來會帶有馬鈴薯沙沙口感，也算是該拉麵的一大特色，如 果選炎神拉麵2011的話，就不會有加馬鈴薯冷湯喔。 我吃拉麵比較少有喝湯，但因為這湯還蠻好喝的，不會很死鹹，所以把麵條吃完後，就在 位置上繼續慢慢地把湯給喝完，同時看著內場一次又一次的點火炙燒，雖然已經看過多次 ，但那火焰的震撼力還是印象深刻阿。 在狸小路商店街一丁目大門的正前方，就是札幌的二条市場，二条市場有不少的海鮮丼專 賣店，離札幌電視塔也不遠，如果是中午想要吃海鮮丼的話，這邊其實也是很棒的選擇喔 ，推薦二条市場內的海鮮處魚屋の台所，主打海膽丼飯，價格實在且海膽新鮮，愛吃海膽 的朋友千萬不要錯過喔，海鮮處魚屋の台所食記參考 >>>https://amonblog.com/blog/post/65248483 逛街採購完後就回到飯店休息哩，今晚入住的是札幌大通公園拉根特住宿飯店(La’gent Stay Sapporo Odori Hokkaido)，這間是新開幕的溫泉商務飯店，主打日式大客房和免費 溫泉浴場，且飯店位置就在狸小路商店街旁，逛街採購方便，離札幌地下鐵大通站也蠻近 的，有免費溫泉，住宿費便宜，所以就決定是它了XD。更多札幌大通公園拉根特住宿飯店 介紹請看>>>https://amonblog.com/blog/post/65367730 整體來說 這樣一碗札幌炎神拉麵吃下來，覺得札幌炎神拉麵真的好吃耶，也難怪店內的客人絡繹不 絕，而且不知道為什麼，我覺得札幌店做的比台北店好吃不少，是下次來札幌會讓我想再 來吃的拉麵，吃完拉麵後還可以逛街血拚買藥妝後再走回飯店休息，以上是個人淺見，僅 供參考。 --

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