店名:札幌炎神拉面 电话:050-5868-4307 地址:北海道札幌市中央区南二条西4-4 (狸小路四丁目商店街) 价格:￥780up 图文版 https://amonblog.com/blog/post/sapporoenjin 纯文字版 因为入住札幌大通lagent饭店的关系，所以晚餐就决定在饭店附近的狸小路商店街吃，这 样吃完後还可以很迅速地回饭店泡温泉，狸小路商店街还蛮长的，狸小路一丁目的出口还 有一个二条市场，是吃海鲜丼的好地方，但走过去有点远，所以最後就决定吃在狸小路四 丁目的札幌炎神拉面哩，走路大约3分钟就可以抵达，札幌炎神拉面在札幌是高人气的拉 面店，评价也很高，前几年也在台北开了一间分店，我也有去吃过一次，但都来札幌了， 就吃看看日本店和台湾店有没有差别吧 札幌炎神拉面的营业时间从平日早午11点到下午4点，然後先休息一小时，晚上5点才又开 始营业，营业到晚上11点，但最後点餐时间是晚上10点半喔，如果是周末、假日来用餐的 话，则是没有休息时间，全天候营业喔。 门口有几个小看板，比较让我注意的是原来店内位置有分吸烟和禁菸区两种，如果不抽菸 的话，记得要跟店员讲要禁菸区的位置。 食券机 找好位置後，就可以来到门口的食券机买餐券了，如果第一次来不知道要吃甚麽的话，第 一列也有店内人气NO.1~NO.5推荐，可以直接选人气菜色吃看看，价格从￥780起跳，价格 大都落在￥1000内，算是蛮便宜的拉面店。札幌炎神除了有卖拉面之外，沾面也是有的唷 ，喜憨沾面的朋友也可以试看看，但该店主打还是拉面就是了，拉面汤头主要是3种，分 别是味噌、盐味、辣味噌，另外如果有特别喜欢的配料的话，也都可以单点。 在食券机的旁边墙上有店内的各种拉面图片及介绍，店内主打未味噌拉面，依照汤头的配 方不同，又分成多种口味版本，用西元年份做表示，炎の味噌拉面是基本款(配料少)，而 炎神拉面则是增量款(配料少多)，价差不到200日币，就看个人喜好哩。另外还有沾面、 酱油拉面、饺子等选择，价格都在千元日币内，非常的平价亲民。 这次点的是炎神拉面2012，拿到食券後，将食券交给店员就行了，回到位置上等着拉面上 桌。 走回位置上时，看到内场正在用火焰放射器已1300度的高温炙烧拉面汤头，让汤头内的油 脂乳化，喝起来也会更香浓，虽然说已经不是第一次看到，但还是觉得场面很震撼。 店内有提供免费的冰茶，这还蛮妙的，以往的拉面店都是给免费的冰水说。 炎神拉面 2012 ￥980 炎神拉面是店内人气NO.1炎の味噌拉面2012的增量版，配料多了玉子和三片叉烧肉，但价 格却只多了￥180，这样当然是点增量版的炎神拉面拉XD，炎神拉面的价格没有破千日币 ，但配料很丰盛，光是叉烧肉就有两种，分别是肉块和肉片，另外还有玉子蛋、笋乾、黑 木耳、唐辛子丝等，偷偷看了其他人点的，也几乎都是点增量版的，炎の味噌拉面2012反 点的人比较少欸，好妙的状况，在位置上闻着那阵阵诱人的香气，真的会越来越饿，还好 没等太久，我的炎神拉面就上桌哩。 味玉 因为是升级版的拉面，所以就有多了一颗玉子蛋，蛋黄部分是比较熟的作法，所以应该不 算糖心蛋了XD，蛋白吃起来很Q软，还是让我蛮喜欢的。 叉烧肉块 这碗拉面共有两种肉，一种就是常见的叉烧肉切片，另外一种就是这种超霸气的叉烧肉块 ，一碗拉面两种肉口感，这种肉块一碗是两大块，切的都很厚，本来以为这种肉块的口感 应该会较硬不好咬，但咬下去後发现其实还蛮是有点嫩，口感很紮实，肉味十足，我觉得 比切成薄片的叉烧肉来的好吃。 叉烧肉 拉面比较常见切成薄片的叉烧肉片，肥瘦肉比例几乎是2比1，一碗有三片，吃起来超嫩口 ，几乎入口即化，但吃的时候很有罪恶感，好多油脂热量阿Q_Q。 面条 菜单上有标示用的是中太面，跟沾面用的太面差别在面的宽度，中太面比太面细一些，但 中太面还是比一般拉面店的细面来的粗一些，子能说日本面条真的分好多种，非常的讲究 阿，也因为较粗的关系，所以吃起来反而是比较有嚼劲和弹牙的，配上浓郁的味噌汤头非 常合拍，会让人一口又一口的吃面停不下来呢。炎神拉面2012汤头则是使用了多种味噌和 马铃薯冷汤去做调和，所以喝起来会带有马铃薯沙沙口感，也算是该拉面的一大特色，如 果选炎神拉面2011的话，就不会有加马铃薯冷汤喔。 我吃拉面比较少有喝汤，但因为这汤还蛮好喝的，不会很死咸，所以把面条吃完後，就在 位置上继续慢慢地把汤给喝完，同时看着内场一次又一次的点火炙烧，虽然已经看过多次 ，但那火焰的震撼力还是印象深刻阿。 在狸小路商店街一丁目大门的正前方，就是札幌的二条市场，二条市场有不少的海鲜丼专 卖店，离札幌电视塔也不远，如果是中午想要吃海鲜丼的话，这边其实也是很棒的选择喔 ，推荐二条市场内的海鲜处鱼屋の台所，主打海胆丼饭，价格实在且海胆新鲜，爱吃海胆 的朋友千万不要错过喔，海鲜处鱼屋の台所食记参考 >>>https://amonblog.com/blog/post/65248483 逛街采购完後就回到饭店休息哩，今晚入住的是札幌大通公园拉根特住宿饭店(La’gent Stay Sapporo Odori Hokkaido)，这间是新开幕的温泉商务饭店，主打日式大客房和免费 温泉浴场，且饭店位置就在狸小路商店街旁，逛街采购方便，离札幌地下铁大通站也蛮近 的，有免费温泉，住宿费便宜，所以就决定是它了XD。更多札幌大通公园拉根特住宿饭店 介绍请看>>>https://amonblog.com/blog/post/65367730 整体来说 这样一碗札幌炎神拉面吃下来，觉得札幌炎神拉面真的好吃耶，也难怪店内的客人络绎不 绝，而且不知道为什麽，我觉得札幌店做的比台北店好吃不少，是下次来札幌会让我想再 来吃的拉面，吃完拉面後还可以逛街血拚买药妆後再走回饭店休息，以上是个人浅见，仅 供参考。 --

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