作者earth875 (噗啊juujon~)
看板Food
標題[食記] 新北 永和 董家水餃
時間Fri Feb 2 10:54:28 2024
餐廳名稱:董家水餃
消費時間:2024/02
地址:新北市永和區得和路374巷1弄
電話:0922-158-009
營業時間:16:30 ~ 23:00; 禮拜六公休
每人平均價位:60 ~ 120
圖文網誌:
http://juujon.pixnet.net/blog/post/233763525
之前來永和六合市場逛市場時,意外有好幾間攤位在包水餃,身為水餃控的本人就好想試
試看,不過這天下班後經過這,恰巧只有這間董家水餃有做晚上生意,一查發現也算是永
和的知名小店,於是晚餐就來這好好享用享用。
董家水餃的餃子分成兩種口味-高麗菜跟韭菜,我這次點了十顆,而老闆娘也很貼心地可
以讓我高麗菜韭菜各半,座位乍看之下只有攤位後的幾張桌子,但其實攤位對面也有個用
餐區,所以這天來吃飯也不用等太久,等待時間也看到真的很多當地居民過來用餐,甚至
外帶水餃回去,真的是個人很欣賞的那種地方熱門小店。
首先上來的酸辣湯第一印象是柴魚味明顯但調味很清淡,不過用餐時可以看到客群有很多
小朋友跟老人家,可能因應大眾口味所以調味只有打底而已,醋跟辣椒都放桌上就酸辣再
自己調整。
水餃本身不算小顆,不過煮得沒有想像中理想,麵皮稍軟且有點吃水,但還算是水準之上
的表現,高麗菜餡本身不是脆口路線,跟麵皮較軟的質地結合後,感覺牙口不好的朋友比
較合適,然後豬肉餡蠻甜的。而韭菜是經典的市場水餃表現,切得較寬一些卻也很顯韭菜
甜,老台灣人應該都會喜歡。
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