【水炊.雞肉料理 とりまぶし】 電話：+81922607273 地址：日本〒810-0801 Fukuoka, Hakata Ward, Nakasu, 5 Chome-3-18 Tm-16ビル 1F 營業時間：10:30–22:00 用餐時間：2023年8月 每人平均價位：JPY.1500~3000 信用卡：可 ----- 圖文網誌:https://carlming.net/53438 ----- 福岡2023到處亂跑自由行第四天，昨天睡了個飽中午就在附近覓食，福岡這兩大鍋物牛腸 鍋和水炊雞相當有名，前天晚上已經在博多おっしょい HAKATAOSSHOI解鎖了牛腸鍋，今 天就是目標要來吃個水炊雞，不過天不從人願，正好碰到日本連假，本來想吃的兩間都沒 開，其他家有的也客滿，後來在前一天晚上吃所吃的燒肉旁，發現這間水炊雞好多人排隊 ，於是今天我也來當個跟風仔。 我大概排了30~40分鐘左右。 有兩層樓，一樓是吧台位，廚房也是在前面。 這裡除了有單人份的水炊雞之外，另外一大特色美食是那烤雞肉丼飯。 很棒的是有一款套餐，可以一次吃到個人份的水炊雞以及一份烤雞肉飯，另外這間在 tabelog上也有3.5以上的高分。 【とりまぶし水炊き御膳 JPY.2700 円】 一份套餐內有一碗烤雞肉丼、持續加熱保溫的水炊鍋，醃蘿蔔小菜以及搭配沾醬。 這裡的烤雞肉超香，在外頭排隊就可以聞到陣陣的探烤香氣，吃起來的味道也非常棒，雞 肉烤到外皮酥內軟嫩，炭烤香氣濃厚，搭上淋了香濃醬汁的Q彈白飯，整體吃起來超讚！ 很意外的收穫呢！ 水炊雞的部分是比較清爽的雞湯，湯頭帶點乳白色，很清香鮮甜，主要是雞骨的香氣，配 上新鮮肉汁多的雞腿肉，裡頭還有雞肉丸子，上桌後熬煮後蔬菜軟化散發出鮮甜風味，與 雞骨香氣融合，湯頭又更棒了。 如果單吃或許會覺得清淡，此時可以加一點一旁的桔醋，微酸微微鹹味，沾多也不會過鹹 ，湯頭夠可以加入蘿蔔泥之類，風味更多層次。 【簡單小評】 福岡水炊雞及牛腸鍋是在地兩大特色美食，本來想吃的水炊鍋因為連假沒開，意外找到這 家味道也相當美味，湯頭清香雞肉新鮮多汁，此外店內另一招牌烤雞肉丼一吃更是驚為天 人，炭烤香氣超讚！選擇とりまぶし水炊き御膳一次滿足兩個願望，很適合邊緣人前往用 餐，非常推薦大家可以試試。 -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net --

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