作者TW00500203 (Ming)
看板Food
标题[食记] 日本福冈中洲 水炊.鸡肉料理 とりまぶし
时间Sat Jan 20 22:18:01 2024
【水炊.鸡肉料理 とりまぶし】
电话:+81922607273
地址:日本〒810-0801 Fukuoka, Hakata Ward, Nakasu, 5 Chome-3-18 Tm-16ビル 1F
营业时间:10:30–22:00
用餐时间:2023年8月
每人平均价位:JPY.1500~3000
信用卡:可
-----
图文网志:
https://carlming.net/53438
-----
福冈2023到处乱跑自由行第四天,昨天睡了个饱中午就在附近觅食,福冈这两大锅物牛肠
锅和水炊鸡相当有名,前天晚上已经在博多おっしょい HAKATAOSSHOI解锁了牛肠锅,今
天就是目标要来吃个水炊鸡,不过天不从人愿,正好碰到日本连假,本来想吃的两间都没
开,其他家有的也客满,後来在前一天晚上吃所吃的烧肉旁,发现这间水炊鸡好多人排队
,於是今天我也来当个跟风仔。
我大概排了30~40分钟左右。
有两层楼,一楼是吧台位,厨房也是在前面。
这里除了有单人份的水炊鸡之外,另外一大特色美食是那烤鸡肉丼饭。
很棒的是有一款套餐,可以一次吃到个人份的水炊鸡以及一份烤鸡肉饭,另外这间在
tabelog上也有3.5以上的高分。
【とりまぶし水炊き御膳 JPY.2700 円】
一份套餐内有一碗烤鸡肉丼、持续加热保温的水炊锅,腌萝卜小菜以及搭配沾酱。
这里的烤鸡肉超香,在外头排队就可以闻到阵阵的探烤香气,吃起来的味道也非常棒,鸡
肉烤到外皮酥内软嫩,炭烤香气浓厚,搭上淋了香浓酱汁的Q弹白饭,整体吃起来超赞!
很意外的收获呢!
水炊鸡的部分是比较清爽的鸡汤,汤头带点乳白色,很清香鲜甜,主要是鸡骨的香气,配
上新鲜肉汁多的鸡腿肉,里头还有鸡肉丸子,上桌後熬煮後蔬菜软化散发出鲜甜风味,与
鸡骨香气融合,汤头又更棒了。
如果单吃或许会觉得清淡,此时可以加一点一旁的桔醋,微酸微微咸味,沾多也不会过咸
,汤头够可以加入萝卜泥之类,风味更多层次。
【简单小评】
福冈水炊鸡及牛肠锅是在地两大特色美食,本来想吃的水炊锅因为连假没开,意外找到这
家味道也相当美味,汤头清香鸡肉新鲜多汁,此外店内另一招牌烤鸡肉丼一吃更是惊为天
人,炭烤香气超赞!选择とりまぶし水炊き御膳一次满足两个愿望,很适合边缘人前往用
餐,非常推荐大家可以试试。
--
卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴
https://carlming.net
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.25.51.173 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1705760284.A.7C1.html