餐廳名稱：錦麗滷肉飯 消費時間：2023年/12月 地址：桃園市中壢區溪洲街277號 電話：03-4511160 營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 六日休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/01/blog-post_19.html 在中壢焢肉飯情報裡抄得這家店，位置就在中壢衛生所對 面，鄰近有家樂福，開車騎車都算方便。 這裡以雞肉、焢肉、滷肉飯及虱目魚系列餐點為主，除雞 肉飯外，各點了一項品嚐。 招牌魯肉飯 30元 滷小腸 40元 https://i.imgur.com/N8qeDAN.jpg 滷肉飯滷汁鹹中帶甜，偏油。滷汁淋得過多，導致碗底湯 水。肉燥以肥肉丁為主，有入味但油感重，多食易膩。 小腸有嚼勁無臊苦，滷汁味甜。調味檯上有不少醬料可用 ，試了鮮切辣椒，鹹辣均重，可輕佐緩和甜味。 梅干控肉便當 90元 虱目魚皮湯 80元 https://i.imgur.com/bNAfhMX.jpg https://i.imgur.com/2T37qnM.jpg 梅干控肉便當會有四道配菜，分別為高麗菜、菠菜、茄子 和菜脯蛋。鹹淡適切，高麗菜略油，茄子沒有預期紅燒茄子的 鹹香。 梅干控肉挺奇妙。首先梅干菜僅有些許沾附在控肉上，很 難嚐得滋味。控肉味道來自表面的鹹，那鹹卻不像來自什麼醬 油滷汁，反倒像抹了鹽巴後料理的鹹味。肥肉同滷肉飯的肥肉 丁，油感重不易多食；瘦肉軟透但偏柴。 https://i.imgur.com/BIagkTy.jpg 虱目魚皮湯的湯頭自己挺喜歡，清爽帶鮮，調味適切，不 知是否有用虱目魚骨去烹湯底。虱目魚皮份量多，土味輕微。 鄰近有家瑞吉飯店，一直好奇它與蘆竹的黃門飯店是否有 關，可惜還沒能嚐試似乎就歇業了。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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